2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kupats sú párky vyrobené z tučného bravčového mäsa s prídavkom slaniny, korenia a cibule. Dnes sa toto jedlo dá kúpiť takmer v každom supermarkete. Oveľa chutnejšie a jemnejšie sú však domáce klobásy. Hlavná vec je poznať recept. Kupaty v klasickej verzii zahŕňajú použitie klinčekov, rasce, koriandra, slnečnicového chmeľu a mletého čierneho korenia ako korenie. V tomto článku budem hovoriť o tom, ako správne a chutne variť mäsové klobásy.
Užitočné tipy
Mäso na párky je najlepšie zvoliť tučné. Bravčové črevá sú plnené mletým mäsom. Musia sa však dôkladne umyť a spracovať. Zmrazené črevá treba na chvíľu namočiť do vody a potom ich niekoľkokrát dôkladne opláchnuť. Potom by sa mali vyklopiť a potom by sa mal tento postup zopakovať. Po umytí čriev sa odporúča namočiť na dve až tri hodiny do teplej vody s prídavkom octu. Potom sa klobásy môžu začať variť akohovorí recept. Kupaty sa spravidla podávajú s pita chlebom, ako aj so šalátom alebo krájanou zeleninou. Jedlo sa hodí k akejkoľvek horúcej omáčke. Aby sa párky počas vyprážania neroztekali, mali by ste ich najskôr na tri minúty ponoriť do horúcej vody.
Kupaty. Domáce recepty
Klobásy v cukete
Ingrediencie: jedna stredná cuketa, dve paradajky, štyri párky, dve papriky, jedna cibuľa, 100 g syra a soľ.
Recept
Ošúpanú cuketu prekrojte pozdĺžne a potom na polovicu. Odstráňte stred a soľ. Vložte klobásu do stredu. Paradajky nakrájame na plátky, papriku a cibuľu na kolieska. Na vrch kupaty poukladáme kúsky zeleniny. Plnenú cuketu posypeme syrom. Najlepšie je piecť toto predjedlo na vzduchovom grile. Čas varenia – 40 minút.
Recept. kupaty po gruzínsky
Zloženie: kilogram mäsa, 10 g vínneho octu, vnútornosti, dve cibule, pár strúčikov cesnaku, škorica, muškátový oriešok, klinčeky, slnečnicový chmeľ, soľ.
Recept
Prevráťte cesnak, bravčové mäso a cibuľu cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte soľ, ocot, vybavenie a všetko dobre premiešajte. Spracované črevá zakúpené v obchode namáčajú niekoľko hodín. Potom ich umyte a na jednej strane uviažte uzol. Črevá naplníme mletým mäsom. Keď máte klobásu dlhú asi 20 centimetrov, zaistite koniec črievka. Rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok kupatu. Surové párky vytvarujte do tvaru podkovičky a opečte z oboch strán.
Recept. Kupaty v paradajkeomáčka so zeleninou
Zloženie: osem párkov, rastlinný olej, štyri mrkvy, cesnak, cibuľa, 400 g konzervovaných paradajok, čerstvá petržlenová vňať, 200 ml ovocného muštu (suchého), 100 ml vývaru.
Varenie
Recept na „Kupati v paradajkovej omáčke so zeleninou“je celkom jednoduchý. Párky opečte na panvici so silným dnom. Potom ich preneste na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk. Nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Mrkvu nakrájame na plátky. Zeleninu preložíme na panvicu a dusíme desať minút. Potom môžete pridať mušt, paradajky a vývar. Zmes treba priviesť do varu. Potom môžete klobásy posunúť späť a ďalej dusiť. Na záver pridáme mletú papriku a nasekané bylinky. Po uvarení nechajte jedlo ešte niekoľko minút postáť.
Odporúča:
Gruzínsky šalát: niekoľko receptov
Pri slovách „gruzínsky šalát“sa ruský človek spája s obrovským množstvom korenistej zeleniny, čerstvej zeleniny, rôznych omáčok s orechmi a semiačkami granátového jablka, ako aj so syrom Suluguni alebo Adyghe a olivami. Nikto vám však nedá jasný jediný recept. A je to tak správne, pretože v Gruzínsku je veľké množstvo šalátov. A všetky majú úžasnú chuť a obrovskú sadu vitamínov
Gruzínsky koňak - komplexný nápoj so špeciálnou chuťou
Gruzínsky koňak je jedným z najznámejších v postsovietskom priestore. Vinárstvo v tejto krajine už viac ako 3 tisíc rokov
Gruzínsky baklažán satsivi: funkcie receptu a varenia
Hlavným znakom gruzínskej kuchyne nie je jedlo samotné, ale korenie a najmä omáčky, ktorých je obrovské množstvo. Mäso, zelenina, ryby či pečivo vďaka nim získavajú nebývalé odtiene a otvárajú spotrebiteľovi nové chuťové obzory
Gruzínsky lavash: recept. Ako variť gruzínsky lavash doma?
Tento produkt národnej gruzínskej kuchyne sa od jemnejšieho arménskeho náprotivku líši chuťou aj vzhľadom. Gruzínsky lavash je, samozrejme, o ňom! Toto národné jedlo je akýmsi poznávacím znamením Kaukazu. Zručne uvarený gruzínsky lavash sa ukáže ako svieži a hustý, s chrumkavou kôrkou a voňavou strúhankou. Skúsime?
Pilluska (kapusta): Gruzínsky recept na solenie
Jedným z obľúbených jedál gruzínskej kuchyne je červená nakladaná kapusta – piluska. Na zimu si môžete pripraviť podobný polotovar pomocou rôznych metód. Ponúkame jeden z najobľúbenejších receptov
