2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Paštéta je obľúbeným a obľúbeným jedlom mnohých. Môžu sa zrolovať a podávať ako predjedlo alebo vložiť do foriem a použiť na sendviče. Tu je niekoľko jednoduchých receptov.
Paštiky: recepty s fotografiami
Začnime prípravou hubovej paštéty. Na to budete potrebovať:
- sušené huby - asi 20 gramov;
- vajcia na tvrdo – 5 kusov;
- kus klobásového syra s hmotnosťou 150 gramov;
- soľ, cibuľa;
- rastlinný olej, majonéza.
Ako variť hubovú paštétu? Recept vám nezaberie veľa času. Vopred nastavte huby na namočenie (môžete si vziať čerstvé alebo mrazené). Na rastlinnom oleji opražte cibuľu. Huby nakrájame na kúsky a pridáme k cibuli. Syr a vajcia pomelieme cez mlynček na mäso. Soľ. Dochutíme majonézou. Všetko dôkladne premiešame, posypeme korením na okorenenie.
Paštéty: recept na kuraciu pečeň
Urobme si rolku z kuracej pečene plnenú syrom a vajíčkami. Na to budete potrebovať:
- surová kuracia pečeň s hmotnosťou 750 gramov;
- neochutený slnečnicový olej 20ml;
- jedna stredne veľká mrkva;
- suchý rozmarín;
- údená klobása s hmotnosťou 100 gramov;
- pár stredne veľkej cibule;
- maslo (roztopené) s hmotnosťou 100 gramov;
- soľ, korenie;
- 3 kuracie vajcia.
Technológia
Ako variť paštéty? Tento recept je populárny už mnoho rokov. Poďme na to krok za krokom.
- Kuraciu pečeň uvarte do mäkka. Aby ste to dosiahli, po varení ho držte v ohni asi 10 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Nakrájajte mrkvu. Pripevnite na mašľu. Zeleninu restujte asi 5 minút.
- Vychlaďte pečeň nakrájanú na kúsky. Spolu s vyprážanou cibuľou a mrkvou prejdite cez mlynček na mäso. Soľ, korenie, trochu rozmarínu.
- Do zmesi pridajte trochu (asi 20 gramov) masla. Zomeľte mixérom do hladka.
- Vajcia dajte uvariť. Potom ich necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame. Zvyšné zmäknuté maslo zmiešame s vajíčkami a syrom. Soľ.
- Vezmite si lepiacu fóliu alebo plastové vrecko. Rozložte pečeň so zeleninou v rovnomernej vrstve. Vložte na 15 minút do mrazničky. Paštéta by mala trochu stuhnúť.
- Na pečeňovú vrstvu rozotrieme plnku z vajec a syra. Vyhladzujte nožom. Obe vrstvy zrolujte, pripevnite okraje fólie a vložte paštétu do chladničky vychladnúť.
- Pred podávaním odstráňte fóliu z paštéty. Nakrájajte na porcie. Dá sa použiť na sendvič alebo akoobčerstvenie.
Paštéty: Recept na rolku z bravčovej pečene
Pripravte zaujímavé a chutné jedlo na slávnostný stôl. Paštéta vytvorená podľa tohto receptu je elegantná, chutná a veľkolepá pri podávaní. Dá sa ľahko krájať a položiť na tanier alebo z neho vyrobiť sendviče.
Požadované prísady:
- 1 veľká cibuľa;
- 1 veľká mrkva;
- čerstvá bravčová masť – s hmotnosťou 300 gramov;
- soľ, korenie;
- kilogram čerstvej bravčovej pečene;
- 8 čerstvých kuracích vajec (najlepšie domácich);
- balenie (s hmotnosťou 200 gramov) masla.
Technológia varenia. Popis krok za krokom
- Čerstvú slaninu nakrájajte na stredne veľké kocky. Bravčovú pečeň umyte, osušte. Nakrájajte na kúsky voľného tvaru.
- Vložte slaninu do panvice. Rozpustite z nej všetok tuk, odstráňte oškvarky. Pridajte pečeň. Produkt smažte na miernom ohni. Nezabudnite miešať. Pečeň musíte variť, kým sa nestane svetlou. Zvyčajne sa to stane 5-7 minút po začiatku vyprážania. Potom pridajte soľ a korenie.
- Ošúpte mrkvu a cibuľu. Zeleninu nakrájajte na kúsky.
- Do vyprážanej pečene vložíme zeleninu. Panvicu zakryte pokrievkou, nastavte minimálnu úroveň ohňa a za stáleho miešania smažte, kým nebude úplne uvarená. Potom panvicu vyberte z ohňa a ochlaďte.
- Uvarte si vajcia. Odstráňte škrupinu a oddeľte žĺtkyproteíny.
- Jedlo v panvici je studené. Prejdite ich (spolu so šťavou) cez mlynček na mäso. Pečeňovú hmotu rozdrvíme lyžičkou, aby bola hladká a plastická. Paštéta by mala byť vlhká.
- Nastrúhajte žĺtky cez sitko. Mala by vám vzniknúť nadýchaná žĺtková hmota. Pridajte k tomu rozpustené maslo.
- Roztiahnite fóliu alebo plastový obal. Paštétu rozotrite v rovnomernej tenkej vrstve. Naň rozložíme žĺtkovú hmotu. Zrolujte a dajte do chladničky.
- Pred podávaním odstráňte potravinovú fóliu a rolku nakrájajte na pekné plátky. Ozdobte zeleňou.
Varte paštéty – recept je jednoduchý a hotové jedlo ozdobí každý stôl!
Odporúča:
Najlepší recept na šalát lavash: predjedlo na všetky príležitosti
Aký je univerzálny recept na šalát v pita chlebe? Na túto otázku je ťažké odpovedať, pretože každá hostiteľka má svoje vlastné. Áno, a improvizácie vo varení sú len vítané
Krabie tyčinky "Raffaello" - najrýchlejší a najjednoduchší recept na predjedlo
Na krásne a originálne ozdobenie slávnostného stola sa odporúča vyrábať krabie gule so syrom. Stojí za zmienku, že na prípravu takého neobvyklého občerstvenia je potrebných len veľmi málo lacných produktov
Predjedlo z kreviet: Veľa chutných receptov. Predjedlá na špízoch s krevetami, predjedlo s krevetami v tartaletkách
Nikto nebude argumentovať tým, že predjedlo s krevetami je oveľa chutnejšie ako predjedlo z krabích tyčiniek. Samozrejme, bude to stáť viac, ale vaša dovolenka stojí za to trochu minúť
Jedlá z chobotníc: chutné recepty. Polievka z chobotnice. Predjedlo z chobotnice
Jedlá z chobotníc sú pripravené prekvapiť každého gurmána svojou rozmanitosťou. Môžete z nich variť polievku, občerstvenie, šaláty a dokonca aj rezne. Hlavná vec je vybrať si tú správnu chobotnicu, aby vás potešila svojou chuťou a užitočnými vlastnosťami
Tri skvelé recepty na králičie paštéty. Varenie zdravého občerstvenia doma
Zajačie mäso je dobré v akejkoľvek forme: pečené, vyprážané, dusené v omáčkach alebo na víne. Navyše dokonale ladí s mnohými výrobkami – zeleninou, hubami, bylinkami a rôznymi druhmi mäsa, pričom si zachováva vynikajúce chuťové vlastnosti. V tomto článku vám povieme, ako si vyrobiť chutnú a zdravú králičiu paštétu vlastnými rukami
