Ako variť ryžovú kašu s mliekom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kasha je známe jedlo v ruskej kuchyni. Existuje veľa rôznych obilnín, no práve ryžová kaša patrí medzi najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie jedlá. Táto kaša je obzvlášť dobrá v kombinácii s mliekom. Mliečna ryžová kaša sa pre mnohých spája s detstvom, a preto si ju niekedy naozaj chcete uvariť tak, aby ste si vychutnali túto úžasnú chuť.

Funkcie a tajomstvá varenia

Mnohé gazdinky vedia variť ryžovú kašu a niektoré majú na jej varenie svoje vlastné triky. Ale pre neskúseného kuchára je ťažké pochopiť proporcie a všetky jemnosti.

Na to, aby bola kaša jemná a chutná, je najlepšie vziať si okrúhlu ryžu, vďaka jej vlastnostiam bude kaša po uvarení pripomínať krémovú konzistenciu. Ale podlhovastá ryža bude príliš drobivá.

V priemere môže proces varenia trvať 25 až 40 minút a vo všeobecnosti úplne závisí od objemu ryže. Aby ste však nečakali dlho, môžete ako nádobu použiť hlbokú panvicu, pretože vďaka väčšej ploche bude môcť teplo rýchlejšie preniknúť do produktu. Ak ako kontajner napri varení sa používa panvica, potom musí byť sm altovaná.

Aby mal pokrm správnu konzistenciu, mali by ste si vziať jeden diel ryžových obilnín a štyri diely mlieka. Kaša bude oveľa chutnejšia, ak do nej pridáte dva diely mlieka a dva diely smotany s 10% obsahom tuku.

Pred varením ryže je nevyhnutné roztriediť a odstrániť zvyšky, potom opláchnuť veľkým množstvom tečúcej vody – pomôže vám to zbaviť sa prachu a nečistôt. Ďalej sa obilniny nalejú s mliekom alebo vodou a nechajú sa na miernom ohni, kým sa neuvaria. Po zovretí kvapaliny sa musí oheň znížiť - to umožní vývaru správne preniknúť do štruktúry ryže. Stojí za to pamätať, že ak varíte ryžu na vysokej teplote, tekutina sa rýchlo odparí a bude nedovarená.

Hlavným tajomstvom správnej prípravy lahodnej ryžovej kaše je, že ju treba pri varení dobre premiešať, inak sa ľahko pripáli. Keď sú obilniny uvarené, musíte pridať cukor a soľ. Cukor je potrebný, ak sa pripravuje sladká ryžová kaša. Je dôležité mať na pamäti, že aj keď je to sladké, je jednoducho potrebné do neho pridať trochu soli, takže bude ešte chutnejšie, ale hlavné je nepreháňať to - bude stačiť jedna alebo dve štipky. A tiež na konci varenia môžete okrem soli a cukru pridať rôzne koreniny a koreniny, ako je vanilín, škorica alebo muškátový oriešok. Maslo sa pridáva ako posledné.

Klasický recept

Varenie ryžovej kaše s mliekomKlasický recept obsahuje nasledujúce ingrediencie (na porciu):

• okrúhla ryža – 60 gramov;
• mlieko 3, 2 % tuku – 230 – 240 mililitrov;
• soľ – 2-3 štipky;
• cukor - 1 polievková lyžica (v prípade potreby je možné množstvo cukru znížiť alebo zvýšiť podľa vašich predstáv);
• maslo – 10 gramov.

Keď sú všetky produkty pripravené, môžete začať s varením ryžovej kaše. Ako už bolo uvedené vyššie, obilniny sa musia najskôr umyť a odstrániť všetky prebytočné nečistoty. Potom sa ryža a mlieko spoja v nádobe a panvica sa položí na sporák. Po varení sa oheň zníži na minimum. V tomto momente panvicu prikryjeme pokrievkou, aby sa poriadne zaparila. Keď sa všetko mlieko vstrebe do ryže, kaša bude hotová. Po dokončení pridajte soľ, cukor a maslo. Jedlo sa najlepšie podáva horúce.

Recept na multivark

Recept na ryžovú kašu s mliekom v pomalom hrnci sa príliš nelíši od varenia bežnej kaše na sporáku. Jedlo varené v pomalom sporáku sa však ukáže byť viac dusené a varené - to je hlavné tajomstvo úžasného a užitočného kuchynského vybavenia. Aby ste uvarili lahodnú mliečnu kašu v pomalom hrnci, musíte použiť rovnaké ingrediencie ako na klasický recept na ryžovú kašu.

Všetky produkty sa spoja vo varnej nádobe a spustí sa režim „Mliečna kaša“. Automatický systém multivarkára nezávisle určí požadovanémnožstvo času. Na konci varenia všetko dôkladne premiešajte a nechajte v režime „Ohrievanie“ďalších desať minút. Keď je kaša vylúhovaná, môžete ju podávať.

Kaša s tekvicou

Tekvica je veľmi užitočný produkt, ktorý sa odporúča konzumovať v chladnom období na posilnenie imunitného systému. V kombinácii s mliečnou ryžovou kašou sa tekvica zmení na lahodné a zdravé jedlo.

Recept obsahuje nasledujúce ingrediencie (na porciu):

• tekvica – 50 – 70 gramov;
• okrúhla ryža – 60 gramov;
• voda – 120 mililitrov;
• mlieko 3, 2 % tuku – 120 mililitrov;
• soľ – 2-3 štipky;
• cukor - 1 polievková lyžica (v prípade potreby je možné množstvo cukru znížiť alebo zvýšiť podľa vlastných preferencií);
• maslo – 10 gramov.

Na začiatku sa tekvica očistí od semienok a šupky a dôkladne sa umyje. Ďalej by sa tekvica mala nakrájať na kocky rovnakej veľkosti a variť 15 minút. Súčasne je potrebné variť ryžu vo vode. Po odparení vody je potrebné zmiešať tekvicu, ryžu, soľ, cukor, mlieko a maslo, dôkladne premiešať v sm altovanej nádobe a dusiť do mäkka.

Kaša s ovocím a ovocím

Ovocie a bobuľové ovocie sú zásobárňou vitamínov a živín a okrem mliečnej kaše sa ich benefity niekoľkonásobne zvyšujú. Hlavné je však správne pripraviť zdravé ovocné a ryžové kaše. Je potrebné vyskúšať, aby v procese varenia a tepelnéhospracovanie nestráca výhody ovocia a bobúľ.

Najskôr by ste si mali uvariť kašu z ryžového mlieka podľa klasického receptu, ktorý je uvedený o niečo vyššie. Kým sa kaša varí, pripravte si nasledujúce ovocie a bobule:

• kiwi;
• peach;
• apple;
• hruška;
• maliny;
• ríbezle;
• jahoda.

V prípade potreby je možné tento zoznam upraviť podľa vlastného uváženia. Nepridávajte do kaše príliš veľa ovocia - potom nebude cítiť chuť samotnej kaše. Všetky plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a očistia od stoniek a semien. Potom sa musia nakrájať na plátky alebo kocky.

Po uvarení ryžovú kašu je potrebné skombinovať s ovocím a nechať desať minút lúhovať pod zatvoreným vekom. Stojí za zmienku, že tento recept je vhodný pre malé deti. Vďaka farebnosti takejto kaše dieťa jednoducho neprejde bez vyskúšania.

Kalórie v jedle

Toto je tiež dôležité vedieť. Vo všeobecnosti obsah kalórií v takejto miske priamo závisí od množstva masla, cukru, mlieka a samotnej obilniny. Ale ak varíte kašu podľa klasického receptu, obsah kalórií bude 97 kcal na 100 gramov.

Výhody kaše

Okrem toho, ako variť ryžovú kašu v mlieku, by ste mali vedieť aj to, aké benefity prináša pre ľudský organizmus. Zloženie takéhoto jedla zahŕňa iba prírodné produkty, ktorérobí to diétne a zdravé. Kaša sa často predpisuje ľuďom, ktorí prekonali nejakú chorobu alebo operáciu.

Ryžová kaša je výborným zdrojom pomalých sacharidov, vďaka ktorým je telo zásobené energiou a pocitom sýtosti na dlhú dobu. Toto jedlo je možné zaradiť aj do bezlepkovej diéty, keďže ryža neobsahuje lepok.

Je veľmi dobré dať takýto pokrm deťom. Chutné a zdravé, dokonale zasýti vyvíjajúci sa organizmus. Ako prídavok je možné do detskej ryžovej mliečnej kaše pridať džem, orechy alebo kandizované ovocie. Týmto spôsobom môžete zlepšiť chuť a zvýšiť výhody produktu.

Škody a kontraindikácie

V niektorých prípadoch, ako každý iný výrobok, môže kaša z ryžového mlieka poškodiť telo. Takéto jedlo nemôžete jesť pre ľudí, ktorí trpia pravidelnou zápchou a so slabým črevom. Ak neznášate mliečne bielkoviny, mali by ste zo svojho jedálnička vylúčiť aj toto jedlo.

Takúto mliečnu kašu nemôžete jesť ľuďom, ktorí podstúpili operáciu v brušnej dutine. Ak máte pochybnosti o možnosti konzumácie ryžovej mliečnej kaše, je najlepšie poradiť sa s gastroenterológom alebo terapeutom, ktorý určí riziká a určite odpovie na túto otázku.

Záver

Priaznivé vlastnosti ryžovej kaše s mliekom možno len veľmi ťažko preceňovať, veď nie nadarmo je toto jedlo nevyhnutnosťou pre zaradenie do jedálnička malých detí v škôlkach a školách. lacné,chutný a zdravý produkt sa môže zmeniť na jedlo, ktoré sa stane príjemnou spomienkou na detstvo.

Na to, aby ste sa naučili variť lahodnú kašu, nemusíte byť šéfkuchár, hlavnou vecou je dodržiavať potrebné proporcie a vyššie uvedené pravidlá a snažiť sa vložiť do jedla svoju dušu, potom to bude určite to dopadne.