Varenie zemiakových placiek v rúre

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Málokto vie, ale zemiakové placky v rúre sú rovnako chrumkavé a chutné ako na panvici. Okrem toho sú tieto produkty oveľa užitočnejšie. Koniec koncov, sú pripravené s minimálnym množstvom oleja.

Dnes vám predstavíme 2 rôzne spôsoby varenia palaciniek v rúre. Ktorý z nich použijete na rodinnú večeru, je len na vás.

Zemiakové placky v rúre: recept na varenie

Napriek tomu, že takéto produkty sú veľmi uspokojivé a vysokokalorické, ich príprava si vyžaduje minimum jednoduchých a cenovo dostupných ingrediencií.

Pred pečením zemiakových placiek v rúre by ste si mali kúpiť:

• zemiaky nie sú príliš veľké - 7 ks;
• sladké žiarovky - 2, 5 kusov;
• neochucený rastlinný olej – 40 ml;
• soľ a drvené čierne korenie - použite podľa chuti.

Varenie základu

Skôr ako pečiete zemiakové placky v rúre, mali by ste si pripraviť základ. Aby ste to dosiahli, hľuzy čerstvej zeleniny musia byť olúpané a strúhané na veľkom strúhadle. Ďalej ich treba ochutiť kuchynskou soľou, dobre premiešať anechajte 5 minút bokom. Medzitým môžete začať spracovávať cibuľu. Musí sa olúpať a nakrájať na tenké polovičné krúžky.

Po vylúhovaní zemiakov a získaní šťavy by sa mala silno stlačiť a preniesť do inej misky. Následne je potrebné do nej vrátiť škrob, ktorý zostal v tekutine. Okrem toho je potrebné do zeleniny pridať korenie, polkruhy cibule, soľ a rastlinný olej. Nakoniec všetky ingrediencie dôkladne premiešame (najlepšie ručne).

Formujeme a pečieme výrobky

Po príprave zemiakového základu ho treba po častiach ukladať na plech s papierom na pečenie (1 veľká lyžica - 1 zemiaková placka). Po naplnení plechu ho treba vložiť do predhriatej rúry. Je žiaduce variť produkty pri teplote 210 stupňov počas ¼ hodiny. Po určenom čase je potrebné zemiakové placky prevrátiť špachtľou. Tiež by ste mali znížiť teplotu na 175 stupňov. V tomto stave sa výrobky musia piecť ešte 40 minút.

Počas tejto doby budú zemiaky úplne mäkké a dobre opečené. V prípade potreby môžete zemiakové placky ešte niekoľkokrát obrátiť.

Podávajte na večeru

Ako vidíte, palacinky v rúre sa pripravujú celkom jednoducho. Po upečení treba výrobky opatrne sňať z papiera na pečenie a položiť na spoločný tanier. Odporúčame podávať s paradajkovou omáčkou, čerstvou kyslou smotanou, bylinkami a sladkým čajom.

Výdatné zemiakové placky v rúre: recept krok za krokomvarenie

Predchádzajúcu možnosť varenia zemiakových placiek je dobré použiť, ak nemáte vajcia a pšeničnú múku. Ak máte tieto ingrediencie k dispozícii, potom sa odporúča vyrábať takéto produkty s nimi.

Potrebujeme teda:

• zemiaky nie sú príliš veľké - 7 ks;
• sladké žiarovky - 2 ks;
• rastlinný olej bez príchute – 20 ml;
• biela múka – 3 veľké lyžice;
• surové vajce – 1 ks;
• strúhanka - ½ šálky;
• soľ a drvené korenie - použite podľa chuti.

Príprava základov

Základ pre výdatné zemiakové placky sa pripravuje jednoducho a jednoducho. Za týmto účelom ošúpte hľuzy zemiakov, nastrúhajte ich a vložte do hlbokej misy. V budúcnosti by sa k zelenine mali pridávať pol krúžky sladkej cibule, korenie, soľ, rozšľahané vajce a biela múka.

Po zmiešaní ingrediencií by ste mali mať skôr viskóznu hmotu s viditeľnými inklúziami zeleniny.

Proces formovania

Na prípravu zemiakových placiek si musíte zobrať veľký plech na pečenie, vymastiť ho deodorizovaným olejom a posypať strúhankou. Potom je potrebné položiť predtým pripravený základ na plech. Na to musíte použiť veľkú lyžicu.

Tepelné spracovanie

Po naplnení plechu polotovarmi ho treba ihneď vložiť do predhriatej rúry. Zemiakové placky je vhodné variť, keďteplote 200 stupňov počas 22 minút. Po uplynutí tejto doby musia byť všetky produkty prevrátené špachtľou a pokračovať v tepelnom spracovaní podobne dlho.

V dôsledku týchto akcií by ste mali dostať veľmi chutné a červenkasté zemiakové placky.

Správne podávanie pri jedálenskom stole

Po príprave zemiakových placiek v rúre ich vyberte z plechu a položte na jeden spoločný tanier. Je žiaduce podávať ich na stôl horúce. Okrem zemiakových palaciniek je potrebné predložiť nejaký druh omáčky, kyslej smotany alebo majonézy. Odporúča sa ich konzumovať bez chleba, ale spolu s teplým a sladkým čajom.

Summarize

Teraz už viete, ako pripraviť jednoduché a výdatné zemiakové placky v rúre. Ak ich chcete variť na sporáku (na panvici), môžete použiť rovnaké recepty, ktoré boli popísané vyššie. Na vyprážanie však budete potrebovať viac rastlinného oleja.