Výdatné a zdravé raňajky z cukety s vajcom a paradajkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá pripravené z mladej cukety a paradajok sú nielen zasýtené, ale aj zdravé. Vitamín C v nich obsiahnutý zlepšuje imunitu, vápnik posilňuje zuby a kosti, pektíny pomáhajú pri ochoreniach pečene.

Šťava z cukety priaznivo pôsobí na nervový systém, pomáha pri liečbe kožných ochorení. Pre starších ľudí budú obzvlášť užitočné jedlá z cukety a paradajok, pretože vitamíny, ktoré obsahujú, znižujú riziko aterosklerózy. Z cukety s paradajkami a vajcami sa dajú pripraviť desiatky rôznych jedál, všetko závisí od osobných chuťové preferencie a predstavivosť.

Klasický recept na cuketu s vajcom a paradajkami

Zoznam produktov:

• cuketa – 0,5 kg;
• mrkva – 75 gramov;
• cibuľa – 75 gramov,
• paradajka - 1-2 kusy;
• vajce – 1 ks;
• mlieko (obsah tuku 1,5%) - 2-3 polievkové lyžice. l.;
• cesnak - 2 strúčiky.

Proces varenia:

1. Umyte a ošúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu, nahrubo nastrúhajte mrkvu, opečte do mäkka.
2. Z cukety odstráňte šupku, vytiahnite semienka a nakrájajte ľubovoľnú vhodnú veľkosť a tvar, aspoň na štvorcekrúžky, dať do inej zeleniny.
3. Povarte zeleninu sedem minút, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
4. Pridáme na kocky nakrájané paradajky a cesnak, dusíme, kým sa tekutina takmer nevyparí.
5. Keď cuketa zmäkne a zdá sa, že je priesvitná, rozbite do nej vajíčko a podržte ho na sporáku (nie dlhšie ako päť minút).

Uvarenú cuketu s paradajkami a vajcom môžeme ozdobiť nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.

Cuketa je všestranný produkt, dá sa piecť na smotane a kyslej smotane. Aby bolo jedlo naozaj chutné, cuketu je potrebné olúpať a uvariť v malom množstve vody, pretože táto zelenina dáva veľa šťavy.

Omeleta s cuketou a paradajkami

Požadované prísady:

• cuketa - 1 ks;
• vajcia 1. kategórie - 3 ks.;
• paradajky – 75 gramov;
• syr – 75 – 100 gramov;
• kôpor - malý zväzok.

Praktická časť

1. Opláchnite cuketu čistou vodou a nakrájajte na tenké tyčinky.
2. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Cuketu zľahka opečte na oleji z oboch strán.
4. Navrch dajte nakrájané paradajky tak, aby nebolo vidieť spodok panvice za zeleninou.
5. Posypte rovnomerne syrom.
6. V samostatnej miske zmiešajte vajce a mlieko a zmesou nalejte zeleninu.
7. Varte desať minút na strednom ohni.

Na prípravu receptu na omeletu s cuketou, vajcom aparadajky v rúre nebudú trvať dlhšie ako dvadsať minút pri teplote 180 - 200 ° C. Hlavné je položiť ho na stredný rošt, aby sa piekol rovnomerne.

Cuketový kastról s vajcom, paradajkami a šunkou

Ak chcete, aby bol zvyčajný cuketový kastról s vajcom a paradajkami chutnejší a jedlo samotné zasýtilo, odporúča sa pridať do štandardného zoznamu ingrediencií údenú klobásu alebo šunku.

Takže si musíte vziať:

• cuketa -3 malé kúsky;
• vajce 1. kategórie - jedno;
• paradajky – 75 gramov;
• mlieko – 250 – 300 ml;
• krupica - 2-3 lyžice. l.;
• šunka alebo údená klobása - 100-150 g;
• syr – 45 – 70 g;
• cesnak - pár strúčikov.

Proces varenia:

1. Nahrubo nastrúhaná cuketová soľ, vytlačte prebytočnú šťavu.
2. Pridajte nastrúhaný cesnak, vajce, krupicu, dôkladne premiešajte.
3. Všetko vložte do zapekacej misy.
4. Navrch pridajte nakrájané paradajky, bylinky, šunku.
5. Mlieko a vajcia dobre vyšľaháme a nalejeme na zeleninu.
6. Pečieme vo vyhriatej (180-200°C) rúre pol hodiny.

Toto jedlo je ideálne na varenie v letnom období, keď je zelenina čerstvá, práve nazbieraná zo záhradky, no pre veľké množstvo vitamínov v zložení sa bude hodiť v zime. Obsah kalórií vo všetkých ingredienciách je veľmi nízky, takže pre tých, ktorí držia diétu, môžu cuketu podľa týchto receptov jesť bez obáv.