Torta Lakomka: varenie dezertu doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vďaka širokej škále cukrárskych výrobkov dostupných v supermarketoch je hľadanie niečoho podľa vášho vkusu celkom jednoduché. Koláče, turecké sladkosti, koláče, sladkosti atď. Ale nič sa nevyrovná domácim sladkostiam. Koláč Lakomka, vaflový koláč, kyslá smotana sa zdajú oveľa chutnejšie, ak boli vyrobené ručne.

Gurmán s maslovým krémom

Zložky:

• Múka – dva poháre.
• Vajcia – desať kusov.
• Voda – štyristo mililitrov.
• Kondenzované mlieko – dve plechovky.
• Maslo – dvesto gramov.
• Cukor – jedna čajová lyžička.
• Soľ - štipka.

Varenie

Ak chcete upiecť chutný koláč, musíte si vziať veľkú panvicu, naliať teplú vodu a umiestniť do nej jednu štvrtinu masla. Dajte hrniec na oheň. Keď sa olej rozpustí, pridáme cukor a soľ. Po varení vody a olejamusíte naliať, neustále miešať metličkou, múku. Vymiesime cesto a okamžite vypneme oheň.

Po vychladnutí zašľaháme vajcia do cesta a po pridaní každého vajíčka premiešame. Dobre premiešame. Cesto na koláč Lakomka by sa malo ukázať ako homogénne a v konzistencii ako kyslá smotana. Pripravíme si žiaruvzdornú formu, vymastíme ju olejom a prikryjeme papierom na pečenie. Pomocou polievkovej lyžice cesto opatrne vyvaľkáme na guľky. Teplotu v rúre zohrejeme na stodeväťdesiat stupňov. Pečieme do zlatista. Potom znížte teplotu rúry a nechajte ďalších päť až desať minút.

Vyberte plech z rúry a nechajte pečivo vychladnúť. Ďalším krokom je príprava krému. Za týmto účelom kombinujte zostávajúce mäkké maslo a kondenzované mlieko. Dobre prešľaháme mixérom. Výsledným krémom pomocou cukrárskej striekačky naplňte každý koláč Lakomka. Zhora môžete poliať čokoládou, posypať práškom a ozdobiť podľa chuti. Nechajte trochu vychladnúť v chladničke a môžete podávať.

Classic Gourmand

Príprava koláčikov Lakomka s kondenzovaným mliekom podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá. Bude to chvíľu trvať, ale výsledkom bude vynikajúci dezert

Zložky:

• Cukor – stopäťdesiat gramov.
• Vajcia – šesť kusov.
• Múka – päť šálok.
• Olej – dve balenia.
• Sóda – dve čajové lyžičky.
• Kondenzované mlieko – dve plechovky.

Na prípravu krému potrebujete:

• Cukor – dva poháre.
• Kyslá smotana – dva poháre.

Príprava dezertu

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny a dáme do veľkej misy. Oddelene zmiešajte kondenzované mlieko a mäkké maslo a potom všetko pridajte k vajciam. Pridajte sódu hasenú octom a múku. Vymiesime husté cesto a dáme na vymastený a alobalom vystlaný plech. Cesto musí byť rovnomerne vyrovnané.

Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie a pečte koláč, kým nebude varený, pričom ho kontrolujete špáradlom. Po upečení vyberieme plech z rúry. Bez vyberania z plechu urobte pomocou pohára z koláča kruhy požadovanej veľkosti a nechajte vychladnúť. Z odrezkov cesta vytvorte mrveničku. Počas tejto doby pripravte krém.

Pomocou mixéra vyšľahajte cukor s kyslou smotanou. Teraz musíte vytvoriť koláč Lakomka. Zoberieme jeden výsledný kruh a ponoríme ho do krému, to isté urobíme s druhým a spojíme ich dohromady. Spojené kruhy rozvaľkáme v strúhanke a poukladáme na misu. Odložíme na chvíľu do chladničky. Sušienky nasiaknu plnkou a vychladnú. Potom sa môžu na stole podávať chutné koláče.

Ríbezľový koláč

Čo potrebujete na test:

• Múka – dvesto gramov.
• Maslo - jedno balenie.
• Cukor – sto gramov.
• Vanilínový cukor – jedno vrecúško.
• Vajcia – dva kusy a dva žĺtky.
• Prášok do pečiva - pol balenia.

Na plnku:

• Cukor – dvesto gramov.
• Vaječné bielka – dva kusy.
• Ríbezle – štyristo gramov.
• Soľ.

Varenie koláčov

Vymiešame cukor s maslom, soľou a vanilkou. Potom vyšľaháme a postupne pridávame vajíčka so žĺtkami. Postupne za stáleho miešania pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva. Dobre vymiesené cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený plech vystlaný papierom na pečenie. Navrch položte umyté a sušené bobule ríbezlí, ktoré je možné nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami podľa vášho vkusu. Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov.

Plech vložte do rúry na tridsaťpäť minút. Kým sa cesto pečie, musíte bielkoviny ochladiť a poraziť s trochou soli a postupne pridávať cukor. Mali by ste dostať hustú penu. Vyberte plech z rúry, zvýšte teplotu v rúre a zvýšte teplotu na dvesto stupňov. Rozložte pripravené bielkoviny a vyrovnajte bobule na vrchu. Vložte ho späť do rúry a pečte pri teplote dvesto stupňov pätnásť až dvadsať minút.

Hotové pečivo by sa malo nechať vychladnúť a potom rozdeliť na časti, aby výrobky získali ľubovoľný tvar. Nakrájané časti položte na tanier, posypte ich práškom, navrch poukladajte bobule, polejte sirupom. Chutné a chrumkavé koláčiky Lakomka sú pripravené na podávanie s čajom alebo iným nápojom.