Barneyho torta: varenie doma

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Barneyho tortu často kupujú deti. Je to mäkká sušienka s náplňou. Ten sa môže líšiť napríklad od kondenzovaného mlieka alebo čokolády. Nie každý však vie, že takúto pochúťku si môžete uvariť aj doma. Zároveň bude oveľa veľkolepejšia a samozrejme užitočnejšia ako verzia z obchodu. Niekto môže byť potešený obvyklým dezertom bez polevy, zatiaľ čo iní budú mať radi banánovú a tvarohovú plnku. Fantáziu môžete zapnúť aj pomocou čokolády alebo sladkostí. A do procesu varenia môžete zapojiť aj dieťa.

Recept na jednoduché sušienky

Tento recept Barney Brownie pripravuje sušienky. Aby ste to urobili, musíte nájsť formulár s medvedíkom. Môžete však variť sušienky akéhokoľvek tvaru a veľkosti. Na varenie si musíte vziať:

• pohár cukru;
• rovnaké množstvo múky;
• štyri vajcia;
• trochu vanilky pre vôňu;
• olej na mazanie formy.

Ak chcete, môžete do hmoty pridať kakao, potom dostanetehnedé koláče "Barney". Alebo môžete vyrobiť polovicu mláďat jednej farby a druhú polovicu druhej.

Proces výroby sušienok

V prvom rade vyberú vajcia z chladničky. Mali by byť len studené, takže bude ľahšie ich poraziť. Rozdeľte ich na bielky a žĺtky.

Žĺtky utrieme s cukrom, nešľaháme, pridáme vanilín, opäť potrieme. Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli do pomerne hustej peny.

Vyšľahaná hmota sa pridáva k žĺtkom, robte to opatrne, po dávkach, aby bielkoviny nespadli. Sú to oni, ktorí dodávajú sušienkovej torte "Barney" sviežu a pórovitú štruktúru.

Po preosiatí múky ju pridajte k vajíčkam. Je lepšie to robiť aj v dávkach, aby sa hmota nakoniec stala homogénnou, bez hrudiek. Konzistenciou by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vylejeme cesto. Varte asi pätnásť minút pri teplote 180 stupňov. Keď sušienky zružovia, vyberieme ich z rúry. Necháme vychladnúť priamo vo forme a až potom vyberieme. V opačnom prípade sa Barneyho koláč môže zlomiť. Podávame s horúcim čajom alebo džúsom.

Koláč plnený sušenými marhuľami

V tomto prípade ide o pochúťku podobného vzhľadu, s hnedými labkami a nosom. A ako náplň fungujú plátky sušených marhúľ. Na túto verziu Barneyho koláča doma si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 250 gramov margarínu;
• 300 gramov cukru;
• 400 gramov múky;
• vrecko prášku do pečiva;
• kakao na ozdobu;
• trochu vanilkového cukru pre chuť;
• 250 ml mlieka;
• štyri vajcia;
• trochu sušených marhúľ.

Sušené ovocie sa vopred namočí a potom sa na desať minút zaleje vriacou vodou, tekutina sa scedí, kúsky sa nechajú vysušiť. To pomôže zmäkčiť náplň.

Postup výroby torty

Zloženie torty Barney v tejto verzii je rozsiahlejšie. Tu a margarín a mlieko. Samotná sušienka je jemnejšia.

Vajcia rozbijeme do misky, pridáme oba druhy cukru a dôkladne premiešame. Netreba biť. Margarín sa roztopí vo vodnom kúpeli, mierne sa ochladí, pridá sa k nemu mlieko, prísady sa miešajú metličkou. Po priliatí margarínu s mliekom tenkým pramienkom k vajíčkam rozšľaháme metličkou. Oddelene preosejte múku a prášok do pečiva, zmiešajte suché prísady.

Po pridaní múky do tekutej hmoty vymiesime homogénne cesto. Vo výsledku je hmota dosť hustá, v prípade potreby môžete pridať ešte trochu múky. Asi štyri polievkové lyžice cesta si odložte, pridajte trochu kakaa, premiešajte.

Zapekacia misa je vymastená olejom, hnedé prvky sú nakreslené pomocou kulinárskej striekačky. Na vrch nalejeme cesto, asi polovicu formy. Pridáme na kocky nakrájané sušené marhule. Naplňte ho cestom.

Pečieme pri teplote 160 stupňov, kým nie sú koláčiky "Barney" zlatisté. Nechajte vychladnúť.

Vynikajúci koláč s tvarohovou náplňou

V tomto prípade sú na náplň použité iba dve ingrediencie. Môžete všakvýrazne diverzifikujte svoj jedálny lístok, ak budete experimentovať so zálievkami. Môžete si napríklad dať cukrík ako „Kravička“, kúsok čokolády alebo pridať kakao do tvarohu.

Čo potrebujete na prípravu zdravého dezertu? Na sušienku si vezmite:

• 0, 75 šálok múky;
• lyžička prášku do pečiva;
• pár polievkových lyžíc cukru;
• dve vajcia;
• 50 gramov masla;
• lyžica medu.

Ako lahodná plnka poslúži tvaroh a banán. Pomer produktov si každý zistí sám, podľa chuti. Ak banán nie je veľmi zrelý, môžete pridať trochu cukru.

Lahodný dezert krok za krokom

Maslo sa rozpustí vo vodnom kúpeli bez odstránenia zo sporáka, pridáme cukor, miešame, kým sa ingrediencia nerozpustí. Potom sa pridá med, raz sa premieša a potom sa vyberie zo sporáka.

Sladkú hmotu mierne ochlaďte, pridajte vajcia a dôkladne premiešajte. Oddelene preosejte múku s práškom do pečiva a potom v dávkach pridajte zvyšok prísad. Vymiesime homogénne cesto.

Zapekaciu misu je lepšie vymastiť olejom, cesto rozotrieme asi do polovice formy. Pripravte si plnku, na to si uhnite banán s tvarohom. Na cesto položte akýsi krém, prikryte zvyškami. Koláčiky z keksového cesta sa pečú pätnásť minút pri teplote 180 stupňov.

Deti milujú tortu s medvedíkom! A pochúťku si ľahko pripravíte aj samijednoduché produkty. Pokojne môžete uvariť len sušienkovú tortu, alebo ju môžete doplniť rôznymi zdravými a chutnými plnkami, napríklad z tvarohu alebo sušeného ovocia. Mimochodom, tieto sušienky sa dajú piecť v rôznych formách. To pomôže odvrátiť pozornosť dieťaťa od sladkostí kúpených v obchode. A dospelí s apetítom vyskúšajú takýto koláč so sušienkovým základom a jemnou náplňou.