Chrumkavé domáce vafle: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tenučké chrumkavé oblátky sú nenáročná, no mimoriadne chutná a voňavá pochúťka, ktorej chuť je mnohým dobre známa už od detstva. Môžu sa jesť obyčajné alebo zrolované so sladkou plnkou.

Pár slov o domácich vafliach

Okorente svoj každodenný jedálniček a doprajte svojim blízkym tento nezvyčajný dezert. Na to budete potrebovať minimálnu sadu cenovo dostupných produktov, jednoduchý recept na domáce vafle, trochu túžby a skutočnú vaflovač.

Ak nemáte k dispozícii moderné zariadenie, nenechajte sa odradiť, pretože lahodnú pochúťku si môžete uvariť v starom zariadení na sovietsky spôsob.

Existuje viac ako tucet druhov tejto dobroty. Medzi sebou sa líšia technológiou výroby cesta, chuťou, tvarom a hrúbkou. Existuje veľa receptov na domáce vafle, takže nebude ťažké vybrať si medzi nimi podľa svojej chuti.

Upečené výrobky je možné za tepla zrolovať alebo nechať ploché. Do vaflových roliek môžete vložiť sladkú náplň: napríklad zmrzlinu, kondenzované mlieko alebo maslový krém. Takže môžete variť za pár minútlahodný dezert k šálke čaju.

Funkcie

Urobiť chutné domáce vafle v elektrickej vaflovači podľa receptu je v skutočnosti veľmi jednoduché, no každá hosteska by mala poznať niektoré jemnosti tohto procesu.

• Produkty pridávané do cesta by mali mať jednu, ideálne izbovú teplotu.
• Použité maslo alebo margarín musia byť zmäkčené. Majte tiež na pamäti, že to posledné bolo pridané do pečenia väčšinou zo zúfalstva, pretože tento produkt bol vždy celkom lacný a cenovo dostupný. Ale naozaj kvalitné cesto sa robí na báze masla. Skúste mu teda dať prednosť.
• Pred pečením musia byť plechy použitého spotrebiča namazané malým množstvom rastlinného oleja. Ak je cesto už dosť mastné, je to voliteľné.
• Recepty na domáce vafle, v ktorých je jednou z mier objemu pohár, predpokladajú použitie 250 g jedného alebo druhého produktu.
• Cesto na túto pochúťku môžete miesiť nielen bezprostredne pred varením, ale aj vopred. Táto hmota je vynikajúca až dva dni v chladničke.

• Je veľmi dôležité miesiť skutočne hladkú, homogénnu zmes bez najmenších hrudiek. V opačnom prípade veľmi pokazia vzhľad a štruktúru hotových vaflí.
• Cesto nalievajte iba na horúci povrch vaflovača.
• Vafle netreba vyprážať – jednoducho to potrebujútrochu hnednúť. Presušené sušienky sa rozpadnú a ich chuť bude nenávratne pokazená.

Recept na prípravu domácich vaflí krok za krokom

Toto je pravdepodobne najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako vytvoriť kulinársky zázrak vo vlastnej kuchyni. Okrem toho tento recept na domáce vafle používa iba jednoduché produkty, ktoré sú dostupné úplne každému. Cesto je pomerne husté, hladké a ľahko sa rozprestiera na horúcom povrchu.

Vo všeobecnosti na prípravu chrumkavých domácich vaflí podľa receptu budete potrebovať:

• 200 g margarínu;
• pohár múky;
• 3 vajcia;
• 20 g vanilínu;
• pohár cukru.

Ako môžete vidieť, na tomto zozname nie je ani jedna exotická ingrediencia – iba tie najjednoduchšie produkty, ktoré určite nájdete v každej domácnosti.

Varenie

Krok 1. Preneste všetok margarín do hrnca a zapnite pomalý oheň. Mala by sa úplne roztopiť, potom vybrať zo sporáka a vychladnúť.

Krok 2. V samostatnej miske opatrne rozšľaháme vajcia po pridaní cukru. Bude to veľmi jednoduché aj s jednoduchým šľahaním. Potom do vaječnej zmesi pridajte rozpustený, ale už vychladnutý margarín. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.

Krok 3. Dobre preosejte múku a pridajte do nej vanilín. Potom pošlite suché prísady do tekutej zmesi a vymiesime cesto. Musíte ho spracovať, kým sa nestane hladkým, s viskóznym homogénnymkonzistencia.

Krok 4. Predhrejte elektrickú vaflovú žehličku. Najprv ho musíte vymastiť pred vyprážaním prvých vaflí. V budúcnosti to však nie je potrebné, pretože v ceste je dostatočné množstvo tuku.

Krok 5. Pripravenú hmotu rozotrite po častiach rovnomerne po povrchu tanierov – najjednoduchšie to urobíte stlačením. Vyprážajte vafle len pár minút, kým nezískajú príjemný zlatistý odtieň.

Ak chcete svoju pochúťku doplniť polevou, opatrne zrolujte svoje pečivo, kým je ešte teplé. Tým je príprava domácich vaflí v elektrickej vaflovači hotová podľa receptu.

Určite si s pečením tejto pochúťky poradíte veľmi rýchlo a dokonca s nevídanou ľahkosťou. Súhlaste, s takouto pochúťkou môžete svoju rodinu rozmaznávať aspoň každý deň. A spestrenie dezertu je veľmi jednoduché – pomocou rôznych plnív.

Recept na vafle pre sovietsky výrobca vaflí

Tento spôsob varenia je jednoduchý a rýchly. Výrobky v starodávnom domácom vaflovači sú veľmi tenké, voňavé a chrumkavé. Tieto vafle vyschnú pomerne rýchlo, takže ich musíte odstrediť takmer okamžite po uvarení. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek polevy. Ale pochúťka je taká lahodná, že sa bez nej zaobídete.

Požadované prísady:

• 200 g margarínu alebo masla;
• pohár múky;
• vrecko vanilínu;
• 4 vajcia;
• pohár cukru;
• 2 polievkové lyžice prášku;
• tretina čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Proces varenia

Krok 1. Vajcia najskôr aktívne pomelieme s cukrom, kým sa nevytvorí stabilná snehovo biela pena. Potom sem pošlite prášok a vanilín. Všetko to ešte raz dôkladne prešľahajte.

Krok 2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo a vlejeme do vaječnej zmesi. Prísady dôkladne premiešajte. Ak používate mixér, nastavte rýchlosť na strednú.

Krok 3. Preosejte múku, zbavte ju všetkých nečistôt a hrudiek a potom ju nalejte do nádoby so zvyškom ingrediencií. Pripravené cesto necháme 10 minút "odpočívať".

Krok 4. Vaflovač z oboch strán dobre namažte niekoľkými kvapkami rastlinného oleja, aby sa vafle nepripálili. Zapnite zariadenie, aby sa dobre zahrialo.

Nalejte 2-3 polievkové lyžice pripraveného cesta do vaflovača a pevne uchopte rukoväte zariadenia tak, aby sa hmota rozložila po povrchu. Dávajte pozor, aby ste sa náhodou nepopálili.

Krok 5. Každý kúsok pečieme asi dve minúty a hneď po vybratí zvinieme do trubičky, kým nestihne zaschnúť. Po vychladnutí vafle bude ťažké dať jej požadovaný tvar, pretože cesto sa bude lámať a drobiť.

Recept na domáce vafle do elektrickej vaflovačky určite osloví tých, ktorí milujú kulinárske experimenty a nechcú veľa míňaťčas varenia. Hotová pochúťka sa vždy ukáže ako voňavá, s nevtieravou vôňou vanilky, chrumkavou kôrkou a príjemnou chuťou. Ak chcete do dezertu pridať náplň, musíte ju pridať po vychladnutí produktov.

Chrumkavé tenké vafle v elektrickej vaflovači

Tieto produkty majú neutrálnu chuť, takže môžu poslúžiť ako výborný základ na prípravu všetkých druhov občerstvenia. V elektrickej vaflovacej žehličke pripravíte chrumkavé vafle za pár minút.

Na prípravu pochúťky pripravte:

• 200 g múky;
• pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo octu;
• rovnaké množstvo prášku do pečiva alebo sódy;
• štipka soli;
• 3 polievkové lyžice margarínu alebo masla;
• egg;
• pohár mlieka.

A na premazanie zariadenia si ponechajte lyžicu rastlinného oleja alebo kúsok nesolenej bravčovej masti.

Proceedings

Krok 1. Preosejte múku a pridajte do nej prášok do pečiva alebo sódu. V samostatnej miske zmiešajte žĺtok oddelený od bielkovín a teplé mlieko. Potom nalejte tekutú hmotu do múky a dôkladne premiešajte.

Krok 2. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, nechajte ho mierne vychladnúť a potom tenkým prúdom nalejte do ostatných komponentov. V tomto prípade je potrebné zmes neustále miešať.

Krok 3. Pripravenú hmotu dôkladne prešľaháme, aby získala jednotnú konzistenciu. Potom cesto odstavte na 15 minút.

Krok 4. Po uplynutí stanoveného časuporazte zostávajúci proteín so štipkou soli a potom ho tiež pošlite do hmoty. V tomto prípade možno považovať proces prípravy cesta na vafle za ukončený.

Krok 5. Zapnite zariadenie asi 5-7 minút pred pečením. Nezabudnite si natrieť vaflovač rastlinným olejom alebo bravčovou masťou.

Cesto po častiach nalejte na spodok zariadenia a zatvorte ho. Pečenie chrumkavých vaflí v elektrickej vaflovacej žehličke trvá niekoľko minút. Ak zariadenie prestane vydávať paru, potom sú produkty pripravené. Mimochodom, pečené vafle by mali mať príjemný zlatistý odtieň.

Skončíte s chrumkavým chlebom s neutrálnou príchuťou. Takéto vafle môžete mazať sladkými aj slanými náplňami. Len majte na pamäti, že výrobky sú nasiaknuté príliš tekutým plnivom.