2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Americká polievka… Každý si pri tejto zmienke predstaví niečo iné. Niekto - hustá kukuričná polievka a niekto - paradajkové polievky. V každom prípade je to skvelý spôsob, ako si spestriť jedálny lístok o nové jedlá z iných kuchýň. Sú jednoduché na prípravu, keďže ide o pyré, nemá zmysel krájať ingrediencie opatrne a snažiť sa ich napasovať na rovnakú veľkosť. Hlavná vec je, že sa varia približne v rovnakom čase. Chuť takýchto polievok sa v hotovej forme upraví pridaním soli a korenia. A vďaka krásnej prezentácii sú tieto jedlá obľúbené u mnohých.
Kukurica
Jednou z obľúbených amerických polievok je kukuričná polievka. Na varenie si musíte vziať:
- 500 gramov kukurice;
- 200 ml rybieho vývaru;
- rovnaké množstvo vody;
- 200 g cibule;
- sto gramov koreňového zeleru;
- sto gramov kreviet;
- rovnaké množstvo chobotnice;
- 50 g zubáča;
- 20 g rastlinného oleja;
- strúčik cesnaku;
- trochu zelene: koriander a zelená cibuľa - pár konárov.
- trochu suchej paprikyčile.
Táto hustá americká polievka je známa vysokým obsahom ingrediencií.
Ako uvariť chutnú polievku? Popis receptu
Na začiatok sa cibuľa a zeler olúpajú a nakrájajú na náhodné kúsky. V budúcnosti budú všetky ingrediencie šľahané mixérom, takže by ste ich nemali nijak zvlášť krájať.
Opražíme cibuľu a zeler do mäkka, zalejeme vodou a vývarom, ochutíme kukuricou. Na ozdobenie tanierov môžete nechať len pár lyžíc. Všetko sa privedie do varu. Prísady sa rozomelú v mixéri, ochutnajú a ochutia soľou a korením. Pre chuť môžete pridať aj pol lyžičky sezamového oleja.
Cesnak, krevety, chobotnice a zubáč sa opražia na panvici a dochutia soľou. Keď budete pripravení, posypte čili a nasekanými bylinkami.
Na tanier dajte hustú polievku, navrch dajte opražené morské plody s bylinkami, ozdobte ďalšou kukuricou. Táto americká polievka je výdatná a bohatá.
Paradajková polievka s jasným akcentom
Polievky americkej kuchyne často obsahujú prvky z kuchýň národov sveta. Paradajkovú polievku teda nájdete v Taliansku. Z tohto jedla si Američania zobrali bazalkový dresing a od Francúzov kombináciu paradajok a zeleru. Paradajková polievka sa tiež vždy podáva so syrovým sendvičom vyrobeným z bieleho chleba a akéhokoľvek druhu syra.
Pre tento recept na americkú polievku si vezmite:
- dva kilogramy zrelých paradajok;
- jedna veľkážiarovka;
- stopkový zeler;
- dve malé mrkvy;
- 300 ml vývaru, akéhokoľvek, ale lepšieho ako zeleninového;
- soľ podľa chuti;
- lyžica cukru;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Na bazalkový dresing budete potrebovať:
- zväzok lístkov bazalky;
- 150 ml olivového oleja;
- štipka soli.
Varenie paradajkovej polievky
Na začiatok sa paradajky zalejú vriacou vodou, olúpajú sa a zrnká sa zbavia čo najviac. Cibuľa sa nakrája na kocky. Zeler nakrájaný na stredne veľké kúsky. Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle.
Na prípravu americkej polievky si vezmite hrniec, zohrejte v ňom trochu rastlinného oleja. Pridáme cibuľu, soľ a cukor, za stáleho miešania varíme, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte zeler a mrkvu, varte, kým nebude mäkká. Paradajky dáme spolu so šťavou a vývarom, zmes privedieme do varu, potom panvicu voľne prikryjeme, znížime teplotu a všetko dusíme, kým paradajky nezmäknú.
V tomto čase sa pripravuje voňavý bazalkový dresing. Za týmto účelom sa všetky tri ingrediencie spoja a vyšľahajú mixérom.
Hotovú polievku vyšľahajte mixérom, ochutnajte a pomocou soli sa chuť upraví na požadovanú. Odstráňte misku z ohňa.
Pri podávaní sa polievka naleje do misy, navrchu sa posype bazalkovým dresingom. Podávame so syrovými sendvičmi.
Ako pripraviť syrový sendvič? Potrebujete dva plátky chleba, pár plátkov syra a trochu rastlinného oleja. Dali chlieb, syr,prikryjeme druhým kúskom chleba. Posielame smažiť na panvici s rastlinným olejom, kým sa syr neroztopí a chlieb sa nevypraží.
Vynikajúce polievky sú jedným z hlavných jedál jedálnička mnohých. Ale staré recepty skôr či neskôr omrzia. Potom príde na pomoc kuchyňa rôznych národov. Väčšina amerických polievok sa výrazne líši od ruských. Američania milujú husté polievky. Tradičná kukuričná polievka je teda hustá masa zeleniny, zdobená morskými plodmi. A paradajková omáčka s pikantným bazalkovým dresingom je z mäsitých paradajok. K takýmto polievkam sú skvelé sendviče so syrom.
Odporúča:
Thajská polievka s kokosovým mliekom a krevetami (tom yum polievka): ingrediencie, recept, tipy na varenie
Každá krajina má národné jedlá, keď ich vyskúšate, určite budete chcieť poznať ich recept. Jednou z najznámejších je thajská polievka s kokosovým mliekom a krevetami – tom yum, ktorú si ľahko pripravíte aj doma. Existuje však niekoľko odrôd tohto jedla, vo všeobecnosti sú si navzájom podobné. Naučte sa z nášho článku, ako pripraviť thajskú polievku s kokosovým mliekom a krevetami, ako aj s ďalšími prísadami
Uhorková polievka. Studená uhorková polievka
V lete sa najčastejšie varí uhorková polievka. Podáva sa studený a ochutený akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov na prípravu tohto nádherného jedla, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho
Sýtené nápoje: rozmanitosť, škoda alebo úžitok
Mnohí dnes uprednostňujú sýtené nápoje. Sú príjemné na chuť, predpokladá sa, že účinne uhasia smäd. Spôsobujú však nášmu telu vážne škody? Túto otázku si v poslednom čase kladie čoraz viac Rusov
Paradajková polievka. Paradajková polievka: recept, foto
V Rusku začali paradajky rásť nie tak dávno, nie viac ako pred 170 rokmi. Dnes je ťažké si predstaviť jedlo slovanskej kuchyne bez nich
Talianska polievka: recepty. Talianska polievka s malými cestovinami
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Niekomu sú ľahostajní, iní nemajú radi a ďalší si bez nich večeru nevedia predstaviť. Ale nie je možné nemilovať talianske polievky. Ich receptov je nespočetné množstvo, každá rodina varí po svojom, každá dedina dodržiava stáročné tradície a za prvoplánovo pravdivú a správnu považuje len jej verziu. Poďme sa zoznámiť s majstrovskými dielami talianskej gastronómie, ktoré sú často jednoduché na ingrediencie a prípravu
