Zemiaky pečené v rúre: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jemné jedlá zo zemiakov pečených v rúre s kúskami mäsa, kyslou smotanou, syrom, slaninou, mletým mäsom, slaninou a ďalšími ingredienciami sú korunným doplnkom slávnostného alebo každodenného stola.

Špeciálna aróma, ako aj vynikajúca chuť mnohými milovanej zeleniny s rôznymi prísadami alebo v čistej forme (vo fólii, plátkoch) potešia dušu gurmána aj jednoduchého milovníka lahodných jedál. Bude to zaujímavé aj pre vegetariánov.

V tomto článku je popísaných niekoľko receptov na zemiaky pečené v rúre v rôznych variáciách.

Syrové zemiaky

Zapekaný pokrm je výbornou prílohou k mäsovým, rybím alebo zeleninovým snackom. Môže to byť aj samostatné jedlo.

Varenie je celkom jednoduché a rýchle – iba 1 hodina (príprava plus pečenie).

Ingrediencie na pečené syrové zemiaky v rúre:

• zemiaky – 0,8 kilogramu;
• cesnak – 10 gramov;
• vajce - 1 kus;
• mlieko – 400 mililitrov;
• rastlinný olej – 30 mililitrov;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• čerstvá zelenina;
• soľ – 10 gramov;
• korenie – 3 gramy.

Varenie:

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na okrúhle taniere.
2. Tvrdý syr a cesnak nasekajte oddelene.
3. Predhrejte rúru na 180°C.
4. Vymastite hlbokú misku na riad.
5. Zmiešajte trochu syra a zemiakov, pridajte soľ a korenie. Odoslať do formulára.
6. Posypte cesnakom.
7. Vajíčko rozšľaháme a zmiešame s mliekom. Pridajte zmes do misky.
8. Pečieme 40 minút.
9. Na konci procesu varenia posypte zvyšným strúhaným syrom;
10. Upečené zemiaky podávajte teplé so zeleninovými šalátmi a mäsovými (rybami) pochutinami.

Zemiaky v kyslej smotanovej omáčke

Túto pochúťku je možné pripraviť v hlinenej alebo keramickej forme (hrnci) s pridaním mäsa, korenia a kyslej smotany.

Zemiaky pečené v rúre prinesú veľa príjemných chuťových vnemov, ako aj estetický pôžitok, ak sa podávajú priamo v hrnci.

Už dávno je známe, že jedlo varené v hlinenej nádobe, ktorá chradne v rúre, je najzdravšie a najbohatšie jedlo.

Našťastie už existujú vhodné jedlá a možnosť pečenia v rúre (alebo v rúre - v reštauráciách).

Zložky:

• zemiaky – 0,6 kilogramu;
• kyslá smotana – 50 mililitrov;
• chudá hovädzia dužina – 300 gramov;
• korenie – 5 gramov;
• voda – 100 mililitrov.

Varenie:

1. Nakrájajte zemiaky bez šupky na stredne veľké kúsky.
2. Nakrájajte mäso na kúsky veľkosti sústa.
3. Predhrejte rúru na 220°C.
4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ a korenie.
5. Nalejte zmes do hrncov upečených v rúre.
6. Pridajte kyslú smotanu a vodu.
7. Varenie 40 minút.

Slávnostná večera pre blízkych alebo hostí je pripravená. Šalát môžete podávať so zemiakmi a mäsom.

Zemiaky s mletým mäsom v rúre

Príjemné na chuť a vzhľad, rovnako ako originálne pri podávaní, jedlo je pripravené rýchlo a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.

Okrem toho, pred pečením zemiakov s mäsom a syrom v rúre musíte uvariť nejaké ingrediencie na sporáku.

Komponenty:

• mleté mäso – 0,5 kilogramu;
• zemiaky – 1 kilo;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• cibuľa – 200 gramov;
• mlieko – 100 mililitrov;
• vajce - 2 kusy;
• maslo – 100 gramov;
• soľ – 10 gramov;
• korenie – 4 gramy.

Varenie:

1. Mleté mäso uvarte na panvici s nakrájanou cibuľou, pridajte soľ a korenie. Náhodné prehrávanie.
2. Uvarte zemiaky do mäkka, pridajte soľ.
3. Predhrejte rúru na 180°C.
4. Urobte zemiakovú kašu – s mliekom a maslom.
5. Vymastite misku na pečenie v rúre.
6. Natierajte ½ zemiakov.
7. Na mleté mäso rovnomerne nalejte mäso s cibuľou a zvyšné zemiaky.
8. Urobte najvyššiu vrstvu strúhaného syra.
9. Pečieme 15 minút.

Zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre sú hotové. A to je všetko! Rýchle a jednoduché a výsledok sa nedá chváliť.

zemiaky na francúzsky spôsob s mäsom

Skvelý kastról so zeleninou, syrom a jemným bravčovým mäsom pečeným v rúre robí domácu – romantickú, rodinnú a priateľskú – nezabudnuteľnú večeru.

Zložky:

• zemiaky – 0,6 kilogramu;
• bravčové mäso – 0,8 kilogramu;
• cibuľa – 200 gramov;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• stolová horčica – 20 gramov;
• majonéza – 100 gramov;
• soľ – 20 gramov;
• mleté čierne korenie – 4 gramy.

Varenie zemiakov pečených v rúre s mäsom:

1. Rúru predhrejte na 200 °C.
2. Ošúpané zemiaky pokrájajte na strúhadle, pridajte soľ.
3. Stredne veľké mäsové pláty odklepte kuchárskou paličkou, posypte soľou a mletým korením.
4. Na každý kus mäsa natrieme stolovú horčicu.
5. Nakrájajte cibuľu, pridajte soľ.
6. Vymastite misku na pečenie v rúre.
7. Pridajte zemiaky, potom kúsky mäsa a cibuľu.
8. Nastrúhajte tvrdý syr, zmiešajte s majonézou a položte vrchnú vrstvu misky.
9. Pečieme 40 minút.
10. Chutné a výdatné jedlo sa môže podávať na sviatočnom alebo každodennom stole.

Zemiaky s hubami

Pôstna zeleninakrémové, korenené jedlo, ktoré osloví gurmánov, ktorí vedú zdravý životný štýl. Nízkotučné, bez mäsa, varené v kuchárskom náleve (čo znamená šťavnaté), výdatné a chutné, poteší aj deti.

Celý proces trvá iba 1 hodinu. Z hľadiska zložitosti – jednoduché a zrozumiteľné.

Na varenie zemiakov pečených v rúre sú podľa receptu potrebné tieto ingrediencie:

• zemiaky – 1 kilo;
• čerstvé huby – 0,4 kilogramu;
• cibuľa – 100 gramov;
• mrkva – 100 gramov;
• tekutý krém s vysokým obsahom tuku – 50 mililitrov;
• rastlinný olej – 50 mililitrov;
• soľ – 20 gramov;
• paprika - 5 gramov;
• mleté čierne korenie – 4 gramy;
• rukáv na pečenie.

Varenie:

1. Smažte nakrájanú zeleninu jednu po druhej – šampiňóny, cibuľa, mrkva.
2. Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky, pridajte soľ a korenie.
3. Zalejeme zeleninou, smotanou, premiešame.
4. Umiestnite ingrediencie do kulinárskeho obalu.
5. Vyhrejte rúru na 200°C.
6. Pečte misku 45 minút.

Plnené zemiaky s mäsom a zeleninou

Veľmi originálny recept na jedlo, ktorým z času na čas potešíte blízkych a priateľov, spestrí každodennú stravu.

Mäso a syr dodávajú tomuto jedlu výživu, množstvo zeleniny - šťavnatosť a koreniny - pikantnú vôňu a sofistikovanosť.

Prísady na varenie jedla pre dvoch:

• mleté mäso – 0,5 kilogramu;
• zemiaky – 300 gramov;
• sladká červená paprika – 150 gramov;
• cibuľa – 200 gramov;
• mrkva – 200 gramov;
• čerstvé paradajky – 400 gramov;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• olivový olej – 30 mililitrov;
• voda – 100 mililitrov;
• vývar – 150 mililitrov;
• soľ – 20 gramov;
• korenie – 5 gramov.

Varenie zemiakov pečených v rúre (foto) s plnkou:

1. Polovicu sladkej papriky a časť cibule nasekáme nadrobno a zmiešame s mletým mäsom, osolíme a okoreníme.
2. Nalejte vodu do mäsa a zeleniny a premiešajte.
3. Zvyšok cibule, papriky a všetku nakrájanú mrkvu postupne orestujte na olivovom oleji.
4. Zmiešame a dusíme vo vývare 20 minút.
5. Prepichnite otvory v ošúpaných zemiakoch a naplňte ich mletým mäsom.
6. Misu na pečenie zľahka naolejujte, plnené zemiaky poukladajte rovnomerne; rozotrieť po povrchu každého zeleninového smaženia.
7. Predhrejte rúru na 200 °C.
8. Pečenie misky – 40 minút.
9. Nakrájajte paradajky na stredné kolieska a nastrúhajte syr.
10. Položte tieto komponenty na takmer hotové zemiaky a pečte ďalších 15 minút.

Podávame na rovnej miske – so šalátmi, predjedlami a kyslou uhorkou.

Slaninou obalené zemiaky v rúre

Výdatné jedlo s údenou príchuťou, ktorá vychádza z mäsovej zložky, žiadna zvláštnosťzručnosti a znalosti na jeho prípravu. Ale nakoniec sa takéto horúce predjedlo stane korunou na slávnostnom alebo každodennom stole.

Všetky ingrediencie a kroky varenia sú jednoduché a zrozumiteľné aj pre bábätko.

Ingrediencie na štyri porcie:

• údená slanina – 100 gramov;
• zemiaky – 300 gramov;
• mleté čierne korenie – 5 gramov;
• soľ – 10 gramov.

Varenie:

1. Uvarte zemiaky v šupke, odstráňte šupku.
2. Predhrejte rúru na 220°C.
3. Každý kúsok posypte soľou a korením, zabaľte do slaninového taniera.
4. Pečte misku 20 minút.

Podávame so zeleninovými šalátmi, omáčkami alebo kečupom. Tento pečený zemiak v slanine v rúre urobí vaše domáce menu pestrejším a chutnejším.

Zemiaky vo fólii

Tento nezvyčajný recept na pečené zemiaky určite pridá do kulinárskej zbierky milovníkov tejto zeleniny. Okrem hlavnej ingrediencie je to šunka, syr, čerstvé bylinky a korenie.

Skvelé predjedlo alebo jedlo samotné poteší vašich blízkych a dodá vašim domácim raňajkám či večeri jedinečný nádych.

Zložky:

• zemiaky – 1,2 kilogramu;
• šunka – 300 gramov;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• čerstvá zelenina – 20 gramov;
• soľ – 15 gramov;
• mleté čierne korenie – 5 gramov.

Varenie pečených zemiakov vo fóliirúra:

1. V zemiakoch bez šupky urobte niekoľko priečnych zárezov – pozdĺž celej zeleniny.
2. Predhrejte rúru na 200°C.
3. Nakrájajte šunku na malé taniere.
4. Každý kúsok vložte do jamiek na zemiaky, posypte soľou a mletým korením.
5. Fóliu nastrihajte na kúsky a zabaľte do nich „harmoniku“.
6. Nalejte do formy a pečte 35 minút.
7. Pri podávaní odstráňte zo zemiakov alobal a jedlo posypte čerstvými bylinkami a strúhaným syrom.
8. Podávajte horúce so šalátmi a omáčkami.

Zemiaky s kuracím mäsom

Chutné a šťavnaté jedlo, ktoré možno pripraviť na večeru a podávať ako kompletné a samostatné jedlo, ako aj ako prílohu k ďalšiemu občerstveniu.

K pečeným zemiakom s kuracím mäsom v rúre (v kulinárskom rukáve) sa odporúča pripraviť aj zeleninové šaláty. Toto je voliteľné.

Ingrediencie na hlavné jedlo:

• zemiaky – 1 kilo;
• kura (filé) – 0,4 kilogramu;
• mrkva – 200 gramov;
• cibuľa – 100 gramov;
• voda – 100 mililitrov;
• maslo – 50 gramov;
• soľ – 15 gramov;
• korenie na mäso a zemiaky – 4 gramy;
• čerstvá zelenina – 20 gramov;
• kulinársky rukáv.

Varenie:

1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. Nakrájajte pripravenú zeleninu na stredné kúsky.
3. Mäso nakrájané na kocky.
4. Vložte ingrediencie do nádoby a premiešajte, pridajte soľ, korenie.
5. Vložte zmes do varnej nádoby, pridajte maslo a vodu, dobre uzavrite.
6. Pečte v rúre 40 minút.
7. Pred podávaním položte jedlo na tanier a posypte nasekanými bylinkami.

Zemiaky so slaninou

Existuje aj séria úžasných a chutných receptov, medzi ktoré patria zemiaky a masť. Toto najjednoduchšie jedlo sa dá pripraviť na niekoľko spôsobov: v alobale, na polovice vo forme lodičiek, s mladým cesnakom.

Prvý recept: zemiaky so slaninou a cibuľou vo fólii

Varenie jedla:

Rúru predhrejte na 200°C. Hlavná zelenina (1 kilogram) sa ošúpe a nakrája na okrúhle platne široké 7 milimetrov. Cibuľa (200 gramov) nakrájaná na krúžky. Čerstvá alebo slaná bravčová masť (môže byť čistá alebo s vrstvou mäsa) nakrájaná na tenké plátky (200 gramov).

Položte zemiaky vo vrstvách s cibuľou a slaninou, dobre posypte korením (mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymián) a soľou (podľa chuti).

Zabaľte každý plnený zemiak do fólie a vložte do zapekacej misy. Misku pečieme 40 minút.

Pred podávaním odstráňte z fólie. Zemiaky pečené v rúre podľa receptu sa hodia k rôznym šalátom a studeným predjedlám. Môžete si ho pripraviť aj na piknik.

Druhý recept: zemiakové lodičky s masťou a cesnakom

Ďalší spôsob prípravy jedla z týchto ingrediencií je tiež jednoduchý, ale efektívnejší.

Ak chcete trochu romantiky alebo náhle zaplavenéspomienky na more, potom by bolo dobrým riešením uvariť zemiakové lodičky - s masťou a cesnakom (cibuľou).

A deti milujú toto zaujímavé jedlo. Pre nich môžete pripraviť jedlo bez pridania tuku.

Varenie:

Rúru predhrejte na 180°C. Zemiaky (0,7 kilogramu) umyte v šupke a pozdĺžne rozdeľte na dve rovnaké časti. Nakrájajte bravčovú masť (200 gramov) a cesnak alebo cibuľu (50 gramov) na taniere. Na každú polovicu (zvnútra zeleniny) položíme postupne - masť, cesnak. Zabezpečte špáradlom.

Zapekaciu misu vymastíme majonézou a uložíme lodičky. Pečieme 40 minút.

Originálne, úžasne jemné a chutné jedlo je hotové.

Tretí recept: nové zemiaky s mladým cesnakom a bravčovou masťou

A v lete si z týchto surovín môžete pripraviť jedlo. Čerstvá zelenina sa už objavuje v záhrade alebo na trhu.

Jedlo z nich chutí trochu rafinovane. A tiež sa vyznačuje pomerne rýchlym varením.

Varenie:

Každý kúsok dobre umytých a sušených mladých zemiakov (1 kilogram) rozdelíme na 2 polovice. Polovičky zeleniny poukladajte do vymastenej misy. Na každý kus položte tanier tuku (200 gramov). A posypeme korením (oregano, paprika) a soľou.

Pečieme v predhriatej rúre 40 minút. Mladý cesnak (30 gramov) rozdrvíme lisom na cesnak, čerstvé bylinky nasekáme nadrobno (20 gramov) a pri podávaní posypeme hotové jedlo.

Pečené zemiakové mesiačiky

Totozemiakový variant, ktorý milujú mnohí ľudia, najmä mladí ľudia, deti a vegetariáni.

Koniec koncov, pečené v rúre s plátkami pripomínajú hranolky. Len sa varí s menším množstvom oleja. Neobsahuje ani živočíšne tuky.

Vynikajúce nezávislé teplé jedlo (obloha, predjedlo), ktoré na stole vyzerá krásne a chutne.

Existuje niekoľko spôsobov, ako to podávať:

• so strúhaným tvrdým syrom;
• nasekaný cesnak;
• spolu s omáčkami alebo kečupom.

Dobre upečené zemiakové kolieska v rúre sa hodia k rybám, mäsu, zeleninovým jedlám, kyslým uhorkám.

Zložky:

• zemiaky – 0,5 kilogramu;
• rastlinný olej – 10 mililitrov;
• olivový olej – 20 mililitrov;
• soľ – 10 gramov;
• oregano – 1 gram;
• kari – 1 gram;
• kurkuma – 1 gram;
• čerstvá zelenina.

Varenie:

1. Predhrejte rúru – na 200°C.
2. Zapekaciu misu naolejujte rastlinným olejom.
3. Umyte zemiaky, odstráňte vlhkosť a nakrájajte aj so šupkou na plátky strednej šírky.
4. Kúsky vložte do hlbokej misy, posypte korením a soľou, pridajte olivový olej a premiešajte.
5. Rozložte zemiaky do zapekacej misy.
6. Varte 20 minút na jednej strane, potom otočte a ďalších 10 minút.
7. Pred podávaním posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Vhodné sú aj takto upravené zemiaky ku kuraťu,pečené v celku v rúre - ako príloha.

CV

Recepty na pečené zemiaky s rôznymi prísadami sú skvelou príležitosťou na experimentovanie s chuťami a korením. Vždy môžete použiť produkty, ktoré sú práve v chladničke, alebo si pripraviť vegetariánske jedlo.

A čo je najdôležitejšie, čas varenia je približne 60 minút alebo menej. Čo je niekedy dôležité pre hostiteľku, keď potrebujete rýchlo, chutne a uspokojujúco nakŕmiť rodinu čerstvými raňajkami, večerou, pripraviť občerstvenie pre seba a svojho blízkeho, ako aj pohostenie pre nečakaných hostí.