Ako pripraviť omeletu z vajec a mlieka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť vaječnú omeletu? Mnoho žien v domácnosti povie, že ide o veľmi jednoduché jedlo. Samozrejme, že majú pravdu. Aj tu však existuje niekoľko trikov. Iba ak ich poznáte, môžete získať lahodnú, nadýchanú a červenkastú omeletu, a nie len miešané vajíčka. Môžete uvariť klasickú verziu omelety s minimom ingrediencií, alebo môžete vymyslieť nové jedlo, napríklad s bylinkami a syrom či ananásom.

Klasická verzia omelety. Ingrediencie a tipy

Ako pripraviť omeletu z vajec a mlieka? Malo by sa pamätať na to, že v tradičnom receptúre je počet hlavných zložiek rovnaký. Čo to znamená? Musíte odmerať rovnaké množstvo mlieka ako vajcia. Je pohodlnejšie rozbíjať vajcia a merať mlieko podľa škrupín. Potom budú proporcie presne dodržané.

Ako pripraviť omeletu? Veľmi jednoduché, stačí pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• mlieko;
• dve vajcia;
• maslo – plátok;
• s alt;
• paprika podľa chuti.

Ak chcete, môžete pridať aj svoje obľúbené sušené bylinky a koreniny.

Varenie chutných jedál

Ako pripraviť omeletu? Aby bola naozaj nadýchaná, je lepšie oddeliť bielky a žĺtky. Posypte každú misku štipkousoľ. Teraz je čas vziať do ruky metličku. Je pozoruhodné, ale správna omeleta neznáša mixér. Suroviny nie je potrebné šľahať, len ich intenzívne premiešajte.

Keď sú obe zmesi hotové, spoja sa. Vložte korenie a znova dôkladne premiešajte, aby zmes získala jednotnú farbu. Mlieko sa zohreje. Malo by byť teplé, nie horúce a postupne sa zavádzať do vaječnej zmesi. Dôkladne premiešame. Na panvicu sa vloží kúsok masla a naleje sa do nej vaječná zmes.

Ako pripraviť omeletu na panvici?

Teraz sa oplatí pristúpiť priamo k príprave omelety na panvici. Najprv sa varí na miernom ohni. Toto trvá len tri minúty. Potom sa teplo zvýši. Keď okraje omelety začnú hnednúť, nadvihnú sa špachtľou a potom sa presunú do stredu. Takto sa zmes uvarí rovnomerne.

Teraz môžete panvicu prikryť pokrievkou a pokrm ešte niekoľko minút podusiť. Stojí za zmienku, že mnohí sa snažia nahradiť maslo rastlinným olejom. To by sa však nemalo robiť. Napriek tomu, že obsah kalórií v omelete bude nižší, jej chuť sa nezmení k lepšiemu.

Pri podávaní omelety stojí za zváženie aj to, že ju nemôžete položiť na studené taniere, inak jedlo jednoducho spadne. Plechy je lepšie predhriať. Pri podávaní môžete jedlo posypať nasekanými bylinkami.

Omeleta s cuketou v rúre

Ako urobiť vajcovú omeletu na panvici, samozrejme. Mnohí zástancovia správnej výživy sa však domnievajú, že vyprážané jedlá by ste mali vylúčiť zo svojho jedálnička. Preto onipoužívajte recepty na pečenie. Pre tento recept by ste si mali vziať:

• dve veľké vajcia;
• mlieko;
• lúpaná cuketa – 100 gramov;
• sušená bazalka;
• soľ a korenie.

Ak chcete, môžete znížiť obsah kalórií v miske, ak nahradíte časť mlieka vodou. Omeleta sa pripravuje v rúre podľa rovnakého princípu. To znamená, že viete, ako pripraviť omeletu z vajec na panvici, môžete variť možnosť pre rúru.

Vajcia sú rozbité, pričom sa oddelí žĺtok a bielkovina. Obe zmesi vyšľaháme so štipkou soli. Premiešame, pridáme sušené bylinky a korenie. Miešajte. Nalejte mlieko. Ak sa pridá voda, potom sa vopred zmieša s mliekom. Sem sa dáva aj nadrobno nakrájaná cuketa. Všetko sa posiela na plech na pečenie. Je lepšie ho jemne natrieť olejom. Omeleta sa varí asi tridsať minút.

Poskladaná omeleta so syrom a cibuľou

Táto možnosť predpokladá, že omeleta je položená na tanier už zložený, napríklad štyrikrát zložený. Varí sa rýchlo a pikantnosť dáva syr a zelenú cibuľku. Ako pripraviť omeletu podľa tohto receptu? Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie:

• mlieko;
• tvrdý syr – 40 gramov;
• dve veľké vajcia;
• malý zväzok zelenej cibule;
• soľ a korenie.

Podľa tohto receptu nemôžete oddeliť bielkoviny a žĺtky. Vajcia sa rozbijú do jednej misky a zmiešajú sa vidličkou. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle a cibuľa sa nakrája na malé kúsky. Všetko sa pridá do vaječnej zmesi. Za stáleho miešania nalejte mlieko.

Kúsok masla sa rozpustí na panvici. Keď je horúca, nalejte zmes na omeletu. Ako to urobiť, aby sa ukázalo, že je úhľadne upečený? Pri varení panvicu nakloníme, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Pomocou špachtle sa okraje pravidelne zdvíhajú, takže tekutá hmota prúdi zo stredu nadol. Keď je omeleta takmer pevná, prehneme ju na polovicu, upečieme a potom znova. Výsledkom je, že omeleta sa položí na teplý tanier.

Veľmi nadýchaná omeleta s múkou

Ako pripraviť omeletu s mliekom, aby bola nadýchaná? Mnohé ženy v domácnosti to vzdávajú. Existuje však nie celkom klasický recept, ktorý vám umožní dosiahnuť stabilnú nádheru jedla. Zvládne to každý. Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• Šesť malých vajec.
• Šesť polievkových lyžíc mlieka.
• Toľko škrobu.
• Šesť lyžičiek múky.
• Kúsok masla.
• Soľ.

Počet ingrediencií je veľmi ľahko zapamätateľný, nie je pochýb o tom, ako urobiť omeletu, recept je celkom jednoduchý. Preto ho milujú.

Ako pripraviť omeletu so škrobom?

Najprv rozbite vajcia do misky. Posypte trochou soli. Šľaháme vidličkou alebo metličkou nie veľmi intenzívne, radšej len dôkladne premiešame. A v samostatnej miske zmiešajte múku a škrob. Teraz sa do vaječnej hmoty pridáva mlieko. Za stáleho miešania ho zavádzajte tenkým prúdom.

Teraz jemne vmiešajte zmes múky a škrobu. Najťažšou vecou v tomto recepte je dôkladne premiešať omeletu. Nemal by zostaťhrudky. Keď je všetko zmiešané, môžete dostať panvicu. Maslo sa na ňom roztopí, zahreje. Vylejte zmes.

Oheň pod panvou by nemal byť veľmi silný. Keď hmota začne hustnúť, prikryje sa pokrievkou. A keď sa vrch začne piecť, odstráňte omeletu z ohňa. Do tohto jedla môžete pridať aj trochu korenia alebo papriky.

Omeleta s paradajkami a syrom

Táto možnosť je vhodná pre výdatné a rýchle raňajky. Musíte si pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• Dve veľké vajcia.
• Mlieko.
• Maslo na vyprážanie.
• Akákoľvek zelenina – polovica zväzku.
• Sušené paradajky - tri kusy.
• Mäkký syr – tri polievkové lyžice.
• Paprika a soľ.

Sušené paradajky možno podľa želania nahradiť čerstvými, ak z nich najskôr odstránite šupku a zľahka podusíte.

Paradajky nakrájané na kocky, korenie. Syr sa vyberie z nádoby do misky, roztlačí sa na kašu. Pridajte paradajky. Vajcia sa rozbijú do misky. Zelené sa tu tiež krája, solené. Šľaháme vidličkou. Potom sa naleje mlieko. Ešte raz premiešame. Zmes sa spojí s paradajkami a syrom a znova sa premieša.

Na rozpálenú panvicu dáme maslo, keď sa rozpustí, prilejeme omeletovú zmes. Po minúte začnite všetko miešať priamo na panvici. Keď vajíčko stuhne, môžete omeletu podávať. Toto je skvelý recept, ako sa naučiť urobiť omeletu originálnu a krásnu.

Havajská omeleta – pre milovníkov exotiky

Tento variant varenia je obvyklýJedlo si vyžaduje čas, ale stojí za to. Takáto ometa prekvapí aj hostí. Potrebujete nasledujúce produkty:

• Čerstvý ananás – päť krúžkov.
• Šesť vajec.
• Tridsať mililitrov mlieka.
• Soľ a korenie.
• Pór – biela časť.
• Chili paprička - jeden kus.
• 180 gramov slaniny.
• Olivový olej.

Ako vidíte, zoznam ingrediencií je celkom pôsobivý. Takáto omeleta sa však ukáže ako originálna a chutná.

Varenie podľa pôvodného receptu

Pór sa umyje a potom vysuší. Biela časť je narezaná na tenké krúžky. Nakrájajte ananás čo najjemnejšie. Chilli papričku prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a potom nasekajte nadrobno. Stojí za to pripomenúť, že s feferónkami je lepšie pracovať v rukaviciach.

Nalejte olej do panvice. Potom pridajte korenie, ananás a cibuľu, smažte štyri minúty. Všetky ingrediencie by sa mali pravidelne miešať.

Slanina je vyprážaná na suchej panvici. Mala by byť hnedá a chrumkavá. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme mlieko a soľ, všetko premiešame metličkou, aby sa hmota stala homogénnou.

Vaječná zmes sa naleje na panvicu s opečeným ananásom, korením a cibuľou. Toto jedlo sa pečie v rúre. Všetko sa zmieša a naleje do tepelne odolnej formy. Navrch položíme slaninu. Táto havajská omeleta sa varí asi štyridsať minút.

Dôležité tipy

Pri príprave omelety vyberajte vajíčka pozorne. Veľa závisí od ich čerstvosti. Vhodnosť vajíčka môžete skontrolovať podľa vzhľadu a hmotnosti. Napríklad,ak je vajce ťažké, pri trepaní nepočuť žiadne cudzie zvuky, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou čerstvé.

Môžete tiež urobiť malý experiment. Do riadu sa naleje obyčajná voda. Pustite vajíčko. Čerstvé klesá, zlé stúpa. Vajcia, ktoré trčia uprostred, sa dajú použiť na pečenie, ale nemali by sa dávať do omelety.

Oplatí sa vybrať aj panvicu s hrubými stenami a dnom. Je lepšie, ak je nepriľnavý. Potom sa omeleta upečie rovnomerne, neprihorí a nezostane surová. Za zmienku tiež stojí, že mlieko možno použiť v akomkoľvek obsahu tuku. Hlavná vec je, že musí byť čerstvá. Taktiež ho nenalievajte studený. Je lepšie ho zohriať aspoň na izbovú teplotu.

Omeleta je vynikajúce jedlo. Hlavnými zložkami sú mlieko a vajcia. Jednoduché klasické jedlo sa však dá upraviť špecifickými ingredienciami, ako sú paradajky a syr alebo slanina a ananás. Omelety sa výborne hodia s čerstvými bylinkami a mletým čiernym korením. Sú veľmi obľúbené na raňajky, pretože sa rýchlo varia.