Koláč v silikónovej forme: recept, pokyny na varenie krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pečenie je univerzálny pokrm, ktorý možno pripraviť úplne z akéhokoľvek cesta. Môže byť otvorený aj zatvorený, sladký i slaný, na tenkom alebo hrubom cesta, chrumkavý a jemný, varený v pomalom hrnci, na plechu alebo v špeciálnej forme v rúre. Vo všeobecnosti je pečenie úžasnou rozmanitosťou lahôdok, ktoré je niekedy dokonca ťažké odmietnuť. Dobre zasýti, je veľmi výživný a má vysoký obsah kalórií.

Ale čo presne sa dá uvariť pečením? Dnes vás pozývame, aby ste si preštudovali recepty na koláče v silikónovej forme. Zvážte, ako ich pripraviť a prečo použijeme silikón.

Silikónový pekáč

Silikónové formy na pečenie si už zamilovalo mnoho gazdiniek. Všímajú si jednoduchosť prípravy, ako aj extrakciu pečiva. Nie každý však na takéto inovácie prišiel, k moderným kuchynským spotrebičom sú skeptickí. Prečo by ste mali zvážiť nákup silikónuformy? Aká je výhoda takýchto produktov?

Výhody silikónovej formy

Prečo silikón a nie niečo iné? Aké je jeho tajomstvo? Existuje aspoň 5 dôvodov, prečo piecť pomocou silikónových foriem:

1. Silikónové formy svojim vzhľadom umožňujú gazdinkám upiecť nielen obyčajný keksík v tvare srdca, ale aj pripraviť želé a jogurtové koláčiky v podobe ružičkového kelu, papuľky mačiatka resp. medveď. Môžete tak prekvapiť deti alebo hostí na dovolenke.
2. Silikónová podložka tiež veľmi uľahčuje prácu gazdinkám. S ním môžete upiecť skvelú sušienkovú rolku. V tomto prípade nemusíte trpieť a premýšľať, ako sušienku zrolovať tak, aby sa vôbec nerozpadla a nerozbila.
3. Pohodlie foriem uľahčuje a zrýchľuje získavanie pečiva. Nemusíte ho dlho a bolestivo oddeľovať nožom, vidličkou a inými kuchynskými pomôckami. Už sa nemusíte báť, či zákusok pokazíte v štádiu, keď je už hotový, alebo či ho bez poškodenia vyberiete z formy.
4. Už žiadne škrabanie pripálených zvyškov koláča, potieranie dna kovovou handričkou na umytie formy. Ak ho vymastíte olejom, nepochybne sa vám podarí úspešne zohnať pečivo aj umyť formu po práci. Mimochodom, nemusíte ho neustále mazať. Musíte to urobiť iba vtedy, keď prvýkrát pečiete v novej forme.
5. Nebojte sa, že sa silikón v rúre roztopí. Dobre znáša vysoké aj nízke teploty, je žiaruvzdorný a pevný - pri silnom údere sa tvaru nič nestane. Jediná vec, ktorú nerobíte, je nedávať formulár na otvorený oheň.

Takže sme sa dozvedeli, na čo je dobrý silikónový pekáč a prečo ho skúsené gazdinky tak milujú. Dúfame, že týchto 5 argumentov znelo veľmi presvedčivo.

Teraz poďme priamo na recepty na tortu zo silikónovej formy.

Otvorený tvarohový koláč

Pozrite si recept na koláč v silikónovej forme, fotku tohto jedla nájdete o niečo nižšie.

Čo potrebujeme:

• balenie masla;
• pohár kryštálového cukru;
• 2 kuracie vajcia;
• pohár múky;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 200 gramov tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• škorica.

Varenie koláča:

1. V miske vyšľaháme mixérom vajcia s 2/3 šálky cukru. Teraz musíte maslo rozpustiť v mikrovlnnej rúre (uistite sa, že sa nerozvarí) a po kvapkách pridajte do zmesi vaječného cukru a pokračujte v miešaní.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne prilievame do cesta. Teraz miešajte, kým nebude homogénna.
3. Tvarovanie cesta. Ak sa stále lepí, pridajte ešte trochu múky. Malo by to byť veľmi plastické, ako mäkká plastelína.
4. Teraz rozdeľujeme naše cesto v tvare. Vytvarujeme strany.
5. Príprava tvarohovej plnky: tvaroh vyšľahajte s 1/3 šálky cukru a škoricou. Pridajte kyslú smotanu a vymiešajte do hladka.
6. Cesto plníme plnkou. Teraz ho musíte zarovnať.
7. Odoslať do rúry napol hodiny, otočte ho o 180 stupňov.

Torta je mimoriadne chutná. Dobrá voľba pre tých, ktorí nepoužívajú tvaroh v čistej forme. Vhodné najmä pre deti, keďže nie každý má rád čerstvý tvaroh a pri pečení je prekvapivo jemný a vzdušný.

Jablkovo škoricový koláč

Túto jednoduchú silikónovú tortu zvládne aj nováčik gazdinka alebo dieťa. Ak sa ešte len učíte pracovať s cestom, toto jedlo vám môže pomôcť priblížiť sa k dokonalosti.

Zložky:

• 4 stredné jablká;
• 30 gramov masla;
• lyžica krupice;
• pohár múky;
• pohár kryštálového cukru;
• 3 vaječné bielka;
• vanilín a škorica.

Spôsob varenia:

1. Roztopeným maslom (môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre) vymastite silikónovú formu. Dno posypte krupicou.
2. Opláchnite jablká pod tečúcou vodou, odstráňte semená a stopky, nakrájajte na plátky. Vložte na dno formy.
3. Príprava cesta: bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte cukor a šľahajte, kým sa nerozpustí v bielkovinách.
4. K bielkom pridajte preosiatu múku (do cesta ju postupne pridávajte za súčasného miešania), vanilín a škoricu. Vymiesime cesto.
5. Na vrstvu jabĺk nalejte cesto. Znova posypte škoricou.
6. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

Túto tortu musí v letnej sezóne piecť asi každá gazdinkaovocie. Jablká sú veľmi osviežujúce a dodávajú pečivu sladkokyslú chuť. Škorica dodá jedlu pikantnosť. Rozjasnite si večer tým, že pohostíte rodinu, priateľov a susedov úžasne lahodným koláčom.

Koláč s mäsom a bylinkami

Kto povedal, že koláče by mali byť iba sladké? Mnoho mužov napríklad vôbec nemá chuť na sladké. K nim si pripravíme slaný mäsový koláč v silikónovej forme v rúre. Kefírové cesto sa ukáže ako vzdušné a veľmi jemné a náplň spôsobí, že pečivo bude šťavnaté a voňavé. Poďme priamo k receptu:

Čo to bude trvať?

• pol kila mletého hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica l. návnady;
• pohár jogurtu;
• pohár pšeničnej múky;
• kopa zelene;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1/2 lyžičky soľ;
• pepper.

Varenie koláča krok za krokom:

1. Nalejte kefír do misky a pridajte sódu (uhaste octom). Nechajte päť minút pôsobiť.
2. Nakrájajte cibuľu a zeleninu nadrobno a zmiešajte s mletým hovädzím mäsom. Teraz musíte soľ a korenie. Aby plnka nebola príliš hustá, môžete pridať trochu ľadovej vody.
3. Postupne pridávajte preosiatu múku do kefírového cesta za stáleho miešania vidličkou alebo metličkou. Cesto bude trochu hustejšie ako tekutá kyslá smotana.
4. Silikónovú formu posypeme krupicou. Nalejeme naň 1/2 nášho cesta. Potom poukladáme plnku z mletého mäsa a nalejeme druhú polovicu kefírového cesta.
5. Pečieme asi štyridsať minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Podávajte s čajomalebo káva ako hlavný chod. Môžete si tiež pripraviť dodatočný ľahký zeleninový šalát.

Varenie vám nezaberie veľa času a úsilia. Recept vyžaduje minimálne množstvo prísad. Ideálne, keď sú hostia na ceste a nemáte ich čím nakŕmiť.

Životné hacky pri používaní silikónových foriem

Niekoľko tajomstiev pre ženy v domácnosti, ktoré milujú pečenie:

1. Forma má tenké steny, takže pečenie trvá oveľa menej času. Uistite sa, že sa miska nepripáli.
2. Silikónové formy používajte iba vtedy, ak pečiete v rúre predhriatej na maximálne 250 stupňov. Ak je teplota vyššia, takéto formuláre sa budú musieť odložiť.
3. Silikónové formy používajte na viac než len pečenie. Sú skvelé na mrazenie, pretože ľahko odolávajú zmenám teploty.

Záver

Prezreli sme si niekoľko receptov na koláče v silikónovej forme v rúre. Súhlasíte, všetky sú šialene jednoduché, zrozumiteľné a dostupné aj pre človeka, ktorý nikdy nič nepiekl. So silikónovou formou sa nemôžete starať o kvalitu riadu a tiež ho bez problémov vybrať. Upravte recepty podľa svojho vkusu pridaním obľúbených ingrediencií. Dobrú chuť!