Pollack pečený v rúre: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Medzi ženami v domácnosti sa všeobecne verí, že je nereálne uvariť z tresky skutočne chutné a veľkolepé kulinárske majstrovské dielo. Aj keď v skutočnosti to tak vôbec nie je! Keď poznáte jednoduchý recept na pečenú tresku, vynikajúcu marinádu a niekoľko dôležitých jemností, môžete si uvariť jedinečnú pochúťku.

Pár slov o jedle

Mimochodom, táto ryba má veľa výhod. Hlavnými výhodami tresky sú vynikajúca chuť, jednoduchosť a rýchlosť prípravy a malé množstvo kostí. A všetky tieto plusy sú sprevádzané dostupnosťou produktu, pretože cena tresky v akejkoľvek forme je nízka.

Existuje veľké množstvo spôsobov, ako variť túto úžasnú rybu: môžete ju smažiť, dusiť, dusiť, dokonca z nej pripravovať polievky a šaláty. Ale takéto dobroty sa nedajú porovnávať s pollockom pečeným v rúre. Koniec koncov, práve toto jedlo je skutočne chutné, ľahké a zdravé. Navyše vyzerá veľmi efektne a ľahko sa pripravuje.

Vo všeobecnosti sa táto ryba hodí do mnohých omáčok a marinád. Pollock zapečenýrúra, je známa nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj nízkym obsahom kalórií. Preto tým, ktorí si idú za svojou postavou a zdravím, určite príde vhod zopár jednoduchých receptov na túto úžasnú pochúťku.

Funkcie a technológia varenia

Ako viete, nie každý má rovnaké jedlo, ktoré je rovnako chutné. A aby výsledok skutočne splnil všetky vaše očakávania, potrebujete poznať len pár jemností.

• Hlavné tajomstvo úspešného jedla spočíva v šikovnom výbere hlavnej ingrediencie – samotnej ryby. Pollock by nemal zapáchať, byť žltý alebo mať chyby. Okrem toho by nemal byť zmrazený a pokrytý hlienom. Skutočne chutné jedlo bude len z čerstvých a kvalitných rýb, preto by ste si mali urobiť zásoby na pečenie.
• Varenie tresky najlepšie vo fólii, rukáve alebo omáčke zo smotany, kyslej smotany alebo majonézy. V opačnom prípade sa môže ukázať, že je príliš suchý. Ak chcete rybu variť v jej prirodzenej forme, nezabudnite ju prikryť.
• Dodržujte teplotný režim a čas tepelného spracovania uvedený v recepte. V opačnom prípade môžete ryby prevariť, čo môže spôsobiť, že budú príliš suché a bez chuti.
• Ak chcete, aby bola ryba pokrytá krásnou, chutnou kôrkou, potom ju asi 5-7 minút pred koncom pečenia otvorte. Ak je to možné, použite funkciu „gril“.
• Všestranná zmes korenia ideálna na treskypozostáva z čiernej a ružovej papriky, morskej soli a rozmarínu. A vlašské orechy dodajú pochúťke skutočne báječnú chuť.
• Ak nechcete do omáčky použiť kyslú smotanu, použite brynzu alebo feta syr. Tieto produkty dodajú rybe výraznosť a nepridajú ďalšie kalórie.
• Ak chcete minimalizovať čas varenia pečeného treska, kúpte si už nakrájané filety. Treba ho len rozmraziť a opláchnuť. Po týchto jednoduchých manipuláciách bude telo pripravené na ďalšie spracovanie.

Recept na pečené tresky

Jedlo vyzerá na fotografii neuveriteľne chutne. Táto jednoduchá ryba sa ukáže ako jemná, ak ju marinujete v jednoduchej kyslej smotane. Najlepšie je, samozrejme, vziať si domáci výrobok s vysokým obsahom tuku. Ale ak ho nemáte, môžete použiť kyslú smotanu z obchodu. Ako pomocné produkty pôsobí najdostupnejšia zelenina - mrkva a cibuľa. A najlepšou prílohou k pollokom pečeným v kyslej smotane sú varené zemiaky alebo zeleninový šalát.

Na varenie teda budete potrebovať:

• 0,8 kg tresky;
• 2 veľké mrkvy;
• 3 cibule;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 2 lyžice múky;
• akékoľvek korenie podľa vlastného výberu.

Samotný proces bude trvať asi pol hodiny.

Spôsob varenia

Zeleninu ošúpte a umyte, cibuľu nakrájajte na kolieska a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zahrejte trochu rastlinného alebo olivového oleja na panvici, potom pošlite nasekanékruhy. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pridajte k nej mrkvu. Zeleninovú zmes restujte odkrytú na miernom ohni.

Ak chcete na výstupe dostať diétnu pochúťku, mali by ste takéto spracovanie odmietnuť. V tomto prípade stačí nakrájať zeleninu.

Umyte rozmrazený korpus a utrite ho papierovými utierkami. Filet zo všetkých strán potrieme korením a necháme 15 minút marinovať. Potom k nej pridajte pripravenú zeleninu, dobre premiešajte a preložte na fóliu a okraje pevne pripevnite.

Pollock pečte v rúre pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Snažte sa to neprepiecť, inak to vyjde suché.

Pollack pečený vo fólii vás určite poteší jemnou, šťavnatou textúrou, príjemnou vôňou a výbornou chuťou. Tento recept sa určite stane jedným z vašich obľúbených receptov na ryby.

Pollock pečený s mrkvou v paradajkovej omáčke

Vo všeobecnosti môžete týmto spôsobom variť akúkoľvek rybu a zaručene bude veľmi chutná. Okrem toho sa takéto jedlo môže páčiť jeho výhodám a strave. Ak chcete, môžete do tresky poslať aj inú zeleninu: paradajky, brokolicu, cuketu, zelené fazuľky, špargľu, sladkú papriku, karfiol alebo hrášok. V akomkoľvek zložení bude ryba výborná.

Na prípravu výdatnej, zdravej pochúťky si pripravte:

• 3 veľkémrkva;
• 250 g tvrdého syra;
• 5 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku;
• 80 g masla;
• 1,5 kg tresky;
• 3 cibule;
• koreniny a koreniny podľa vašej chuti.

Proceedings

Ak máte k dispozícii celé telo, najskôr ho rozrežte, opláchnite a osušte. V takom prípade nezabudnite získať vnútornosti a odrezať hlavu. Mimochodom, nezabudnite odrezať tmavý film vo vnútri pollocku - kvôli nemu sa jedlo môže ukázať ako horké.

Pripravený korpus rozrežte na niekoľko častí, pričom odstráňte chrbtovú kosť a malé kosti. Filety preložíme do vymastenej zapekacej misy a necháme medzi nimi určitý priestor.

Zelenina ošúpeme a umyjeme. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a cibuľu nakrájame na veľké kolieska. Rybu posypte strúhanou zeleninou a posypte paradajkovým pretlakom. Voliteľne do nej môžete pridať nasekaný cesnak alebo bylinky. Nezabudnite pridať aj korenie, aby pochúťka nepôsobila nevýrazne. Na vrch omáčky položte kolieska cibule a túto kompozíciu by mali doplniť kúsky masla. Mimochodom, práve ona dodá tresky úžasnú šťavnatosť a jemnosť.

Plech s rybami pošlite do rúry predhriatej na 170 stupňov na 40 minút. Krátko pred koncom pečenia pochúťku vyberieme a posypeme najemno nastrúhaným syrom. Takéto voňavé a nezvyčajne chutné jedlo sa najlepšie podáva horúce.

Pollock marinovaný

Ďalší recept, ktorý musíte maťpoteší svojou jednoduchosťou, ľahkosťou a farebnými fotografiami. Pollock pečený v rúre pod marinádou je veľmi veľkolepý na chuť aj vzhľad.

Na varenie si vezmite:

• 80 ml sójovej omáčky;
• 0,8 kg tresky;
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• lyžička koriandra;
• zväzok zelenej cibule;
• struk z feferónky;
• lyžička citrónovej šťavy.

Ako piecť

Nakrájajte korpus na malé kúsky. Asi tretinu feferónky nasekáme čo najjemnejšie. Zmiešajte ju so sójovou omáčkou, paradajkovou pastou, citrónovou šťavou a koriandrom. Pošlite pripravené kúsky pollock do tejto marinády - mala by úplne zakryť ryby. Nechajte filet v tejto forme pol hodiny, alebo ešte lepšie počkajte ešte dlhšie.

Rybu môžete piecť v rukáve, vo fólii a v špeciálnych jedlách. Predbežne bude varenie trvať pol hodiny pri 180 stupňoch. A pred podávaním nezabudnite upečenú pollok posypať nakrájanou cibuľkou.