Recepty na kapustový šalát

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kapustové šaláty sú chutné a zdravé jedlá. Táto zelenina je prítomná na stole po celý rok. Kapusta sa odporúča konzumovať najmä v zimnom období, keď sa tvorí nedostatok vitamínov. Občerstvenie z čerstvej zeleniny pomôže nasýtiť telo užitočnými látkami. Ďalej budú recepty na šaláty s bielou kapustou s fotografiou. Tieto jedlá sa môžu podávať na každodenný obed alebo večeru ako vitamínové jedlo s príjemnou chuťou. Niektoré gurmánske šaláty sú určené na špeciálne príležitosti.

Užitočné tipy na šalát

Kapusta je chutná sama o sebe. Aby však boli šaláty jemnejšie a chutnejšie, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Horné listy zeleniny by sa mali úplne odstrániť, zvyčajne sú drsné a špinavé.
2. Všetky produkty na šaláty musia byť vopred vychladené, aby jedlo dlhšie vydržalo.
3. Pripravenéšaláty by sa nemali uchovávať v nesm altovanom kovovom riade, čo nepriaznivo ovplyvňuje ich bezpečnosť.
4. Kapusta by mala byť pokvapkaná citrónovou šťavou, tá zlepší chuť zeleniny.
5. Pridajte soľ do šalátu pred dresingom. V opačnom prípade sa korenie nerozpustí a chuť jedla bude nevýrazná.

Klasický kapustový šalát

Toto je najjednoduchší recept na kapustový šalát vôbec. Dá sa pripraviť už za 10-15 minút. K tomu potrebujete pol kila zeleniny. Na dresing si musíte vziať 3 polievkové lyžice octu, 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a pol polievkovej lyžice cukru.

Šalát sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Zelenina je nakrájaná na veľmi tenké a dlhé kúsky. Najlepšie sa to robí pomocou špeciálneho strúhadla na kapustu.
2. Nakrájanú kapustu trochu premasírujte prstami, aby zelenina pustila šťavu. To dodá šalátu šťavnatosť a jemnosť. Kvapalina sa potom môže vyliať.
3. Potom v miske dôkladne premiešajte ingrediencie na dresing.
4. Výsledný dresing prelejeme na strúhanú kapustu. Na vrch misky posypte soľ. Jeho množstvo sa odoberá podľa vašej chuti.

Toto jedlo sa nepodáva okamžite. Po prvé, šalát sa uchováva asi pol hodiny pri izbovej teplote. Je to potrebné, aby bolo jedlo namočené v dresingu a nebolo príliš nevýrazné. Na spestrenie chuti šalátu môžete doň vložiť nastrúhané jablko alebo nakrájanú mrkvu a tiež posypať bylinkami. Toto jedlo bude skvelým doplnkom k zemiakom, mäsu respryba.

Recept s kapustou a mrkvou

Toto je tiež jeden z najjednoduchších kapustových šalátov. Hodí sa k zemiakovým a mäsovým teplým jedlám. Budeme potrebovať pol kila kapusty, 1 stredne veľkú mrkvu s paprikou a 2 čerstvé uhorky. Na obliekanie je potrebné pripraviť ocot a rastlinný olej. Tento nízkokalorický a na vitamíny bohatý snack pripravíte za pol hodinu:

1. Kapusta je nakrájaná na tenké dlhé kúsky (ako v predchádzajúcom recepte).
2. Čerstvú mrkvu nakrájame na strúhadle.
3. Papriky sú nakrájané na tenké dlhé tyčinky.
4. Uhorky sú olúpané a nakrájané na tenké prúžky.
5. Do zeleniny možno pridať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor.
6. Všetky ingrediencie sú zmiešané.
7. Ďalej si musíte pripraviť dresing. Slnečnicový olej sa odoberá podľa chuti. Pre pikantnosť do nej pridajte 15 ml octu.
8. Šalát sa oblečie, osolí a znova premieša.

Kapustový šalát s mrkvou je vhodný pre ľudí na redukčnej diéte. Neobsahuje kyslú smotanu a majonézu, takže tento snack obsahuje málo kalórií. Ak má osoba kontraindikácie na korenené jedlo, ocot môže byť z misky vylúčený.

Kapustový šalát so sušeným ovocím a orechmi

Čerstvý kapustový šalát možno spestriť pridaním sušeného ovocia a orechov. To dodá jedlu pikantnú sladkú chuť. Takéto jedlo sa môže konzumovať popoludní, prispieva k úplnémusýtosť vďaka použitiu kyslej smotany.

Na šalát z bielej kapusty s orechmi a sušenými slivkami môžete odporučiť nasledujúci recept:

1. Vlašské orechy by sa mali užívať v množstve 50 g. Mali by sa rozdrviť na malé častice v mlynčeku na kávu. Potom sa môžu jemne opražiť, občerstveniu to dodá jasnejšiu a výraznejšiu chuť.
2. Slivky (5-6 kusov) pred varením namočíme na 2 hodiny do teplej vody. Takáto príprava je potrebná, aj keď je sušené ovocie mäkké. Počas namáčania zo sušených sliviek čiastočne odchádzajú cukrové látky. Bez takejto predbežnej prípravy sa šalát ukáže byť príliš sladký.
3. Sušené ovocie nakrájame nožom na malé kúsky.
4. Kapustné listy (200 g) nakrájané na pásiky a pridané soľou.
5. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v miske na šalát. Jedlo je dochutené kyslou smotanou s obsahom tuku aspoň 25 %.

Aj malá porcia tohto jedla vás ľahko a rýchlo zasýti. Tento šalát je však lepšie nejesť na večeru, pretože je dosť kalorický.

Diétny šalát

Tento šalát má veľmi nízky obsah kalórií. Môžete ho jesť bez obáv z nadbytočných kilogramov. 100 g tohto jedla obsahuje iba 50 kcal. Zároveň sa občerstvenie ukáže ako celkom uspokojivé. Kombinácia jablka a zeleru dodáva diétnemu kapustovému šalátu nezvyčajnú a príjemnú chuť.

Potrebujete zobrať pol kila kapusty, 1 mrkvu a jablko každé a tiež 3 stonkový zeler. Toto sú hlavné zložky občerstvenia. Budete tiež potrebovať ¼ citróna a 2 lyžice olivového oleja.

Jedlo je uvarené v ďalšom krokusekvencie:

1. Kapustu pokrájame na pásiky a prstami trochu naklepeme, aby vynikla šťava. Zvyčajne diétne šaláty neobsahujú soľ a cukor. Tieto prísady sa však môžu pridať do nakrájanej kapusty kvôli chuti vo veľmi malých množstvách.
2. Vytlačte šťavu z citróna.
3. Jablká nasekajte na strúhadle. Potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou. Toto sa musí urobiť tak, aby jablková hmota nestmavla. Ak nemáte citrónovú, pomarančovú alebo limetkovú šťavu, poslúži tiež.
4. Nakrájajte mrkvu na hrubšom strúhadle.
5. Stonkový zeler nasekajte nadrobno.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a pridajte olivový olej.

Na ozdobenie šalátu môžete jedlo posypať opečenými sezamovými semienkami alebo semienkami granátového jablka.

Recept na pikantné kapustové predjedlo

Tento recept na šalát z bielej kapusty je ideálny pre znalcov pikantných jedál. Jedlo je podobné kórejskému občerstveniu. Hodí sa k vareným zemiakom.

Potrebujeme 300 g čerstvej kapusty a mrkvy. Na prípravu šalátu budete potrebovať aj korenie: ¼ lyžičky mletého čierneho korenia a mletého koriandra. Pre pikantnosť pridajte do jedla 1 lyžičku soli a octu, 3 strúčiky cesnaku, 3 cibule a malú štipku červenej papriky. Na dresing potrebujete 50 ml slnečnicového oleja.

Uvarte jedlo v nasledujúcom poradí:

1. Kapusta je nakrájaná na štvorcové kúsky. Pri tomto jedle zeleninu príliš nekrájajte.
2. Nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle.
3. Kapustazmiešané s mrkvou. Do výslednej hmoty sa vloží koriander, červené a čierne korenie a pridá sa aj ocot. Potom by mala byť miska ponechaná pol hodiny. Mala by nasiaknuť koreninami.
4. Cibuľa sa nakrája na kocky a zľahka opraží na slnečnicovom oleji. Je dôležité zabezpečiť, aby zelenina neprihorela. Potom olej prechádza cez gázu. Samotnú cibuľu netreba dávať do šalátu. Je potrebné len dodať arómu a chuť oleju, ktorý slúži ako dresing na jedlo.
5. Do šalátu sa pridáva cibuľový olej.
6. Cesnak sa rozdrví lisom a vloží do misky.
7. Všetky ingrediencie musia byť dôkladne premiešané.

Potom nechajte šalát uvariť. Po 30 minútach je pripravený na servírovanie. Ocot sa môže užívať v rôznych koncentráciách v závislosti od požadovanej pikantnosti pokrmu. Ale jeho sila by nemala presiahnuť 9%. Je dôležité si zapamätať, že tento šalát by sa nemal jesť, ak existujú kontraindikácie pre konzumáciu pikantného jedla.

Recept na kapustu a kukuricu

Kapustový a kukuričný šalát je hotový za menej ako pol hodinu. Toto jedlo nevyžaduje dlhodobé spracovanie surovín. Môže sa podávať ako na každodenný, tak aj na slávnostný stôl. Budete potrebovať ¼ hlávky kapusty, pol pohára konzervovanej kukurice, pol zväzku kôpru, 50 g majonézy a soľ a korenie podľa chuti. Recept je nasledovný:

1. Kapustu nakrájajte na dlhé, ale nie príliš tenké kúsky ostrým nožom.
2. Nakrájanú zeleninu osoľte a prstami zľahka roztlačte.
3. Kôpor nasekajte nadrobno a pridajte do kapusty.
4. Vylejte tekutinu z kukuricekonzervované jedlo.
5. Do kapusty a kôpru pridajte kukuricu.
6. Vložte všetky ingrediencie do misky. Potom osoľte, pridajte majonézu a premiešajte.

Toto jedlo sa hodí k nadrobno nakrájanej čerstvej uhorke, ako aj krabie tyčinky. Tieto komponenty je možné pridať, ak chcete predjedlo viac zasýtiť, môžete pridať aj údenú klobásu nakrájanú na tenké prúžky.

Salát z kuracieho filé

Šalát s kuracím mäsom a bielou kapustou je zdravé jedlo bohaté nielen na vitamíny, ale aj bielkoviny. Na jeho prípravu je potrebné použiť biele hydinové mäso. Budete potrebovať 1 kuracie prsia (s hmotnosťou asi pol kila), rovnaké množstvo kapusty, nízkotučný tvrdý syr (50 g), pohár hotových chlebových krutónov a majonézu (100-150 g).

Uvarte jedlo v nasledujúcom poradí:

1. Najprv si musíte pripraviť hydinové mäso. Prsia sa varia vo vriacej osolenej vode 15-20 minút. Potom musí mäso vychladnúť.
2. Kapusta sa nakrája na prúžky, jemne osolí a miesi rukami, kým nevznikne šťava.
3. Kura nakrájané na kocky a pridané do kapusty.
4. Syr sa rozdrví na hrubom strúhadle. Výsledná hmota sa naleje na šalát.
5. Všetky ingrediencie sú zmiešané.
6. Pridajte majonézu a znova premiešajte šalát.

Sušienky môžeme podávať samostatne alebo posypať hotové jedlo.

Recept s kapustou, mäsom a kyslou uhorkou

Toto je veľmi výdatný a lahodný šalát s bielou kapustou. Dá sa podať nastôl nielen ako predjedlo pre prílohu alebo mäso, ale aj ako samostatné jedlo. Musíte však pamätať na vysoký obsah kalórií v takomto šaláte.

Toto jedlo bude vyžadovať 200 g chudého mäsa, pol kila kapusty, 1 mrkvu, 1 vajce a 2 nakladané alebo nakladané uhorky. Na dresing si musíte pripraviť malé vrecúško majonézy (100-150 g) a na dresing - zväzok kôpru.

Recept na toto jedlo je jednoduchý:

1. Vajcia a mäso sú uvarené. Tieto ingrediencie sa potom vychladia.
2. Kapusta je nakrájaná na prúžky.
3. Mrkva sa rozdrví na strúhadle. Výsledná hmota sa pridá do kapusty.
4. Nakrájajte vajce a uhorky a potom ich pridajte do misky s kapustou a mrkvou.
5. Uvarené mäso treba ručne rozdeliť na tenké vlákna a vložiť do šalátu.
6. Jedlo je mierne osolené. Potom pridajte dresing a premiešajte.
7. Nakrájajte kôpor a posypte ním vrch misky.

Ak potrebujete držať diétu, môžete namiesto majonézy použiť slnečnicový olej. Tým sa mierne zníži obsah kalórií v miske.

Sviatočný recept

Na špeciálne príležitosti môžete ponúknuť recept na šalát z bielej kapusty a červenej ryby s kaviárom a krevetami. Toto je chutné, rafinované a chutné jedlo. Na takýto šalát si musíte vybrať mierne solené filé z červenej ryby (ružový losos, pstruh alebo losos) v množstve 350 g Na 300 g kapusty potrebujete 200 g červeného kaviáru a 400 g kreviet. Musíte si tiež vziať 1 kus avokáda a papriku, polovicu citróna a vrecúško majonézy (200 g).

Algoritmus vareniasviatočný šalát ďalej:

1. Krevety sa uvaria v osolenej vode, vychladia a potom nakrájajú.
2. Kapusta je nakrájaná na malé kúsky.
3. Červená ryba nakrájaná na malé kúsky.
4. Papriky sú nakrájané na tenké pásiky.
5. Avokáda sú olúpané a nakrájané na kocky.
6. Šťava je vytlačená z polovice citróna.
7. Každá zložka budúceho šalátu je pokvapkaná citrónovou šťavou.
8. Všetky ingrediencie sa zmiešajú v miske a ochutia majonézou.
9. Produkt je rozložený v šalátovej mise a jeho vrchná časť je ozdobená kaviárom.

Lahodný a krásny šalát je pripravený! Je dôležité si uvedomiť, že do tohto jedla nemusíte pridávať soľ, pretože obsahuje červené ryby a kaviár. Tieto jedlá už chutia slane.

Recept so syrom Fetax

Jemná a slaná chuť mäkkého syra skvele doplní pokrm z čerstvej zeleniny. Musíte si vziať 200 g kapusty a Fetaxes, 1 konzervu kukurice, 4 polievkové lyžice olivového oleja a 15 ml vínneho octu. Na ozdobenie šalátu budete potrebovať 10 zelených olív a zväzok kôpru.

1. Kapusta sa nakrája na prúžky a drví, kým sa neuvoľní šťava.
2. Fetaxu je nakrájané na kúsky v tvare kocky.
3. Šťava sa vypúšťa z plechovky konzervovanej kukurice.
4. Kapusta, syr a kukurica sa zmiešajú v miske.
5. Soľ jedla by mala byť veľmi mierna. V opačnom prípade mu môžete pokaziť chuť.
6. Ocot a olej sa zmiešajú a šalát sa naleje do tejto zmesi.

Namiesto „Fetaxes“môžete použiťsyr feta alebo iné druhy mäkkých nakladaných syrov.

Recept s hubami

Na tento šalát sú vhodné akékoľvek huby - od šampiňónov až po lesné huby. Budete potrebovať 350 g kapusty a čerstvých húb, 1 cibuľu, pol pohára rastlinného oleja a 2 polievkové lyžice jablčného octu.

1. Huby nakrájané na plátky a opražené na polovici oleja.
2. Kapusta sa krája na pásiky.
3. Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky.
4. Kapustu a cibuľu zmiešame v miske, osolíme podľa chuti a zalejeme jablčným octom. Táto kompozícia môže byť ponechaná pol hodiny. Šalát by mal byť dobre namočený.
5. Do kompozície pridajte vychladnuté huby.
6. Polejte šalát so zvyšnou polovicou oleja.

Toto jedlo sa dá jesť nielen ako predjedlo, ale aj ako príloha k mäsu. Je dôležité si uvedomiť, že hubový šalát nevydrží dlhodobé skladovanie. Preto sa pripravuje krátko pred usadením sa k stolu.

Údená kapusta

Ponúkame recept na výborný šalát s bielou kapustou a údenou klobásou. Toto je ekonomická možnosť pre výdatné občerstvenie.

Budeme potrebovať malú hlávku kapusty (400 g), 2 mrkvy, 200 g salámy a 4 strúčiky cesnaku. Na úpravu jedla potrebujete malé vrecko majonézy (100 g).

1. Kapustu pokrájajte na malé kúsky, osoľte a prstami trochu pomasírujte.
2. Nakrájajte surovú mrkvu a klobásový syr na strúhadle.
3. Nasekajte strúčiky cesnaku drvičom.
4. Všetky ingredienciepremiešame, osolíme podľa chuti a dochutíme majonézou.

Toto predjedlo sa dá pripraviť veľmi rýchlo. Je pripravený za menej ako 20 minút. Výsledkom je výdatný a zdravý šalát.