2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Shawarma (shawarma) je jedlo orientálnej kuchyne, ktoré sa stalo obľúbeným medzi ruskými ľuďmi kvôli rýchlosti prípravy, sýtosti a vynikajúcej chuti. Tradične sa varí s jahňacinou. Ale pre Európanov sa častejšie používajú kuracie, bravčové a morčacie plnky. V tomto prípade sa mäso pečie na ražni vo zvislej polohe na grile. Takéto vyprážanie upcháva vôňu a dodáva mäsu šťavnatosť. Hotové kúsky mäsa sa zmiešajú so zeleninovou časťou náplne, omáčkami a položia sa na pita chlieb. Takéto jedlo sa dá ochutnať buď v reštaurácii, ktorá je nepochybne drahá, alebo kúpiť od pouličných predavačov, čo je rozhodne nebezpečné. Ale ak viete, ako urobiť shawarmu doma, môžete proces varenia zopakovať sami vo svojej kuchyni. To vám umožní byť si istí kvalitou produktu. Napriek tomu, že sa mäso nebude opekať na grile, jeho chuť bude stále vynikajúca. Poďme prísť na to, ako pripraviť shawarmu doma pre troch ľudí.
Produkty Shawarma
- 500 g mäsa. Môžete si vziať kuracie, bravčové, jahňacie.
- Arménsky Lavash alebo akýkoľvek iný tenký. Budete potrebovať 3 kusy
- 200 g čerstvých zrelých paradajok, uhoriek.
- Jedna veľká hlávka cibule.
- Majonéza, paradajkový pretlak, cesnak a zelenina (podľa vašej chuti).
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na vyprážanie.
Recept krok za krokom
- Skôr ako si doma pripravíte shawarmu, pripravte si omáčku. Zmiešajte rovnaké množstvo (3-5 polievkových lyžíc) majonézy a paradajkovej pasty, až kým nebude hladká. Pridajte 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku. Omáčku dáme stuhnúť do chladničky na 15 minút.
- Plnka. Mäso nakrájame na malé podlhovasté kúsky široké 1 cm. Opečieme na slnečnicovom oleji, kým kôrka nezhnedne. Aj keď sa vám zdá, že oleja je málo, nemôžete ho pridať, inak nebude chuť grilu fungovať.
- Zelenina. Uhorky s paradajkami nakrájané na malé kúsky. Cibuľu je potrebné nakrájať nadrobno. Zeleninu je možné nasekať v mixéri kvôli jednotnosti alebo nakrájať na kúsky, ktoré sa vám hodia na jedenie.
- Na pita chlieb položte najskôr mäso, potom zeleninu. Naplníme ich zeleňou. Všetko to pokvapkáme omáčkou, ktorú rovnomerne rozdelíme.
- Stočte pita chlieb do rolky. Je dôležité robiť to opatrne, pretože pita cesto je tenké a môže sa pretrhnúť.
Ak vaša mikrovlnná rúramá funkciu "Gril", potom je možné hotové rolky nechať v tomto režime 10-15 minút. To umožní, aby sa všetky ingrediencie vsiakli do omáčky a vytvorili jednu chuťovú kompozíciu. A čo je shawarma bez adjiky? Ako urobiť adjiku doma? Veľmi jednoduché a chutné.
Pikantný recept na adjiku s tradičnými ingredienciami
Pri príprave adjiky neexistujú žiadne prísne pravidlá týkajúce sa hmotnosti a kvality surovín. Každý šéfkuchár si vyberie, čo a koľko pridá, pričom sa zameriava na svoje chuťové preferencie. Pre tých, ktorí sa práve pokúšajú uvariť toto jedlo, ponúkam recept na pikantnú adjiku na shawarmu, ktorú si môžete zmeniť podľa svojej chuti.
Ingrediencie
- Cesnak – 6 strúčikov.
- Pálivá zelená a červená paprika – po 2
- Bazalka, kôpor, petržlenová vňať – z každej zeleniny zväzok.
Všetky ingrediencie musia byť očistené od semienok, šupiek, odrezaných tyčiniek zo zeleniny. Opláchnite jedlo pod tečúcou vodou. Nemusíte ich krájať na malé kúsky, stačí ich vložiť do mixéra alebo mlynčeka na mäso a urobiť z nich homogénnu kašu. Všetko, adjika je pripravená. Na stôl môžete podávať chutnú, jemnú, teplú shawarmu spolu s pikantnou, povzbudzujúcou adjikou. Dúfame, že ste sa naučili všetko o tom, ako pripraviť shawarmu doma!
Odporúča:
Ingrediencie na kuraciu shawarmu. Recept na shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe
Napriek tomu, že shawarma bola pôvodne arabské jedlo, ktoré bolo bežné na Blízkom východe, dnes sa stalo populárnym v mnohých krajinách. Takmer každý aspoň raz v živote vyskúšal shawarmu alebo kuracie rolky
Ako rýchlo uvariť chutné hranolky doma
Čo ak si skúsite uvariť hranolky doma? Ak použijete najlepší čistený a čerstvý rastlinný olej, môžete si uvariť slušné množstvo zemiakov. A potom doprajte svojim milovaným príbuzným a hosťom toto domáce jedlo. A s tým všetkým sa jedlo neukáže byť také škodlivé, ako sa o ňom hovorí. V čistej miske máte predsa pravé zemiaky a čerstvé maslo
Ako pripraviť cesto na pizzu rýchlo a chutne?
Nájsť niekoho, kto nemá rád pizzu, nie je ľahké. Toto pečivo, vytvorené podľa všetkých pravidiel, niekedy nahrádza obed. Tí, ktorí sa rozhodli pripraviť pochúťku v domácej kuchyni, by si mali pamätať, že viac pozornosti v procese jej prípravy sa bude musieť venovať nie plnke, ale cesta. Práve kvalita testu do značnej miery rozhoduje o úspechu začatej práce. Ako si vyrobiť cesto na pizzu doma? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v našom článku
Nugety z kuracích pŕs: ako rýchlo a chutne pripraviť
Nugetky z kuracích pŕs s omáčkou (paradajková, smotanová, medovo-horčicová) sa pevne zapísali do jedálneho lístka mnohých fastfoodov. Doteraz je toto jedlo umiestnené ako ľahké (aj keď nie diétne) a milované deťmi
Ako rýchlo a chutne uvariť nugety doma
Väčšina z nás pozná jedlo nazývané nugety. Ide o kúsky filé (najčastejšie kuracieho), obaľované, vyprážané v rastlinnom oleji, vďaka čomu je mäso pokryté červenou chrumkavou kôrkou. Dnes ponúkame bližší pohľad na toto jedlo a naučíme sa variť nugety doma
