2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nie je žiadnym tajomstvom, že kuracie mäso patrí medzi zdravé potraviny. Faktom je, že kuracie mäso obsahuje vo svojom zložení až 23% bielkovín. Okrem toho obsahuje 92% aminokyselín potrebných pre ľudské telo a obsah tuku v ňom nepresahuje 10%. Kuracie filé obsahuje veľké množstvo vitamínov B12, B6, B9 a B2, ako aj niektoré stopové prvky: železo, fosfor, selén, síru, vápnik a horčík. To všetko je bohaté na kuracie filé. Ako uvariť chutné a výživné jedlo z tohto mäsa? A čo treba urobiť, aby sa škodlivé vlastnosti tohto produktu neprejavili?
Pre všetky svoje prednosti má kuracie mäso aj množstvo nevýhod. Najväčšia a najľahšie odstrániteľná je koža. Obsahuje veľké množstvo tuku a má tendenciu hromadiť škodlivé látky. Preto je najlepšie odstrániť kožu. Odporúča sa kupovať domáce kura, aby sa znížilo riziko získania hydiny obsahujúcej antibiotiká. Ak pečiete mäso v alobale, nemusíte s ním piecť zeleninu, inak šťava, ktorú uvoľní, zoxiduje alobal a kura absorbuje škodlivé látky.
Najchutnejšou a najvýživnejšou časťou vtáka sú prsia. To je to, čo zvyčajne vidíte v obchodoch s názvom "kuracie filé". Ako uvariť také mäso, aby nestratilo svoje prospešné vlastnosti? Existuje mnoho spôsobov.
Najjednoduchšie z nich je variť alebo dusiť. Táto metóda je najspoľahlivejšia a najsprávnejšia z hľadiska zdravého stravovania.
Kuracie filé s dusenou zeleninou je skvelé jedlo, ak si strážite kalórie a postavu alebo len držíte diétu. Vezmite zemiaky, cibuľu, mrkvu, papriku a kapustu. Očistíme a nakrájame na plátky alebo malé kocky. Potom sa to všetko musí vložiť do misky multivarkára po naliatí trochy rastlinného oleja. Pridajte fazuľu. Osolíme, pridáme korenie. Premiešame a zalejeme vodou. Kuracie filé nakrájame na malé porcie, osolíme, okoreníme a potreté maslom alebo kyslou smotanou vložíme do dvojkotlovej nádoby. Na kuracie filé môžete dať aj kúsok paradajky a trochu cibule. Ako variť jedlo, multivarka "vie": zostáva len zavrieť veko a nastaviť režim "Pilaf". Po dokončení varenia zmiešajte všetky ingrediencie.
Kuracie filé v cestíčku sa pripravuje takto. Mäso by sa malo umyť a nakrájať na porcie veľkosti kotlety (možno nakrájať na kúsky inej veľkosti). Každú porciu vyšľaháme, osolíme a okoreníme. Ďalej je potrebné pripraviť cesto. Aby ste to urobili, vezmite múku a zrieďte ju teplým mliekom. Potom pridajte trochu rastlinného oleja, 2-3 vajcia.
Soľ, korenie, premiešajte a nechajte 15 minút napučať. Kuracie mäso namáčame zo všetkých strán v cestíčku. Za zmienku stojí aj to, ako pripraviť panvicu. Ešte studenú panvicu je potrebné namazať malým množstvom rastlinného oleja a zohriať ju na miernom ohni. Po niekoľkých minútach jednoducho opečte kúsky hydiny v cestíčku, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Dajte na taniere, pridajte ozdobu a vychutnajte si úžasnú chuť.
Odporúča:
Kuracie filé v kvetináčoch: recept na lahodné a uspokojujúce jedlo
Kuracie mäso varené na akýkoľvek spôsob (varené, pečené, vyprážané, dusené, sušené) chutí jemne, ľahko, bez šliach a s jedinečnou arómou. V tomto článku sa podelíme o recept na kuracie filé v kvetináčoch - jedlo, ktoré môže slúžiť na jedálenskom stole ako prvý alebo druhý chod
Ako uvariť v ústach roztopené kuracie filé
Zo všetkých druhov mäsa je kuracie najjemnejšie. Rôzne jedlá sa často pripravujú z dužiny odstránenej z kostí (vo väčšine prípadov z pŕs). Môžete napríklad vyprážať kuracie filé v cestíčku. Chrumkavé plátky sú veľmi chutné na vzhľad aj chuť. Ako ich roztopiť v ústach? Niektoré kulinárske tajomstvá sú načrtnuté v tomto článku
Kuracie filé: recepty v rúre so syrom. Ako rýchlo uvariť chutné jedlo?
Kuracie prsia sú nielen diétny, ale aj veľmi chutný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najchutnejšie diétne mäsové jedlá sa pečú v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý miske prináša pikantnú zlatú kôrku. Ako variť kuracie filé? Recepty (vrátane v rúre so syrom) sú v tomto článku
Ako uvariť kuracie filé a nepokaziť ho?
Ako uvariť kuracie filé a nepokaziť ho? Čo robiť, aby bolo mäso božské? Aké pravidlá dodržiavať, aby ste nemali k dispozícii varenú alebo vyprážanú „podrážku“? prezradíme
Kuracie filé pod kožuchom: možnosti. Recepty s kuracím filé
Kuracie filé pod kožuchom je jednoduché a chutné jedlo. Môžete si ho uvariť na obed alebo večeru, ako aj podávať na slávnostný stôl
