2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako uvariť kuracie filé a nepokaziť ho? Áno, jednoducho, zákon je len jeden – čas. Kuracie filé by sa malo variť maximálne desať minút, ak je kus hrubý. A ak riedke, tak stačí minútka z každej strany, aby bolo mäso božské. Oplatí sa to trochu preexponovať na panvici alebo vo vývare a voilá – máte k dispozícii uvarenú či vyprážanú „podrážku“. Fráza je príliš prehnaná, ale presná. Nezľaknite sa, aj keď ste ho hneď trochu podvarili, vplyvom zvyškového tepla „dorazí“. Okrem toho si mäso musí pred jedlom päť minút ľahnúť.
Ponúkame vám niekoľko chutných receptov na varenie filé z kuracích pŕs. Pre akýkoľvek recept, ktorý navrhujeme, musia byť prsia rozdelené na rovnaké časti a ľahko porazené. Nesoliť! Najlepšie je to urobiť tesne pred varením, aby mäso zostalo šťavnaté.
Na začiatku je ťažké rozdeliť filé na porciované kotlety. Pochopiť, ako a kde rezať, aby bolo všetko v rovnakej hrúbke, je ťažké, aleveľmi dôležité. Niekoľko pokusov - a stanete sa profesionálom vo svojom odbore. Z jedného prsníka sa najčastejšie získavajú štyri „kotlety“. Toto je najdôležitejší a namáhavý proces. Potom je všetko jednoduché.
Hotové kotlety musia byť presunuté nakladanou cibuľou na pätnásť minút až jeden deň, ale nie viac. Pripravuje sa nasledovne: nakrájame, osolíme a potom roztlačíme, kým cibuľa nepustí veľa šťavy. Skúste to urobiť opatrne. K tomu pridajte cukor na špičke noža (karamelizáciou sa na kúskoch vytvorí krásna kôrka), mletú papriku alebo akékoľvek korenie, ktoré máte radi, napríklad kurkumu alebo sójovú omáčku.
Ako variť kuracie filety. Recept 1
Hotové naolejované kúsky bez cibule rozložte na predhriatu grilovaciu panvicu a opekajte z každej strany maximálne minútu. Hotové kotlety vložte do nádoby s vekom, posypte čerstvo nasekanou cibuľou a koriandrom. Nechajte stáť.
Ako variť kuracie filety. Recept 2
Namočte každý kúsok bez cibule do múky, potom do rozšľahaného vajíčka so soľou a opäť do múky. Vyprážajte v horúcom rastlinnom oleji do zlatista.
Ako variť kuracie filety. Recept 3
Kúsky poukladáme na vymastený plech, nasypeme na ne lyžicu orestovaných húb s cibuľou, majonézou. Navrch dáme nastrúhaný tvrdý syr. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov maximálne desať minút. Syr sa nestihne upiecť do zlatista, no nestratí svoje čaro.
Vyššie sme povedaliako rýchlo uvariť kuracie filety a teraz ako to urobiť chutné a chutné.
Recept 4
Na vyšľahaný a namarinovaný kúsok kuracieho mäsa položíme plátok slaniny a v tomto tandeme zabalíme blok taveného syra s cesnakom. Mimochodom, môže byť nahradený kôprom, koriandrom alebo bazalkou, čiernym korením - vo všeobecnosti všetkým, čo máte radi. Vytvorte obálku a smažte na dobre vyhrievanej panvici do zlatista, počnúc stranou, kde je šev. Kvôli vernosti je možné okraj odštiepiť špáradlom.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Ako uvariť v ústach roztopené kuracie filé
Zo všetkých druhov mäsa je kuracie najjemnejšie. Rôzne jedlá sa často pripravujú z dužiny odstránenej z kostí (vo väčšine prípadov z pŕs). Môžete napríklad vyprážať kuracie filé v cestíčku. Chrumkavé plátky sú veľmi chutné na vzhľad aj chuť. Ako ich roztopiť v ústach? Niektoré kulinárske tajomstvá sú načrtnuté v tomto článku
Kuracie filé: recepty v rúre so syrom. Ako rýchlo uvariť chutné jedlo?
Kuracie prsia sú nielen diétny, ale aj veľmi chutný produkt. Môžete z nej uvariť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najchutnejšie diétne mäsové jedlá sa pečú v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý miske prináša pikantnú zlatú kôrku. Ako variť kuracie filé? Recepty (vrátane v rúre so syrom) sú v tomto článku
Kuracie nugetky: recept. Ako variť kuracie nugety?
Bez ohľadu na to, ako bojujete so závislosťou svojej mladšej rodiny na rýchlom občerstvení, najlepšími jedlami pre deti budú stále hamburgery, hranolky a kuracie nugetky. A ak chcete, aby takéto jedlá čo najmenej škodili rastúcim organizmom, budete si musieť osvojiť ich výrobu vo vlastnej kuchyni
Kuracie filé. Ako uvariť výdatné jedlo
Nie je žiadnym tajomstvom, že kuracie mäso patrí medzi produkty, ktoré sú základom zdravej výživy. Kuracie mäso obsahuje až 23% bielkovín a je zdrojom vitamínov a aminokyselín potrebných pre človeka. Filé sú najvýživnejšou časťou vtáka
Kuracie filé pod kožuchom: možnosti. Recepty s kuracím filé
Kuracie filé pod kožuchom je jednoduché a chutné jedlo. Môžete si ho uvariť na obed alebo večeru, ako aj podávať na slávnostný stôl
