Recept na kvas z brezovej miazgy - chutný a zdravý

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Brezová šťava je lahodný a zdravý nápoj známy v Rusku už od staroveku. Domáce kvass z brezovej šťavy pomôže uhasiť váš smäd v horúcom dni. A jej pravidelná konzumácia bude mať na telo najpriaznivejší účinok. Je dokázané, že každodenným pitím aspoň pohára džúsu alebo nápoja z neho vyrobeného sa vyhnete nedostatku vitamínov a s tým súvisiacimi príznakmi, akými sú ospalosť, únava a depresia. Pre zaručený výsledok sa odporúča skonzumovať tri poháre počas dňa. Okrem prírodného nápoja si môžete vziať starý recept na kvas z brezovej šťavy. Nápoj pripravený podľa tohto receptu dokonale uhasí smäd v horúcom dni a priaznivo pôsobí na celé telo.

Okrem toho je brezová šťava považovaná za najlepší zo známych liekov, ktoré normalizujú metabolizmus a najmä prácu žalúdka. Šťava a kvas z nej sa tiež odporúčajú na použitie pri ochoreniach kĺbov,krvi, kože a dokonca aj pri rôznych ochoreniach dýchacích ciest, ako je angína, zápal pľúc či priedušiek. Brezová šťava úspešne rozkladá a odstraňuje kamene z obličiek a močového mechúra.

Tento úžasný prírodný nápoj obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Jeho zloženie je bohaté na sodík, draslík, horčík, vápnik a ďalšie rovnako cenné stopové prvky.

Bežný recept na kvas na brezovej šťave je jednoduchý: musíte si vziať 3 litre šťavy, 2 polievkové lyžice chlebového kvásku a jednu polievkovú lyžicu medu, ktorý možno nahradiť cukrom. Tento recept nevyžaduje kvasnice na výrobu tohto nápoja. Kvass bude potrebovať 3 dni na infúziu. Po určenom čase je nápoj pripravený. Aby kvas trochu sýtil, musíte doň pridať niekoľko hrozienok, dôkladne uzavrieť a nechať na tmavom mieste ešte niekoľko týždňov kysnúť.

Recept na kvas z brezovej šťavy je jedinečný a samotná šťava je čistá. A to všetko vďaka tomu, že jeho výroba nevyžaduje takmer žiadne náklady a jeho zber je jednoduchý a nepoškodzuje zelené plochy.

Brezovú šťavu musíte zbierať na jar, keď sa začína proces vytekania miazgy z brezy. Stáva sa to v apríli, alebo skôr, keď sa sneh práve roztopil na otvorených priestranstvách. Na získanie šťavy sa používajú dospelé stromy, ktoré dosiahli priemer 20 centimetrov alebo viac. Samotný proces je prekvapivo jednoduchý: v brezovej kôre sa vytvorí dostatočne hlboká diera, ktorá siaha až do dreva. Vložené do nejtrubica, cez ktorú bude tiecť šťava. Je veľmi vhodné použiť lekárske kvapkadlo. Stojí za zváženie, že vytvorený otvor by nemal presahovať veľkosť trubice, aby sa cenná kvapalina nerozliala. Rúrka sa musí spustiť do pohára alebo inej nádoby, do ktorej sa bude zbierať šťava. Veľmi pohodlné a hygienické: do plastového viečka dózy urobte dieru a zasuňte do nej tubu. Pri plnení pohára môžete odstrániť veko a nasadiť ho na novú prázdnu nádobu na šťavu. To je všetko: teraz zostáva len čakať, kým kvapalina naplní nádobu. Na konci procesu nezabudnite upchať alebo utesniť otvor na kmeni stromu, aby šťava ďalej nevytekala. A máme pripravené suroviny na nápoj, ktorý sa dá pripraviť podľa receptu na kvas z brezovej šťavy.

Samozrejme, pitie čistej šťavy je výhodnejšie, ale vzhľadom na to, že sa nedá dlhodobo skladovať, najlepšou možnosťou by bolo pripraviť kvas, ktorý sa skladuje 2-3 mesiace.

A na záver ešte jeden recept na kvas z brezovej miazgy. Možno sa ti bude páčiť viac. Pripravíme si kvas z 10 litrov šťavy. Na prípravu nápoja podľa tohto receptu budete potrebovať ražné krekry sušené v rúre dohneda v množstve 600-700 g. Krekry zalejte šťavou, pridajte dva poháre cukru alebo medu, 1 polievkovú lyžicu chlebového kvásku a malá pomarančová kôra. Doba varenia - 4 dni. Po určenom čase je kvas pripravený. Rovnako ako v prvom recepte, aby sa v nápoji objavili plyny, môžete pridať niekoľko hrozienok (2-3kusy) a výsledný kvas skladujte niekoľko dní.