2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Hovädzie mäso je považované za najobľúbenejšie mäso vo všetkých svetových kuchyniach – vďaka užitočným stopovým prvkom a jemnej chuti, ale aby bolo hovädzie mäso mäkké, musí byť správne uvarené.
Hovädzia pečeň je mäsové droby, je jedinečná svojim zložením. Podľa obsahu železa a vitamínu A ide o najbohatší produkt. Ľuďom s nedostatkom železa sa odporúča konzumovať hovädziu pečeň. Má tiež veľmi nízky obsah tuku a sacharidov.
A hovädziu pečeň uvaríte veľmi rýchlo a jednoducho. Ale bohužiaľ, pečeň je taký produkt, že nemôžete jesť príliš veľa, pretože obsah cholesterolu v nej je vysoký a to je veľmi škodlivé pre krvné cievy.
Najlepším spôsobom varenia pečene je varenie: varené jedlo neobsahuje cholesterol a pre mnohých ľudí je vyprážané jedlo vo všeobecnosti kontraindikované.
Hlavnou otázkou zostáva: "Ako variť hovädziu pečeň?" Aby zmäkla, najskôr z nej odstráňte tenký film a tesne pred varením ju vložte do nádoby s mliekom, asi na pol hodiny alebo hodinu. Pečeň varte v celých kusoch 40-50 minút a vložte ju do užvriaca voda. Pridáva sa do nej cibuľa a petržlen, dôležité je neprepáliť. Premiešajte a odoberte výslednú penu.
Existuje veľa receptov, ktoré používajú varenú hovädziu pečeň, a tu sú niektoré z nich.
Šalát z mrkvovej pečene
Toto je ten najjednoduchší šalát vôbec. Na to budete potrebovať: strednú mrkvu, hovädziu pečeň - 400 g, zelenú cibuľu a cibuľku - každá 1 malá hlava, majonézu a ocot - podľa chuti. Takže už vieme, ako variť hovädziu pečeň, variť ju, nakrájať na prúžky. Nastrúhanú mrkvu, najlepšie na veľkú. Varená hovädzia pečeň zmiešaná s mrkvou. Cibuľa sa tiež nakrájala na prúžky a zaliala octom, nechala sa lúhovať 5 minút a pridala sa do šalátu. Všetko zalejeme majonézou, premiešame – a šalát je hotový.
Pečeň „pod kožuchom“
Prísady na varenie:
- hovädzia pečeň – 0,5 kg;
- zemiaky - 2-3 ks. stredná veľkosť;
- tvrdý syr – 100 – 150 g;
- mrkva - 3 malé kúsky;
- vajce - pár kusov;
- cibuľa - 1 stredný kus;
- soľ, cesnak, majonéza, korenie.
Ako variť hovädziu pečeň, pozri vyššie a nezabudnite ju najskôr namočiť do mlieka, aby zmäkla. Uvarte aj zeleninu a vajcia. Potom na panvici orestujte cibuľu a pridajte k nej už nakrájanú pečeň, korenie a soľ. Na jemnom strúhadle nastrúhame mrkvu a zemiaky a na hrubom strúhadle syr a pridáme cesnak. Vyprážanú pečeň prejdeme cez mixér alebo mlynček na mäso. Tri vajíčka. Bielkoviny a žĺtky - oddelene. A posledný: šalát zbierame podľavrstvy. Zemiaky, pečeň, syr, mrkva, bielkoviny, žĺtky. Každú vrstvu osoľte a natrite majonézou.
Šalát "Lahodný"
A tu je ďalší chutný recept, volá sa „Lahodný“. Budeme potrebovať: hovädziu pečeň, mrkvu a cibuľu - po pol kilogramu, konzervu zeleného hrášku, 5 vajec, soľ a majonézu.
Najprv si uvarte hovädziu pečeň a uvarte vajíčka. Prirodzene, oddelene. Pečeň nakrájame na kocky. Vieme, ako variť hovädziu pečeň, ale teraz môže byť mierne nedovarená a vyprážaná na panvici. Kým sa pečeň a vajcia varia, nastrúhajte mrkvu a cibuľu, opečte na panvici, ale nie veľa, potom pridajte pečeň, smažte na strednom ohni 5 minút, všetko premiešajte. Potom pridáme nakrájané vajcia a hrášok, podľa chuti osolíme a zalejeme majonézou a náš šalát je hotový.
Odporúča:
Ako variť hovädziu pečeň? Možnosti receptu
Vnútornosti sú pomerne užitočným druhom jedla. Obsahujú veľké množstvo látok, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie organizmu. K tomuto druhu jedla patrí hovädzia pečeň. Tento produkt možno nazvať diétnym. Používa sa vo vyprážanej, dusenej, varenej forme. Časti tohto článku hovoria o tom, ako variť hovädziu pečeň tak, aby si zachovala svoje prospešné vlastnosti a chutila skvele
Ako variť lahodnú hovädziu pečeň s kyslou smotanou: recept s fotografiou
Hovädzia pečeň je zdravý produkt, ktorý sa odporúča pravidelne zaraďovať do stravy. Nie všetci ho však zjedia. Niektorí nemajú radi chuť, iní ju považujú za gumenú, iní nevedia lahodne variť. Hovädzia pečeň s kyslou smotanou je jemná, jemná a chutná. Nie je to najjednoduchší produkt na výrobu, ale oplatí sa to naučiť
Recept na dusenú hovädziu pečeň: v mlieku, v kyslej smotane, s cibuľou a mrkvou
Hovädzia pečeň je najlepším zdrojom vitamínov B a ďalších prospešných látok. Musí byť v našom jedálničku. Len to musíte vedieť správne variť. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako uvariť chutnú a mäkkú hovädziu pečeň, aby sa páčila všetkým členom rodiny
Ako variť burbotovú pečeň? Burbotová pečeň doma
Ako variť burbotovú pečeň doma? Spôsobov je viacero. Pečeň možno variť, piecť a vyprážať
Ako variť hovädziu pečeň v pomalom hrnci: tie najchutnejšie recepty
Pečeň je rýchlovariaci, no zároveň vrtošivý produkt. Ak je preexponovaná, prísada stvrdne. Mnohí začali variť pečeň v pomalom hrnci. To je tiež rýchle a samotný produkt mizne v miske a zostáva mäkký. Ako variť hovädziu pečeň v pomalom hrnci?
