Ako variť burbotovú pečeň? Burbotová pečeň doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako variť burbotovú pečeň doma? Spôsobov je viacero. Pečeň sa dá variť, piecť a vyprážať.

Pečeň vo vodnom kúpeli

Toto jedlo je jemné a má príjemnú chuť. Na varenie budete potrebovať:

• soľ;

• pečeň burbot (toľko, koľko máte);

• bobkový list;

• korenie.

Proces prípravy chutného jedla

1. Vezmite pečeň burbota, opláchnite a potom odstráňte film. Nakrájajte ho na stredne veľké kúsky.

2. Potom rozdrvte nové korenie v mažiari s hráškom.

3. Kúsky pečene, korenie, soľ. Potom pridajte bobkový list.

4. Vložte kúsky do pohára, zatvorte veko.

5. Vezmite veľkú panvicu, nalejte do nej vodu. Dajte to na oheň, spustite tam nádobu s pečeňou. Varte vo vodnom kúpeli asi hodinu. Jedlo sa podáva horúce, pečeň môžeme natrieť na sendviče.

Paštéta z pečene

Príprava paštéty je celkom jednoduchá. Uchovávajte v chladničke maximálne päť dní.

Na varenie paštéty burbot pečeňovej doma budete potrebovať:

• päť gramov muškátového orieška a rovnaké množstvo mletého korenia(čierna);

• tristo gramov pečene burbota;

• petržlen, šampiňóny (po 100 gramov).

Uvarenie vynikajúceho jedla z rybej pečene doma

1. Najprv opláchnite pečeň od burbota, očistite ju od žlče.

2. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Vložte ich do stredne veľkej panvice. Varte do mäkka v osolenej vode.

4. Huby očistíme, opláchneme. Potom odrežte.

5. Uvarte huby v samostatnej miske.

6. Uvarenú pečeň burbota a šampiňóny pomelieme v mixéri.

7. Potom zeleninu nakrájajte a zmiešajte na paštétu.

8. Potom pridáme mleté čierne korenie, mletý muškátový oriešok. Potom dôkladne premiešajte.

9. Potom výslednú misku preneste do uzatvárateľnej misky.

Vyprážané

Môžete variť vyprážanú pečeň. Takéto jedlo sa môže použiť ako náplň do koláčov, prísada do šalátov. Skvelým hlavným chodom je aj vyprážaná pečeň burbota.

Na varenie budete potrebovať:

• 200 gramov bieleho bochníka;

• soľ (podľa vašej chuti);

• jedna pečeň burbota;

• korenie;

• olivový olej.

Proces varenia doma

1. Najprv osušte chlieb.

2. Ďalej pečeň osoľte z oboch strán.

3. Potom dochutíme korením.

4. Uverejnite topredhriata panvica.

5. Odstráňte z tepla hneď, ako sa objaví kôra.

6. Podávame s bochníkom posypaným nakrájanou zelenou cibuľkou.

Nakladaná pečeň

Ako variť burbotovú pečeň? Najlepšie je použiť menej korenín. Tiež ho nevystavujte dlhému tepelnému spracovaniu.

Na varenie budete potrebovať:

• desať zrniek čierneho korenia;

• bobkové listy (päť kusov);

• dva kilogramy burbotovej pečene;

• dve polievkové lyžice 9 % potravinárskeho octu;

• dva litre tečúcej vody.

Proces výroby nakladanej pečene

1. Najprv opláchnite pečeň pod studenou vodou. Odstráňte zvyšky žlčníka a iných vnútorností. Potom znova opláchnite.

2. Potom ho vložte do hrnca, zalejte vodou a soľou podľa chuti.

3. Umiestnite hrniec na strednú teplotu. Počkajte, kým voda vrie, potom znížte teplotu a varte pätnásť minút. Potom pečeň sceďte v cedníku, nechajte odtiecť.

4. Teraz by ste mali pripraviť marinádu. Za týmto účelom natiahnite vodu (2 l) do panvice a zapálte ju. Namočte do bobkového listu, korenia.

5. Zahrejte trochu vody, pridajte ocot, premiešajte.

6. Ďalej priveďte marinádu do varu. Vypnite.

7. Pomocou dierovanej lyžice vylovte papriky a listy a potom ich zlikvidujte. To je všetko, marináda je pripravená.

8. Teraz opláchnite poháre. Urobte to isté s viečkami.

9. Postavte plnú kanvicu vody na oheň a počkajte, kým zovrie.

10. Potom sa hlbokomisku, vložte viečka. Potom naplňte horúcou vodou.

11. Teraz si vezmite banky. Odstráňte veko z čajníka, otočte nádobu a vložte ju do hrdla čajníka. Nechajte tri minúty odstáť. Sterilizujte dve poháre a dve viečka.

12. Keď pečeň vychladne, pokrájame ju na kúsky.

13. Marinádu nalejte do sterilizovaných pohárov asi päť cm od dna. Potom vložte pečeň do nádoby (pod jej ramená).

14. Nalejte zvyšok marinády. Potom zrolujte veko nádoby.

Malý záver

Teraz už viete, ako variť burbotovú pečeň. Tieto jedlá oslovia tých, ktorí milujú jedlá z rýb. Prajeme vám dobrú chuť a veľa šťastia pri varení.