Cuketa v paradajkovej omáčke: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skúšali ste už cuketu v paradajkovej omáčke? nie? Potom sa pozrieme na niekoľko jednoduchých receptov na varenie, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodný druhý chod, ako aj pikantné občerstvenie na zimu.

Cuketa v paradajkovej omáčke: recept na zber na zimu

Ak ste vášnivým letným obyvateľom a máte za sebou úspešnú úrodu cukiet, pre bezpečnosť ich odporúčame konzervovať v paradajkovej omáčke. V zime, keď je predjedlo nasýtené všetkými koreninami a koreninami, môže byť bezpečne prezentované na stole spolu s akýmkoľvek druhým alebo prvým chodom.

Ako teda pripravíte cuketu v paradajke? Konzervovanie takejto zeleniny zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

• cuketa mladá s jemnou šupkou - 2,5 kg;
• paradajková omáčka domáca alebo z obchodu - 500 ml;
• jemný piesok-cukor - plné sklo;
• dezodorizovaný rastlinný olej – 200 ml;
• jablkový stolový ocot (najlepšie 6%) - asi 100 ml;
• cesnak - 1 veľká hlava;
• stredne veľká soľ – 1 dezertná lyžička;
• zrnká čierneho korenia - asi 20 kusov

Prípravaingrediencie

Pred konzervovaním cukety v paradajkovej omáčke by mali byť spracované všetky komponenty. Mladá zelenina by sa mala dôkladne umyť v teplej vode a potom vysušiť uterákmi. Potom by sa mali nakrájať na kocky s rozmermi 1,2 x 1,2 cm. Zároveň nie je potrebné odlupovať produkt zo šupky. Ale to len vtedy, ak bola zelenina zakúpená mladá alebo bola práve odvezená zo záhrady.

Varenie paradajkovej omáčky

Cukety v paradajkovej omáčke sú veľmi šťavnaté a chutné. Na vytvorenie takéhoto polotovaru by ste mali pripraviť základňu. Aby ste to dosiahli, musíte otvoriť nádobu s paradajkovou omáčkou a naliať ju do sm altovanej panvice. Ďalej je potrebné položiť riad na sporák a pomaly priviesť obsah do varu. Keď paradajková omáčka začne „nafukovať“, pridajte dezodorizovaný rastlinný olej, pretlačenú hlavu cesnaku, ako aj zrnká korenia, stredne veľkú soľ a kryštálový cukor.

Tepelná úprava občerstvenia

Po rozpustení sypkých surovín je potrebné vložiť predtým nakrájanú cuketu do tej istej nádoby. Odporúča sa variť ich na miernom ohni pol hodiny. Pred vypnutím sporáka by sa mal do občerstvenia pridať aj stolový ocot.

Sterilizujte nádobu

Ak chcete, aby cukety v paradajkovej omáčke zostali nezmenené až do neskorej jari, mali by byť uložené iba v sterilizovaných pohároch. Na tento účel sa odporúča vziať niekoľkolitrové nádoby, naplniť ich do ½ čistou vodou a vložiť do mikrovlnnej rúry.piecť. Poháre by sa mali takto sterilizovať pri maximálnom výkone niekoľko minút. Pokiaľ ide o kovové vrchnáky, stačí ich uvariť vo vode.

Proces šitia

Po príprave nádoby, ako aj dusenej zeleniny v paradajkovej omáčke by ste mali pristúpiť k ich priamej konzervácii. Aby ste to dosiahli, musíte naliať horúcu základňu do pohárov a okamžite ich zrolovať. Otočte nádoby hore dnom, musíte počkať, kým úplne nevychladnú, a potom ich vložte do chladnej miestnosti. Po niekoľkých mesiacoch sa odporúča jesť občerstvenie. Počas tejto doby zelenina absorbuje korenie a koreniny, stane sa ešte šťavnatejšou a lahodnejšou.

Urobte si cuketu dusenú v paradajkovej omáčke

Ak nechcete cuketu konzervovať, môžete ju jednoducho podusiť a podávať k mäsu. Na prípravu takéhoto jedla potrebujeme:

• mladá čerstvá cuketa - 2 ks.;
• paradajkový pretlak – veľká plná lyžica;
• veľké mäsité paradajky - 2 ks.;
• adjika - veľká lyžica;
• voda – ½ šálky;
• stredné strúčiky cesnaku – 5 kusov;
• rôzne koreniny (napríklad tymián, slnečnicový chmeľ, tiež soľ) – použite podľa vlastného uváženia.

Spracovateľské komponenty

Skôr ako vyložíte zeleninu, mala by byť riadne spracovaná. Mladé cukety je potrebné umyť, potom vysušiť uterákom a nakrájať na kocky. To isté treba urobiť s mäsitými paradajkami. Musia sa však ošúpať,vopred naplňte vriacou vodou.

Dusíme na sporáku

Dusenie cukety v paradajkovej omáčke je veľmi jednoduché a rýchle. Za týmto účelom vložte zeleninu do hrnca a potom nalejte pitnú vodu, prikryte a varte v tejto forme 12 minút. Potom musíte do produktov pridať čerstvé paradajky, paradajkovú pastu, adjiku a rôzne koreniny. Všetky menované suroviny spolu dusíme 28 minút. Po zmäknutí cukety k nim pridáme prelisované strúčiky cesnaku a poriadne premiešame. V tomto bode sa príprava prílohy považuje za úplne dokončenú.

Správne podávané na večeru

Dušená cuketa v paradajkovej omáčke poslúži ako výborná príloha k vyprážanému alebo varenému mäsu. Ak toto jedlo ochladíte pri izbovej teplote alebo v chladničke, môžete ho jesť aj ako občerstvenie. Aby ste to dosiahli, musíte ho položiť na krajec chleba a podávať pri stole spolu s teplým obedom. Užite si jedlo!

Urobte vynikajúce cuketové jedlo

Cuketa vyprážaná v paradajkovej omáčke je prekvapivo jednoduché a chutné jedlo, ktoré možno podávať na slávnostný aj každodenný stôl. Aby ste si ho vyrobili sami, potrebujeme:

• cuketa mladá s jemnou šupkou - asi 3 kusy;
• paradajková omáčka domáca alebo z obchodu - 100 ml;
• dezodorizovaný rastlinný olej – 100 ml;
• mrkva a cibuľa – každá jedna veľká zelenina;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• soľstredne veľká - 1 dezertná lyžica;
• strúhaný syr – asi 80 g.

Príprava komponentov

Skôr ako začnete variť takéto jedlo, mali by ste cuketu dobre umyť, vysušiť a nakrájať na kúsky hrubé 2 centimetre. Potom sa musí každá zelenina odstrániť z jadra a ponechať len hrubé okraje. Čo sa týka mrkvy a cibule, treba ich olúpať a potom nastrúhať a nakrájať.

Príprava náplne

Na plnenie vyprážanej cukety by ste si mali pripraviť lahodnú zeleninovú plnku. Za týmto účelom opečte mrkvu a cibuľu v malom množstve rastlinného oleja a potom k nim pridajte soľ a paradajkovú omáčku. Keď ingrediencie začnú „nafukovať“, pridajte k nim nastrúhané strúčiky cesnaku a odstavte zo sporáka.

Pečenie cukety

Cukety vyprážané v paradajke sú hotové veľmi rýchlo. Keď je zeleninová náplň pripravená, predtým pripravené krúžky produktu sa musia vložiť na rozpálenú panvicu s olejom a vyprážať na oboch stranách. Ďalej musia byť odstránené a položené na obrúsku. Cuketa tak stratí čo najviac oleja.

Formovanie misky a jej tepelná úprava v rúre

Po vyprážaní cukety a zbavení oleja sa musí zelenina položiť na plech na pečenie a potom vložiť do stredu každej predtým pripravenej plnky. Všetky vytvorené výrobky by mali byť posypané strúhaným syrom a ihneď vložené do rúry. Odporúča sa piecť toto jedlo na20 minút pri teplote 210 stupňov. Počas tejto doby by mala byť cuketa úplne uvarená a pokrytá krásnou syrovou čiapkou.

Správne podávajte na večeru

Po upečení by sa cukety mali ihneď vybrať a rozložiť na taniere. Môžete ich podávať horúce na stôl ako samostatné jedlo aj ako prílohu k mäsu. V každom prípade nikto z vašich rodinných príslušníkov takúto večeru za nič neodmietne. Dobrú chuť!