Recepty na dánsky šalát

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dánsky šalát je mnohostranné jedlo, ktoré môže poskytnúť širokú škálu chutí. V niektorých ohľadoch je jedlo podobné Olivierovi, ktorý je nám všetkým dobre známy. Recept je však viac v súlade s európskymi kulinárskymi tradíciami. Ako variť jednotlivé variácie dánskeho šalátu? Pozývame vás, aby ste sa o tom dozvedeli z našej publikácie.

S krabovými paličkami

Recept na dánsky šalát umožňuje širokú škálu variácií. Jedným z najzaujímavejších nápadov je zavedenie krabích tyčiniek. Pôvodná verzia jedla používa prírodné mäso z kôrovcov. Aby ste sa uistili, že šalát nezasiahne peňaženku, zvážte recept s oveľa lacnejšími krabovými tyčinkami.

Tu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Paradajky – 3 kusy.
• Jablká – 2 kusy.
• Krabie tyčinky – 250 gramov.
• Solené uhorky - 3 kusy.
• Majonéza 100 ml.
• Prírodný med a dijonská horčica – každá po 1,5 polievkovej lyžice.
• Sušený cesnak – 3 dezertné lyžice.
• Soľ, mleté čierne korenie, paprika - podľa chuti.

Prvé vystúpenienakrájame na malé kocky jabĺk, krabie tyčinky a solené uhorky. Paradajky nakrájame nadrobno. Omáčku pripravíme zmiešaním majonézy, medu, sušeného cesnaku, horčice, papriky, korenia a soli. Prísady sa šľahajú pomocou mixéra. Dánsky šalát s krabovými tyčinkami sa preleje výslednou omáčkou a potom sa zmieša.

So savojskou kapustou

O šaláte by som chcel začať s prípravou omáčky. Vezmite 3 žĺtky, pridajte 75 ml rastlinného oleja a šľahajte mixérom. Zmes dochutíme vínnym octom, horčicou a sušeným cesnakom a potom dôkladne premiešame. Asi 100 gramov čerstvých paradajok sa rozomelie na strúhadle. Zložka sa vloží do omáčky a znova sa šľaha, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Hotový dresing sa vloží do chladničky počas prípravy ostatných zložiek šalátu.

Slanina nakrájaná na stredne tenké plátky sa opraží na predhriatej panvici. Jablká nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadrovníkov a nakrájame nadrobno. Ovocie je položené na dne misky, kde sa plánuje miešať šalát. Slaninu stiahneme z ohňa, preložíme na samostatný tanier a necháme odtiecť tuk. Niekoľko krajcov chleba sa nakrája na kocky, ktoré sa spoja s prelisovaným cesnakom a opražia sa na panvici.

Asi 50 gramov kapusty Savoy nakrájanej na prúžky. Zložka sa položí na misku s jablkami. Slanina sa zmieša so sušienkami a ochutí omáčkou. Zmes sa rozotrie na vrstvu jabĺk a kapusty.

Dánsky šalát so šunkou a cestovinami

Výhodou šalátu je rýchla príprava. Jedlo je ľahké a chutné. Môžete ho podávať na stole pri organizovaní najobyčajnejších alebo slávnostných obedov a večerí.

Na prípravu šalátu uvarte 200 gramov cestovín, pridajte soľ a preceďte cez cedník. Pridajte lyžicu masla. Potom očistite veľkú mrkvu a zeler. Zelenina sa umyje, nakrája na malé kocky a potom sa varí do mäkka. 150-200 gramov šunky nakrájame na prúžky. Všetky ingrediencie šalátu sú zmiešané, ochutené miernym množstvom majonézy.

So zemiakmi

Pripravte si šalátový dresing. Zmiešajte lyžicu majonézy s rovnakým množstvom obilnej horčice a kyslou smotanou. Prísady sa miešajú, kým nevznikne homogénna hmota.

Uvarte niekoľko veľkých zemiakov. Kým sú zemiaky pripravené, nakrájajte sladkú papriku vo forme slamiek. Polovica cibule a pár strúčikov cesnaku sa nakrájajú na malé kocky a potom sa opražia na olivovom oleji dozlatista.

Hotové zemiaky rozdelíme na malé kúsky. Všetky ingrediencie sú umiestnené v priestrannej miske. Nakoniec sa zmes naleje s predtým pripravenou omáčkou. Šalát sa mieša.

S rybami

Pripraviť dánsky rybí šalát vyzerá ako celkom zaujímavý nápad. Varenie bude trvať asi pol hodiny. Výsledkom je zaujímavé jedlo s mimoriadnou chuťou. Zvážte recept na výrobu takého šalátu vvýpočet porcií pre celú rodinu.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Biela ryba – 250 gramov.
• Niekoľko stredne veľkých zelených jabĺk.
• Paradajky – 2 kusy.
• Veľká cibuľa.
• Uhorky – 2 kusy.
• Horčica – polievková lyžica.
• Majonéza – 100 gramov.
• Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.

Rybie filé sa varí 15 minút a do vody sa pridá soľ. Hotový produkt sa ochladí na teplotu miestnosti. Potom nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájajte cibuľu, uhorky, paradajky. Jablká sú rozdelené na polovice. Jadrá sú vyrezané zvnútra a potom nakrájané na malé plátky.

Horčica a majonéza sú spojené v hlbokom tanieri. Pridajte soľ, čierne korenie. Zložky sa zmiešajú. Varené ryby sa umiestnia na dno priestrannej misky. Posiela sa sem aj predtým nakrájaná zelenina a jablká. Nalejte majonézu a horčicovú omáčku. Šalát je dobre premiešaný. Miska sa nechá variť 10 minút, potom sa ozdobí zeleňou a podáva sa.