2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Najchutnejším a najjednoduchším domácim dezertom je medovník s vareným alebo obyčajným kondenzovaným mliekom. Vrstvy tort si pripravíte sami s minimálnou námahou a krém si ešte uľahčíte zmiešaním karamelu s ďalšou prísadou. Jeho textúra je hustá, jednotná a plastická, vďaka čomu je veľmi ľahké udržať tvar torty.
Prečo kondenzované mlieko?
Medový koláč s prevareným kondenzovaným mliekom je obľúbenou pochúťkou mnohých maškrtníkov, keďže túto kombináciu charakterizujú tieto vlastnosti:
- Medové tóny v ceste sú v dokonalej harmónii s kondenzovaným základom.
- Kondenzované mlieko má jasnú chuť a príjemnú textúru.
- Chuť krému môžete spestriť pomocou ďalších prísad.
- Princíp prípravy základu aj krému je veľmi jednoduchý.
- Karafa dobre utesňuje a namáča koláče.
- Cena hotovej cukrovinky nie je príliš vysoká.
Bohatá paleta chutí karamelu robí jednoduché medovníčky jasnejšie v chuti a jemnejšie v textúre.
Zoznam produktov prevarenie medovníka
Medový koláč s vareným kondenzovaným mliekom spočiatku zahŕňa prípravu samotných koláčikov. Musíte použiť nasledujúce produkty:
- ½ kg múky.
- 250 g cukru.
- ½ šálky medu.
- ½ tyčinky masla.
- 2 vajcia.
- 5-7 gramov sódy.
Budete potrebovať trochu viac múky, pretože prášok je potrebný na formovanie koláčov v budúcnosti. Okrem produktov sa oplatí pripraviť aj valček a papier na pečenie.
Príprava tort na báze medu na tortu
Recept na medový koláč s vareným kondenzovaným mliekom navrhuje nasledujúci algoritmus na pečenie koláčov z múčneho produktu:
- Vajcia zmiešané s cukrom a medom. Pomocou vidličky vytvorte homogénnu hmotu, rozdrvte ingrediencie.
- Maslo nakrájajte na malé kúsky do vajcovo-sladkej zmesi. Vložte nádobu s prísadami do vodného kúpeľa.
- Keď je maslo úplne rozpustené, je potrebné pridať sódu a za stáleho miešania podržať vo vodnom kúpeli ešte pol minúty.
- Hmotu odstavte z ohňa a cez sito do nej nasypte múku. Cesto dobre premiešajte a misku s obrobkom vložte na 1 hodinu do chladničky. Predtým musí byť nádoba tesne uzavretá lepiacou fóliou.
- Po hodine treba cesto vytiahnuť z chladničky a rozdeliť na 5-6 rovnakých častí.
- Každú časť rozvaľkajte pomocou valčeka, kým nebude mať kruh hrúbku 0,5 cm. Prírezom môžete dať správny tvar, akna cesto pripevnite tanier a pozdĺž jeho okraja odrežte prebytočné časti cesta.
- Oplatí sa urobiť prepichnutie po celom obvode obrobku bežnou vidličkou.
- Prírezy položte na perforovaný papier, plechy vložte do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov na 4 minúty.
- Cesto, ktoré zostane z koláčikov, by sa malo piecť rovnakým spôsobom ako posledné.
Hotové pečivo by malo pred potretím krémom úplne vychladnúť.
Príprava krému a zostavenie medovníka
Na prípravu štandardného krému z vareného kondenzovaného mlieka si musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- 200 gramov masla.
- Pohár vareného kondenzovaného mlieka.
- Čajová lyžička medu.
Princíp výroby krému pozostáva z niekoľkých jednoduchých krokov:
- Maslo je potrebné zmäknúť do určitého stavu. Na tento účel si môžete pripraviť parný kúpeľ.
- Postupne k maslu pridávajte kondenzované mlieko, pričom hmotu miešajte metličkou, bez toho, aby ste z vodného kúpeľa vybrali budúcu smotanu.
- Naposledy pridajte lyžicu medu.
- Vyberte blank z vodného kúpeľa a šľahajte mixérom, kým krém nezosvetlí.
Ak krém pripravíte týmto spôsobom, potom bude medovník s prevareným kondenzovaným mliekom vzdušný a jemný. Dezert musíte nechať asi tri hodiny, aby boli koláče namočené a mäkké. Koláčiky môžete dodatočne vyživiť pomocoucukrový sirup.
Variant na krémovej báze
Medový koláč s vareným kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou získava špeciálne tóny, ktoré zdobia výrobok a robia ho chutnejším. Na prípravu kondenzovanej kyslej smotany sú potrebné tieto produkty:
- Pol litra tukovej kyslej smotany.
- Pol litra prevareného kondenzovaného mlieka.
- Vanilínový cukor.
- 15g citrónovej šťavy.
- Polyžica koňaku, ak deti nebudú jesť dezert.
Príprava tohto krému zaberie približne 10 minút:
- Kyslú smotanu je potrebné šľahať mixérom niekoľko minút pri strednej rýchlosti, aby vznikla svetlá pena.
- Do kyslej smotany postupne pridávajte karamel, pričom ho naukladajte polievkovou lyžicou. Po každom pridaní kondenzovaného mlieka treba smotanu pokvapkať citrónovou šťavou.
- Keď sa karamel zmieša s kyslou smotanou, je potrebné pridať koňak.
Niekedy sa namiesto koňaku používa vanilková esencia. Po príprave krému je potrebné nechať hmotu trochu usadiť, aby sa usadila. Potom môžete začať nanášať krém na koláče. Štruktúra hmoty je hustá, ale homogénna. Medová torta s vareným kondenzovaným mliekom, mliečnou zložkou a citrusovým nádychom sa stane originálnym dezertom na sviatočný aj každodenný stôl.
Odporúča:
Croissanty z lístkového cesta s vareným kondenzovaným mliekom: recept s fotografiou
Sladkosti miluje prakticky každý. Na pultoch obchodov je veľký výber rôzneho pečiva, koláčov, buchiet a sladkostí. Bohužiaľ, ich kvalita sa v posledných rokoch zhoršila. Preto vám odporúčame variť si sladkosti doma. Ukazujú sa oveľa chutnejšie. Vynikajúcou možnosťou by boli croissanty z lístkového cesta s vareným kondenzovaným mliekom. Vzduchové pečenie bude dokonalým doplnkom k rodinnému pitiu čaju aj k slávnostnému stolu
Recepty na koláč "Napoleon" s vareným kondenzovaným mliekom
Výborné koláče, samozrejme, každý má rád. Torta so zvučným názvom „Napoleon“nie je výnimkou. Takýto dezert s chutným krémom a ľahkými koláčikmi si môžete pripraviť sami, čo si nie vždy vyžaduje veľa času a úsilia. Torta však musí byť namočená, takže v prípade nečakaného príchodu hostí nezachráni. Ak si ho ale uvaríte vopred, mnohých môžete prekvapiť domácimi koláčmi
Cupcakes s vareným kondenzovaným mliekom: recepty a funkcie varenia
Je ťažké nájsť teplejší a domáci dezert ako košíčky s vareným kondenzovaným mliekom. Jeho recept je mimoriadne jednoduchý a obsahuje len ľahko dostupné produkty, a preto si ho zamilovalo mnoho gazdiniek. Zároveň sa dá základ pripraviť na tvarohu, jogurte, mlieku, masle, s prídavkom citrusových plodov a v každej verzii získate úžasnú pochúťku, ktorú si vaša rodina a hostia určite obľúbia
Torta s vareným kondenzovaným mliekom. Ako urobiť chutné a správne?
Torta s prevareným kondenzovaným mliekom je najjednoduchší spôsob, ako si doma pripraviť lahodnú pochúťku pre celú rodinu. Existuje mnoho rôznych spôsobov prípravy tohto jedla, ale základné kroky procesu zostávajú vždy rovnaké
Oriešky s kondenzovaným mliekom: klasický recept. Orechy s kondenzovaným mliekom v lieskových orieškoch
Najobľúbenejšia pochúťka pochádza z detstva - orechy s kondenzovaným mliekom. Boli, sú a budú nádhernou ozdobou na sviatočné aj každodenné večerné popíjanie čaju. Samozrejme, táto mňamka sa dá kúpiť v obchode. Ale chuť má ďaleko od tých, ktoré majú domáce koláče. Preto vám odporúčame variť orechy s kondenzovaným mliekom doma. Klasický recept, o ktorom sa bude diskutovať, je pomerne jednoduchý