Cupcakes s vareným kondenzovaným mliekom: recepty a funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je ťažké nájsť teplejší a domáci dezert ako košíčky s vareným kondenzovaným mliekom. Jeho recept je mimoriadne jednoduchý a obsahuje len ľahko dostupné produkty, a preto si ho zamilovalo mnoho gazdiniek. Zároveň sa dá základ pripraviť na tvarohu, jogurte, mlieku, masle, s prídavkom citrusových plodov a v každej verzii získate úžasnú pochúťku, ktorú si vaša rodina aj hostia určite obľúbia.

Cupcakes with milk

Pre najjednoduchší a najchutnejší recept na cupcakes s prevareným kondenzovaným mliekom si pripravte jedno vajce, pol pohára cukru, plnotučné mlieko a rastlinný olej, 10 g prášku do pečiva, pár pohárov múky a 3/4 plechovky vareného kondenzovaného mlieka.

Pri príprave cesta najskôr vyšľaháme vajíčko s cukrom, pridáme mlieko, maslo a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame a po častiach pridávame preosiatu múku. Pripravenú hmotu rozdeľte na dve časti a vytvorte jednutrochu viac ako ten druhý. Väčšiu rozdeľte do foriem, naplňte ich asi do 1/3. Potom pomocou čajovej lyžičky vložte do stredu prevarené kondenzované mlieko a nalejte na zvyšné cesto. Pošlite do rúry na 25-30 minút. Pečieme pri teplote 185-190 stupňov. Hotovosť otestujte drevenou špajľou, vyberte košíčky, vyberte z formy a nechajte vychladnúť.

Kefírové košíčky

Zvážte ďalší z najjednoduchších receptov na koláčiky s vareným kondenzovaným mliekom. Cesto v tejto verzii je veľmi svieže a chutné. Pripravte mu pohár kefíru, balenie masla (+ 15 gramov na mazanie foriem), 190 g múky, 0,45 kg kryštálového cukru, pár vajec, lyžicu sódy a pol plechovky vareného kondenzovaného mlieka.

Najskôr si pomelieme vajíčka s cukrom, aby nám vznikla biela hmota. Pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame. Nalejte kefír (mal by mať izbovú teplotu), pridajte sódu a po častiach pridajte preosiatu múku. Potom formy naolejujte a nalejte do nich polovicu cesta, do stredu dajte plnku a prikryte ju zvyšnou hmotou. Varte pri 180 stupňoch pol hodiny.

Recept na tvarohový koláč

Pre tento recept na muffiny s vareným kondenzovaným mliekom je lepšie vziať čerstvý domáci tvaroh. Potrebovať ho budete asi 230 g. Pripravte si aj pohár múky so sklíčkom, pol pohára cukru, pol balíčka masla, tri vajíčka, lyžicu prášku do pečiva, štvrť pohára koncentrovaného mlieka a pol pohára vareného kondenzovaného mlieka.

Maslo vymiešame spolu s cukrom, pridáme vajcia, prilejeme mlieko a rýchlo vymiesime cesto. Nakoniec vložte tvaroh (je lepšie, aby bol homogénny pomocou kuchynského stroja). Po dávkach preosejeme múku a prášok do pečiva. Polovicu hotového cesta rozotrieme do formičiek, potom pridáme jednu lyžicu kondenzovaného mlieka a prikryjeme zvyšným cestom. Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny. Tieto košíčky sa celkom ľahko vyberajú z foriem, a preto ich možno podávať horúce.

Piškótové košíčky

Ponúkame uvariť tie najjemnejšie košíčky plnené vareným kondenzovaným mliekom. Kulinársky recept na tento dezert obsahuje 245 g múky, tri vajcia, trochu vanilínu, lyžicu sódy hasenej s octom, 3/4 šálky cukru, 10 ml masla a varené kondenzované mlieko.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilku a ďalej šľaháme, kým nezískame mäkkú nadýchanú hmotu. Potom zadajte preosiatu múku po častiach, vložte sódu hasenú octom. Miešajte cesto jemnými pohybmi zdola nahor. Nezabudnite naolejovať formy a rozložiť polovicu výslednej hmoty, potom pridať kondenzované mlieko a prikryť druhou časťou cesta. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Ak chcete, namočte hotový dezert cukrom alebo medovým sirupom a posypte práškom.

Orieškové košíčky

Uvarte si orechové muffiny s prevareným kondenzovaným mliekom. Recenzie hostesiek, ktoré už tento dezert vyskúšali, sú mimoriadne pozitívne, pretože takáto pochúťka nemánielen neuveriteľná vôňa, ale aj bohatá chuť.

Pripravte si vrchovatý pohár múky, 3/4 šálky čerstvého mlieka, polovicu balenia masla, tretinu šálky cukru, tri vajcia, polovicu plechovky kondenzovaného mlieka, 5 g prášku do pečiva a 100 – 120 g lúpaných orechov.

Dve hodiny pred varením vyberte maslo z chladničky a nechajte ho na pulte, aby sa rozpustilo. Potom ho opatrne potrieme uvedenou dávkou cukru. Zadajte vajcia a nalejte mlieko tenkým prúdom. Dobre premiešame a preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. Orechy rozdrvíme na doske pomocou valčeka a pridáme k ostatným surovinám. Znova premiešajte, aby bola hmota homogénna. Do formičiek nakvapkáme pár kvapiek vody, do 3/4 objemu naplníme cestom, pridáme prevarené kondenzované mlieko – každá asi pol lyžičky. Na vrch nalejeme zvyšné cesto a vložíme do rúry. Pečieme 20-25 minút pri teplote 185 stupňov. Košíčky podávajte teplé.

Čokoládové muffiny s kyslou smotanou

Tento recept na muffiny z vareného kondenzovaného mlieka sa stane vaším obľúbeným – je mimoriadne jednoduchý a obsahuje čokoládu. Ale práve táto ingrediencia robí dezerty čo najchutnejšími. Pripravte si 460 g múky, 170 g masla, 80 – 90 g kondenzovaného mlieka, štyri vajcia, polovicu tabuľky tmavej čokolády, pohár cukru, 3/4 šálky kyslej smotany a lyžicu sódy.

Do misky nasypte cukor a rozdrvte ho spolu s vajíčkami. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k sladkej hmote, potom po častiach pridáme rozpustené maslo. Všetko premiešame metličkou, pridáme kyslú smotanu a múku preosiatu spolu so sódou. vyliaťpolovicu výslednej hmoty vo formách, do stredu každej pridajte pol lyžice prevareného kondenzovaného mlieka a prikryte zvyšným cestom. Pošlite piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 20-25 vyberte hotové košíčky a nechajte vychladnúť. Ak chcete, môžu byť posypané práškovým cukrom alebo čokoládovými lupienkami.

Citrusové košíčky

V tomto recepte na muffiny s vareným kondenzovaným mliekom môžete použiť akékoľvek citrusové plody: pomaranč, citrón, limetku. Vyberte si, čo sa vám najviac páči. Ako základ si vezmeme voňavý pomaranč. Pripravte si tiež 3/4 šálky cukru, vanilín, tri štvrtiny balenia masla, tri vajcia, pár lyžičiek prášku do pečiva, varené kondenzované mlieko a 210-240 g múky.

Z pomaranča odstráňte kôru bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy, vytlačte šťavu z dužiny. Roztopené maslo vyšľaháme do bielej s cukrom a vanilkou. Potom zadajte jedno vajce naraz. Pridajte kôru a citrusovú šťavu. Po častiach pridávame múku preosiatu s práškom do pečiva. Časť hotového cesta rozložíme do foriem, vyložíme plnkou a naplníme zvyšnou hmotou. Vložte do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Po uplynutí určeného času skontrolujte pripravenosť zákusku pomocou dreveného špendlíka a nechajte ho na stole pätnásť minút - vychladnuté košíčky sa dajú z foriem oveľa ľahšie vybrať.

Chlupatý koláčik s plnkou v rúre

Ak vás nebaví motať sa s cestom, liať ho do malých nádob, dávame vám do pozornosti nasledujúci recept. Košíček s vareným kondenzovaným mliekomvnútri, varené vo veľkej forme, sa ukáže, že nie menej chutné ako porciované dezerty. Pripravte mu 380 g vareného kondenzovaného mlieka, pohár múky, pol balenia masla, pol pohára škrobu, štyri vajcia, 60 ml mlieka, 55 g cukru, citrón a lyžicu sódy.

Vezmite kovovú misku a vložte do nej zmäknuté maslo. Dajte na malý oheň alebo do vodného kúpeľa a za stáleho miešania roztopte. Odstráňte nádobu zo sporáka a nechajte obsah vychladnúť.

V inej miske zmiešame preosiatu múku, škrob a sódu. Z citróna vytlačte šťavu. Bielky oddelíme od žĺtkov, pridáme štipku soli a vyšľaháme ich do tuhej peny. Za stáleho šľahania pridajte žĺtky a nakoniec prilejte citrónovú šťavu. Po častiach pridávame múku so škrobom a sódu. Miešajte – malo by vám vzniknúť mierne cesto.

Na formu rozotrite malý kúsok masla, nalejte polovicu cesta a pošlite ho doslova na tri až päť minút do predhriatej rúry. Potom ho vyberte, lyžičkou vložte guľôčky kondenzovaného mlieka (trochu si nechajte na impregnáciu) a naplňte zvyšným cestom. Varte pri teplote 180 stupňov 40-50 minút. Potom nechajte tortu trochu vychladnúť.

Pripravte omáčku zo zvyšku kondenzovaného mlieka a mlieka: zmiešajte ingrediencie a zohrejte vo vodnom kúpeli. Ešte teplý cupcake polejeme hotovou impregnáciou, o pol hodiny podávame.

Kokosové muffiny

Jednou z variácií cupcakes s vareným kondenzovaným mliekom sú muffiny. Recept krok za krokom vám umožní robiť všetko správne a nič nezamieňať. Pripravte si 45 g kokosových vločiek, 90 g masla,120 ml mlieka, pohár cukru, 125 g kyslej smotany, pár vajec, 375 g múky, varené kondenzované mlieko a 7-8 g prášku do pečiva.

1. Múku preosejte do misy spolu s práškom do pečiva. Pridajte cukor a kokosové lupienky. Ak chcete, aby bolo cesto homogénnejšie, štiepky vopred pomeľte v kuchynskom stroji.
2. Do inej nádoby rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu a všetko zmiešame s mliekom. Nakoniec pridajte maslo nakrájané na kúsky a zmiešajte ingrediencie do hladka.
3. Suchú zmes spojte s tekutinou a rýchlo vypracujte cesto. Ak sa vám zdá príliš husté, pridajte ešte pár polievkových lyžíc mlieka.
4. Polovicu hmoty rozotrite do foriem, vložte plnku a prikryte zvyškom cesta.
5. Pošlite piecť do rúry na 190 stupňov.
6. Po 25 minútach skontrolujte pripravenosť košíčkov pomocou špajle.
7. Nechajte mierne vychladnúť pri izbovej teplote a podávajte s teplým mliekom.

S takou rozmanitosťou receptov na koláčiky s prevareným kondenzovaným mliekom si môžete pripraviť zakaždým nový dezert. Dúfame, že sa vám výsledok bude páčiť!