Cheesecake s čučoriedkami. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čučoriedkový tvarohový koláč je ľahký a vzdušný dezert. Dnes vám ponúkneme niekoľko jednoduchých receptov, ktoré zvládne aj začínajúca kuchárka.

Tvarohový koláč s čučoriedkami

Tento ľahký letný dezert vysoko ocenia všetci milovníci sladkého pečiva. Ako pripraviť čučoriedkový tvarohový koláč Prečítajte si recept na koláč tu:

• Štyri čajové lyžičky želatíny (v práškovej forme) rozrieďte v studenej prevarenej vode a nechajte 20 minút lúhovať.
• Rozpustite 100 gramov masla.
• 300 gramov maslových sušienok rozdrvíme na malé strúhanky a zmiešame s vychladnutým maslom.
• Pleštičku vysteľte pergamenovým papierom a zmes rozotrite na dno v hrubej vrstve. Nezabudnite vyformovať a zarovnať strany.
• Predhrejte rúru a vložte do nej základ pre náš koláč. Po desiatich minútach ho treba vybrať a ochladiť.
• Umyte a roztriedte 500 gramov čučoriedok.
• Tretinu pripravených bobúľ dajte do hrnca, pridajte k nim 0,75 šálky cukru, tri polievkové lyžice vody a kôru z jednej limetky. Dajte hrniec na oheň a varte dve minúty.
• Sirup nalejte do malého hrnca a vložte bobule do misky.
• Potom sa sirup musí znova vrátiť na sporák, priviesť do varu a potom odstrániť z ohňa. Do hrnca pridajte čerstvé bobule, premiešajte, vychlaďte a dajte do chladničky.
• Na plnku vyšľaháme 500 gramov tvarohu s dvoma lyžicami cukru, 280 gramami kyslej smotany, 280 ml smotany a kôrou z jednej limetky.
• Napučanú želatínu zohrejte na najmenšom ohni, nezabudnite ju neustále miešať a potom zmiešajte s tvarohovou plnkou. Potom do zmesi pridajte zvyšné bobule.
• Na základ rozotrite plnku a koláč dajte na štyri hodiny do chladničky.

Hotové jedlo opatrne vyberte z formy, ozdobte čučoriedkovým sirupom a čerstvým ovocím.

Cheesecake s čučoriedkami v pomalom hrnci

Tento lahodný dezert si môžete pripraviť pomocou moderných kuchynských spotrebičov. Tentokrát nám pomôže pomocník multivarkára, ktorý milujú mnohé gazdinky. Čučoriedkový tvarohový koláč sa pripravuje takto:

• Rozdrvte 200 gramov mäkkých sušienok a potom ich zmiešajte so 70 gramami rozpusteného masla.
• Hotovú zmes vložte do pomalého hrnca a zarovnajte ju rukami. Predtým by ste mali misku vymastiť malým množstvom masla.
• Zmiešajte 400 gramov tučného tvarohu, tri kuracie vajcia, 200 gramov kyslej smotany a neúplný pohár cukru pomocou mixéra.
• Časť výslednej hmoty naneste na koláč a potom ho namažte džemom. Potom vložte zvyšnú tvarohovú hmotu. Povrchozdobte budúci cheesecake kvapkami čučoriedkového džemu.

Tortu varte jednu hodinu v režime „Pečenie“. Neotvárajte veko prístroja ďalšiu hodinu po signáli. Hotový cheesecake položte na misku a nechajte vychladnúť.

Cheesecake s čučoriedkami a šľahačkou

Prekvapte svojich blízkych ľahkým vzdušným dezertom. Tu je návod, ako pripraviť nepečený čučoriedkový tvarohový koláč:

• 150 gramov sušienok rozdrvte pomocou akýchkoľvek improvizovaných prostriedkov. Potom zmiešajte strúhanku s 50 gramami mäkkého masla.
• Vzniknú zmes nalejte na dno zapekacej misy a utlačte ju rukami.
• 30 gramov želatíny rozpustite v 50 ml vody a potom ju zohrejte vo vodnom kúpeli.
• Nasekajte tri šálky bobúľ na pyré pomocou mixéra.
• 500 gramov smotanového syra zmiešame s 500 gramami šľahačky. Pridajte k nim pohár práškového cukru a lyžicu citrónovej šťavy.
• Zmiešajte všetky pripravené jedlá a položte ich na základňu.

Tortu vložte na niekoľko hodín do chladničky, alebo ešte lepšie, nechajte ju tam cez noc. Hotový dezert podávajte na stôl, ozdobený lesným ovocím a šľahačkou.

Čučoriedkový tvarohový koláč

Tento originálny dezert je vyrobený z talianskeho smotanového syra mascarpone. Na to môžete použiť čerstvé bobule v lete a mrazené v chladnom období. Ako pripraviť lahodný čučoriedkový tvarohový koláč? Recept na jedlojednoduché:

• Vezmite 200 gramov sladkého pečiva, rozdrvte ho na drobky a zmiešajte so 70 gramami rozpusteného masla.
• Vložte výslednú hmotu do formy, zhutnite a vložte do chladničky.
• Dôkladne umyte a osušte 20 gramov čučoriedok.
• 20 gramov želatíny, vložte do vody na štvrť hodiny. Potom ho položte na oheň a priveďte tekutinu do varu. Keď je želatína úplne rozpustená, musí sa odstrániť zo sporáka a vychladnúť.
• Vyšľahajte 500 gramov mascarpone, 150 gramov smotany a 100 gramov práškového cukru mixérom.
• Skombinujte hotové jedlá s ovocím.
• Nalejte krém na pieskový základ, uhlaďte ho a vložte do chladničky.

Dezert možno podávať, keď je náplň úplne stuhnutá.

Tvarový koláč s ovocím a mandľami

Tento dezert sa dá pripraviť na akúkoľvek dovolenku alebo v pracovný deň. Cheesecake s čučoriedkami a mandľami uvaríme podľa nasledujúceho receptu:

• Oriešky (100 gramov) nasekajte na malé kúsky. Potom ich rýchlo opečte na suchej panvici do zlatista.
• 125 gramov sušienok (jedno malé balenie) rozlomte na veľké kúsky a potom ich zmiešajte s mandľami a 100 gramami teplého masla.
• Vložte základňu do formy, pevne stlačte rukami a dajte na pol hodiny do chladničky.
• 100 ml hustej smotany, vyšľahajte mixérom do stabilných vrcholov a potom vložte do chladničky.
• Citróndôkladne opláchnite a nastrúhajte kôru.
• Zmiešajte tri plechovky smotanového syra (400 gramov), 150 gramov prírodného jogurtu, 150 gramov cukru a vrecko vanilky.
• V dvoch miskách s vodou rozpustite 20 a 5 gramov želatíny. Väčšinu zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami tvarohovej hmoty a potom ihneď vmiešajte do plnky.
• Plnku nalejeme do formy a dáme na hodinu chladiť do chladničky.
• 250 gramov čučoriedok a dve polievkové lyžice cukru, pretlak, zmiešajte so zvyšnou želatínou a rozotrite na tvarohovú vrstvu.

Umiestnite tortu na noc do chladničky.

Záver

Cheesecake s čučoriedkami sa stane obľúbenou pochúťkou vašej rodiny. Stačí si vybrať svoj obľúbený recept a prekvapiť svojich blízkych novými príchuťami.