Šarlotka s čučoriedkami: 3 recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Charlotte je veľmi jednoduché a chutné pečivo. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Tu sú tri jednoduché, ale nemenej atraktívne možnosti s použitím čučoriedok.

Charlotte recept 1 (s čučoriedkami)

Táto možnosť vám umožní variť obzvlášť jemné pečivo s tenkou chrumkavou kôrkou. To je dosiahnuté vďaka malému množstvu vajec a škrobu. Sóda a prášok do pečiva sa do cesta nepridávajú. Čo sa týka zapekacej misy, v tomto prípade je recept na jeden malý koláč, a preto by ste nemali brať nádoby s priemerom väčším ako 20 centimetrov.

Takže táto šarlotka s čučoriedkami bude na prípravu potrebovať:

• cukor, 100 gramov;
• vajcia, tri kusy;
• múka, 100 gramov;
• škrob, 2 polievkové lyžice;
• vanilín, 1 vrecúško;
• čučoriedky, tretina pohára;
• rastlinný olej, 10 gramov.

Ak je bobule zmrazené, malo by sa rozmraziť. V čistej miske rozšľaháme vajcia do peny. Potom zmiešame múku a škrob a túto zmes po troškách pridávame k vaječnej hmote. Ďalej jemne premiešajtepomocou špachtle. Keď sa minie všetka múka, musíte cesto priviesť do homogénneho stavu.

Teraz pripravíme formulár. V ideálnom prípade je potrebné jeho dno prikryť papierom na pečenie a potom ho vymastiť olejom a vysypať múkou. Prebytočnú múku môžete vytriasť jednoduchým otočením formy. Keď je hotová, stačí do nej naliať cesto. Ale aby ste získali presne čučoriedkovú charlottu, po naliatí budete musieť do cesta pridať rozmrazené bobule a opatrne ho rozložiť. Miska teraz musí byť vložená do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Naša charlotte s čučoriedkami sa bude piecť hodinu a ak je cesta veľa, tak trochu viac.

Je veľmi dôležité neotvárať rúru počas prvých 25 minút. Asi po štyridsiatich minútach môžete pomocou drevenej pletacej ihly skontrolovať pripravenosť produktu, ktorý do tej doby silne narástol. Ak čučoriedková charlotte ešte nie je pripravená, musíte piecť dlhšie a pripravenosť kontrolovať každých 10 minút. Treba však počítať s tým, že hotový výrobok nezanechá úplne suchú stopu. Keď zistíte, že vaše pečivo dosiahlo normu, vypnite a otvorte rúru. Formu s koláčom nechajte v nej stáť ďalších päť minút, potom ju musíte preniesť na stôl a nechať ju ďalšiu štvrťhodinu a prikryť ju niečím ľahkým. Toto je veľmi dôležitý bod, pretože inak sa môže kôrka rozpadnúť a najjemnejšia omrvinka koláča môže spadnúť. Keď torta trochu oddýchne, stačí ju opatrne vybrať z formy, ozdobiť a nakrájať.

Recept na šarlotu 2 (s čučoriedkami a jablkami)

Šarlotka s jablkami a čučoriedkamitáto verzia je pripravená trochu inak. Recept bude vyžadovať, aby sme:

• 2 jablká;
• čučoriedky, 200 gramov;
• kyslá smotana, 250 mililitrov;
• cukor, 250 gramov;
• vajcia, 2 kusy;
• sóda, 0,5 lyžičky;
• múka, 250 gramov;
• vanilín, jedno vrecúško;
• škorica (podľa chuti).

Teraz vypracujeme cesto. Za týmto účelom rozdrvte vajcia s cukrom, potom pridajte vanilín a kyslú smotanu. Keď sa získa homogénna zmes, postupne ju premiešajte s múkou, predtým preosiatou a spojenou so sódou. Na záver pridáme čučoriedky a opäť premiešame. Do formy vložte nakrájané jablká a naplňte ich cestom. Ďalej je postup identický s tým, ako sa pripravuje čučoriedková charlotte, podľa receptu, ktorý sme navrhli vyššie.

Charlotte recept 3 (s čučoriedkami v pomalom hrnci)

Šarlotka s čučoriedkami v pomalom hrnci sa pripravuje mimoriadne jednoducho. Recept nižšie vyžaduje:

• múka, 1 šálka;
• cukor, 1 šálka;
• vajcia, 3 kusy;
• čučoriedky, od 200 gramov (možné viac).

Ak chcete piecť koláč v pomalom hrnci, musíte misku najskôr dobre vymastiť maslom. Vajcia je potrebné poraziť spolu s cukrom, potom pridať múku a všetko priviesť do homogénneho stavu. Potom, čo musíte čučoriedky rovnomerne položiť na dno pomalého hrnca a naliať ich cestom. Ďalej na paneli zapnite režim "pečenie" a varte 40 minút. Po upečení koláča ho musíte nechať asi 20 minút postáť, vytiahnuť z formy a podávať na stôl. Ako vidíte, je oveľa jednoduchšie uvariť koláč v pomalom hrnci.

Šarlotská dekorácia

Ešte jeden tip pre začínajúcich kuchárov: aby bola vaša šarlotka nielen chutná, ale aj krásna, odporúča sa ozdobiť ju posypaním práškovým cukrom alebo krupicou. Na vrch môžete krásne poukladať orechy, kúsky marmelády, lesné plody alebo lístky mäty. Dobrú chuť!