2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V posledných rokoch sa klobásový syr opäť stal obľúbeným u Rusov. Patrí k lacným výrobkom a má príjemnú dymovú vôňu. Mnohé z jeho chutí poznáme z detstva, keď bol jedinou bežnou pochúťkou. Teraz existuje veľa druhov klobásového syra, ktoré sa líšia prítomnosťou prísad. Ide o amatérske syry. Najviac zo všetkého však mnohým vyhovuje tradičná chuť klobásového syra.
Pred tým, ako sa tavený klobásový syr dostane na pult obchodu, prejde zložitým procesom varenia. Nedávno bol výrazne vylepšený a zahŕňa veľké množstvo umelých prísad, ako aj vysoký bod topenia. Preto klobása nie je zdravá potravina.
Na jeho prípravu berú rôzne tvrdé syry. Rozdrvia sa a zmiešajú s tvarohom a maslom. Často ide o neštandardné alebo expirované produkty. Pre lepšie premiešanie všetkých zložiek sa zmes nechá vyzrieť. Aby časom hmota niepridávajú sa do nej stužené, taviace soli. Najčastejšie ide o citrát sodný a fosforečnany. Potom sa zrejúci syr zahrieva za stáleho miešania. Do hmoty sa pridávajú koreniny a iné prísady.
Roztavená zmes sa pomocou špeciálneho zariadenia vloží do obalu z polymérovej fólie alebo celofánu. Rozdelí sa na časti a získajú sa malé bochníky syra. Sú chladené a údené. Na údenie sa používajú piliny neživicových odrôd stromov. Najčastejšie je to breza, jelša, jaseň alebo dub. Niektoré odrody však nie sú vystavené prirodzenému údeniu, ale je do nich pridaný špeciálny konzervant s dymovou príchuťou.
Syr klobása má vysoký obsah kalórií a vysoký obsah soli.
Preto sa neodporúča užívať ľuďom s chorobami žalúdka, obličiek a ciev. Fosforečnany v ňom obsiahnuté môžu spôsobiť alergické reakcie a kyseliny používané na konzerváciu sú škodlivé pri exacerbácii gastritídy a vredov.
Okrem toho sa klobásový syr často vyrába z nekvalitných a pokazených produktov a maslo sa nahrádza lacnými rastlinnými tukmi.
Ale klobása je stále užitočná. Je zdrojom výživných tukov a bielkovín so zložením esenciálnych aminokyselín. Tento syr je telom úplne absorbovaný a obsahuje nielen fosfor a vápnik, ale aj vitamíny A, E a D. Pravdaže ľuďom s nadváhou sa neodporúča jesť klobásový syr.
Kalórie, ktoré obsahuje, prispievajú k obezite.
Pri nákupe klobásového syratreba si vedieť správne vybrať. Dobrý produkt má hladký lesklý povrch a hnedú farbu. Jeho konzistencia by mala byť hustá a aj na reze sa vyžaduje príjemná vôňa dymu. Tento syr je možné konzumovať priamo alebo ho pridať do rôznych jedál.
Môžete si napríklad pripraviť lavash roll. Tento lahodný vysokokalorický pokrm sa pripravuje veľmi jednoducho. Plnku musíte pripraviť nasekaním červenej ryby, klobásou a varenými vajíčkami. Potom pridajte zeleninu, uhorky a papriku alebo kukuricu. Všetko zmiešame s majonézou a položíme na pita chlieb. Pevne zrolujte do rolky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na dve hodiny do chladničky.
Odporúča:
Domáce klobásy v prírodnom obale: recepty a prísady. Domáce bravčové klobásy
Klobásu miluje takmer každý moderný človek. Kvalita kupovaných produktov však často zanecháva veľa požiadaviek. Preto mnohí urobia rozhodujúci krok - začnú variť klobásu doma
Kolagénová škrupina: druhy, použitie, recepty na klobásy a klobásy
Kolagénový obal je najlepšou náhradou za zvieracie črevá. Používa sa pri výrobe klobás, klobás, klobás, klobás. Svojimi vlastnosťami sa približuje k prirodzenej škrupine a je jej dokonalou náhradou. Kolagénový materiál možno skladovať najmenej dva roky. Zatiaľ čo prírodné črevo je produkt podliehajúci skaze. Pozrime sa podrobnejšie na jeho vlastnosti a niekoľko receptov
Čechil (syr). Údený syr "pigtail". Kaukazský diétny syr
Pevné vrkoče, upletené z elastickej syrovej hmoty, právom ležia na regáloch obchodov vedľa iných syrov. Chechil - nakladaný syr, brat Suluguni, ale má svoju vlastnú individuálnu jemnú chuť
Krupičná kaša v pomalom hrnci – obľúbená chuť, známa z detstva
Krupicová kaša je pre mnohých obľúbená už od detstva. A aké je to chutné s jahodovým džemom alebo akýmkoľvek iným a s kúskom masla na raňajky! Krása! Potešme naše deti takouto kašou a uvarme ju tak, aby v nej neboli hrudky. Uvaríme si krupicovú kašu v pomalom hrnci? Rado sa stalo
Rublevsky klobása (MPZ "Rublevsky"), klobásy, klobásy a lahôdky: recenzie
Napriek nezvyčajnej finančnej situácii, ktorá sa v poslednom čase vyvíja, si Rusi z času na čas doprajú lahodné mäsové pochúťky, medzi ktoré patrí aj klobása. Spotrebitelia niekedy čelia ťažkým rozhodnutiam. Ako si poradiť s obrovským sortimentom? Tu je podrobná analýza nevyhnutná. Zoberme si mäsové pochúťky z MPZ "Rublevsky"
