Môžem dojčiť brokolicu? Recepty, pravidlá používania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pediatri aktívne podporujú dojčenie: je podľa nich obzvlášť dôležité v prvom roku života bábätka. Pre mamu je to vždy vzrušujúce a zodpovedné, pretože počas tohto obdobia musíte starostlivo sledovať svoju stravu. Ten by mal byť pestrý a bohatý na všetky prvky potrebné na tvorbu dobrého mlieka. S materským mliekom dáva mama dieťaťu silu. Mnoho rodičov sa pýta, či je možné brokolicu dojčiť? Článok hovorí, akú hodnotu má „kučeravý“produkt a či sa ho oplatí zaradiť do jedálnička dojčiacich matiek.

Citlivosť batoliat

Pozrime sa najprv na to, aký častý je fenomén náchylnosti dojčiat na to, čím ich matka kŕmi.

Začať stojí za to, že látky z produktov, ktoré žena konzumuje, sa môžu v mlieku objaviť už 1-24 hodín po požití. V priemere tento proces pri svojej rýchlosti trvá 4 až 6 hodínovplyvnený množstvom faktorov. Patrí medzi ne napríklad druh potravy, množstvo prijatej potravy, jednotlivé metabolické charakteristiky, ako často dochádza k dojčeniu. Dobrou správou však je, že sa toho aj tak nemusíte obávať!

Hlavnou potravinou, o ktorej je známe, že sa objavuje v materskom mlieku a spôsobuje bábätkám problémy, je bielkovina kravského mlieka, ktorá sa nachádza v mliečnych výrobkoch. Odhaduje sa, že mliečne výrobky spôsobujú alergie u 2 až 7 % detí. Je dôležité poznamenať, že rodičia týchto detí sú tiež citliví na produkty obsahujúce bielkovinu kravského mlieka.

Môžem dojčiť brokolicu

Riešením je v tomto prípade dojčiaca matka vylúčiť alebo obmedziť mliečne výrobky zo svojho jedálnička. Neprechádzajte na potraviny na báze sóje, pretože najmenej polovica detí, ktoré sú citlivé na kravské mlieko, je alergická aj na potraviny na báze sóje. Ak máte napríklad problém s mliečnymi výrobkami, cudzie bielkoviny z kravského mlieka prítomné vo vašom vlastnom mlieku môžu vášmu bábätku spôsobiť problémy. Toto pravidlo platí aj pre všetky ostatné produkty. Takže, pri pohľade do budúcnosti, je možné mať brokolicu počas dojčenia? Môžete, len buďte opatrní!

Držíme diétu

Počas laktácie nie je potrebné dodržiavať špeciálne stravovacie pravidlá. Ak sú vaše stravovacie návyky dostatočne zdravé, nie je dôvod ich meniť ani počas dojčenia. Neexistujú žiadne špeciálnepotraviny, ktorým sa treba vyhnúť. Okrem toho neexistuje zoznam potravín, ktoré sa musia bezpodmienečne konzumovať.

Až na zriedkavé výnimky môžu dojčiace matky jesť takmer všetko, čo chcú, vrátane čokolády, pizze, diétnej koly a dokonca aj brokolice. Niektorí odborníci na výživu a laktační vedci sa domnievajú, že jednou z výhod dojčenia môže byť to, že výhody mlieka sa pridávajú k výhodám potravín, ktoré matka konzumuje. Týmto spôsobom si dieťa zvykne na rôzne chuťové vnemy a s pribúdajúcim vekom má tendenciu mať menej problémov s kŕmením.

Pravda alebo fikcia?

Mýtus: Brokolica počas dojčenia je pre dieťa zlá. Mama by mala prestať jesť potraviny produkujúce plyn, ako sú klíčky (ružičkový kel, karfiol alebo brokolica), pomaranče a paradajky: dieťa tak nebude trpieť plynatosťou v žalúdku, a preto nebude nervózne.

Fakt: Áno, tieto potraviny môžu mamu spôsobiť, že bude trpieť plynatosťou alebo pálením záhy, keď prechádzajú procesom trávenia. Materské mlieko sa však tvorí zo zložiek, ktoré obsahuje strava matky a zložiek obsiahnutých v jej krvi. Ale plyn a kyselina sú obmedzené na gastrointestinálny trakt matky. Niekedy môže byť dieťa citlivé na to, čo mama zje. Najčastejšie sa však spája s tým, že bielkoviny v potrave prechádzajú do materského mlieka cez krvný obeh mliečnej žľazy. Takže kapustnicabrokolica počas dojčenia nepredstavuje pre dieťa nebezpečenstvo.

Zavedenie brokolice do jedálnička

V záujme ochrany seba a svojho bábätka pediatri odporúčajú dojčiacim matkám dodržiavať niektoré pravidlá pri zaraďovaní akéhokoľvek druhu kapusty do jedálneho lístka.

Na otázku, či môže dojčiaca matka jesť karfiol a brokolicu, váš lekár s najväčšou pravdepodobnosťou odpovie: počkajte, kým dieťa nedosiahne 3 mesiace. Ak dieťa pravidelne trpí kŕčovitou kolikou, použitie kapusty by sa malo odložiť, kým dieťa nedosiahne vek 4,5 mesiaca.

Môžem jesť brokolicu počas dojčenia? Môcť! Hlavná vec je urobiť to správne. Napríklad nejedzte brokolicu nalačno. Optimálny čas je prvá polovica dňa. V tomto prípade by prvá časť nemala byť väčšia ako 50 g, postupne sa môže zvýšiť na 200 g Frekvencia konzumácie tohto druhu kapusty by nemala presiahnuť trikrát za 7 dní. Uprednostňujte varený, dusený alebo dusený výrobok. Samozrejme, že tepelnou úpravou brokolica stratí časť živín, no pre bezpečnosť lekári odporúčajú vystavovať potraviny “dezinfekcii” pri vysokých teplotách.

Pri výbere zeleniny venujte pozornosť odtieňu súkvetí: mali by mať tmavozelenú farbu. Žltá farba zvyčajne naznačuje, že brokolica je prezretá. Nezabudnite produkt skladovať v správnych podmienkach: zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

Takto vyzerajúzákladné pravidlá jedenia brokolice počas dojčenia. Ich dodržiavaním ochránite seba aj svoje bábätko pred nežiaducou reakciou organizmu na zeleninu.

Účinky na zdravie

Či možno brokolicu dojčiť alebo nie, je otázka, ktorej odpoveď spočíva v prospešnosti tohto produktu pre ľudské zdravie. Čo je teda na „kvetinovej“zelenine také výnimočné?

Môžeme s istotou povedať: prvky, ktoré tvoria brokolicu, z nej robia nenahraditeľný produkt v strave každého človeka. Je nepravdepodobné, že by jeho konzumácia nepriaznivo ovplyvnila vaše zdravie. Pozrite si nasledujúce zdravotné prínosy brokolice a zvážte, či má zmysel zaujímať sa o to, či dojčiace mamičky môžu jesť brokolicu.

Tento produkt je bohatý na kyselinu listovú, ktorá priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť, zrýchľuje ju a zlepšuje. Okrem toho pomáha posilňovať nervový systém človeka prostredníctvom normalizácie procesov krvného obehu.

Základom brokolice je fosfor a vápnik. Sú zodpovedné za zlepšenie metabolizmu a tiež pomáhajú telu produkovať zložky potrebné na posilnenie ľudského kostného tkaniva. Lekári často odporúčajú začať jesť brokolicu už počas tehotenstva – mamička sa tak môže vyhnúť rozvoju rachitídy u dieťaťa.

Množstvo stopových prvkov, ktoré tvoria zeleninu, zvyšuje elasticitu a hustotu cievnych stien. Je potrebné poznamenať, že niektoré zo stopových prvkovzabrániť vzniku zhubných nádorov a môže zabrániť deleniu rakovinových buniek. Brokolica má okrem iného zázračný vplyv na náladu: je to všetko o zložkách, ktoré tvoria zeleninu: prispievajú k produkcii serotonínu, neurotransmiteru v mozgu, v dôsledku čoho sa človeku zdvihne nálada. Takže teraz vieme, či je brokolica možná počas dojčenia. Ako a s čím sa však jedáva?

Recepty na dojčenie s brokolicou

Stojí za to vedieť, že brokolica je jedným z najväčších zdrojov vitamínov: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Táto zelenina má tiež vysoký obsah kyseliny listovej a pantoténovej, vápnika, fosforu, horčíka, draslíka, železa, chrómu, omega-3.

Zaujímavé je, že čím tmavší je kvet brokolice, tým viac vitamínov obsahuje. S takýmto zoznamom užitočných vlastností sa otázka, či je možné, aby dojčiaca matka mohla jesť brokolicu alebo karfiol, stáva irelevantnou. Ako zaobchádzať s týmto produktom?

Brokola je chutná v akejkoľvek forme: surová aj varená. Je to perfektná príloha k šalátom, polievkam a kastrólom.

Krémová brokolicová polievka

Ingrediencie: 1 kg brokolice, 2 mrkvy, 2 zemiaky, 2 kocky bujónu, kyslá smotana, olivový olej, soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia je nasledujúci. Brokolicu ošúpeme, rozdelíme na ružičky, opláchneme. Varíme v jemne osladenej vode, aby si zelenina zachovala intenzívnu farbu, na záver trochu osolíme. nakrájajte mrkvu azemiaky, uvarte ich. Pošlite zeleninu do mixéra a opatrne rozdrvte až do pyré. Kocky vývaru rozpustite v jednom litri vody. Zmiešame so zeleninovým pyré. Uvarte polievku. Pred podávaním pridajte trochu olivového oleja a kyslej smotany.

brokolica na večeru

Zloženie: brokolica, 2 PL masla, 1 PL strúhanky.

Ako variť: Brokolicu ošúpeme, rozdelíme na ružičky a opláchneme pod tečúcou vodou. Vložte 1 čajovú lyžičku soli do vriacej osolenej vody. Pridajte štipku cukru. Varte 10 minút. Potom pripravte posýpku: v hrnci rozpustite maslo a pridajte lyžicu strúhanky. Teraz zohrejte panvicu a vložte do nej ružičky brokolice po namočení do obaľovacej zmesi. Vyprážajte do zlatista. Hotovo!

Brokkolica s hovädzím mäsom

Zloženie: 500 g brokolice, rozdelenej na ružičky, 2 žlté papriky, cibuľa, 2 mrkvy, 500 g hovädzieho mäsa, 5 lyžíc sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, lyžica maizeny, olivový olej, soľ, korenie.

Čo robiť? Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte sójovú omáčku, trochu olivového oleja a maizenu, vložte mäso do zmesi a marinujte 15-30 minút. Potom zohrejte panvicu, nalejte olej, pridajte nasekaný cesnak. Položte mäso na rozpálenú panvicu. Vyprážajte, kým sa neuvarí.

V tej istej nádobe vyberte mäso, opečte brokolicu, papriku, mrkvu a cibuľu, po krájaní zeleniny technikou, ktorá vám vyhovuje. Pripravte si druh guláša:zelenina by mala byť mäkká. Teraz znova pridajte mäso a prehrejte. Podávame s ryžou alebo čínskymi rezancami.

Brokkolicový šalát so syrom feta

Zloženie: 1 stredná brokolica, veľká červená cibuľa, 1 balíček syra feta (150 g), 50 g vlašských orechov, 30 g slnečnicových semienok, mandľové lupienky, lyžica majonézy, lyžica prírodného jogurtu.

Spôsob varenia: brokolicu ošúpeme, rozdelíme na ružičky a opláchneme pod tečúcou vodou. Vložíme do osolenej vriacej vody, nezabudneme pridať štipku cukru! Varte 6 minút. Cibuľu nakrájame na malé kocky a zmiešame s uvarenou brokolicou, na kocky nakrájaným syrom feta. Pridajte slnečnicové semienka, majonézu a prírodný jogurt. Ozdobte orieškami a mandľovými lupienkami.