Ako krásne krájať kiwi na stole?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Po hlavnom jedle sa k dezertnému stolu podáva ovocný tanier. Hostia sa už vtedy najedli a treba sa im pokúsiť opäť nahnať chuť do jedla. Človek je stále pripravený absorbovať jedlo svojimi "očami", takže musíte ozdobiť ovocný tanier krásne, osloviť estetické cítenie. Pokiaľ ide o kiwi, toto ovocie možno len ťažko nazvať atraktívnym. Bronzová farba, vlnitá, pripomína špinavú tenisovú loptičku. A ak podávate kiwi ako celok, hostia ho s najväčšou pravdepodobnosťou nechajú na jedle a radšej si pochutnajú na krajších strapcoch hrozna, svetlých jahodách a čerešniach, šťavnatých citrusových plodoch. Áno, a je ťažké jesť čínske egreše (ako sa toto bobule tiež nazýva) bez noža a lyžice. V tomto článku si povieme, ako krásne nakrájať kiwi na stole tak, aby ruky samotných hostí siahali po bledozelených alebo jantárových plátkoch.

Najjednoduchší spôsob je v šupke

Čínske egreše sú jedlé celé. Ale veľa ľudí nemá rád "chlpatú" šupku tohto ovocia. Táto metóda je vhodná, ak uvažujete o tom, že by ste svojich priateľov dopriali iba kiwi. Potom musíte každému jedlíkovi poskytnúť dezertný tanier a čajovú lyžičku. Napriek tomu, že šupka sa nemá jesť, pred krásnym narezaním kiwi je potrebné plody dôkladne umyť, osušiť uterákom a nechať uschnúť. Kustovnicu čínsku dáme na dosku a ostrým nožom priečne prekrojíme na polovicu. Takto narábame so všetkým ovocím. Položte polovice na rovnú misku rezom nahor a podávajte. Každý hosť si vezme kúsok na tanier a dužinu zje lyžičkou ako vajce uvarené namäkko. Šálky šupiek zostávajú na tanieri.

Plátky ovocia

Teraz zvážte možnosť, kedy bude iné ovocie koexistovať s kiwi. Je vhodné dať všetko dokopy? Aké ovocie sa hodí a nehodí k egrešu čínskemu? V tomto prípade treba dodržať farebnú kompatibilitu. Aby miska na krájanie vyzerala esteticky, mali by ste zelené plátky kivi položiť vedľa ovocia teplej farby - červenej alebo žltej. Pre najbližších susedov k ovociu sú teda vhodné červené jablko, pomaranče, mandarínky, banány, papája, mango a semená granátového jablka. Ku kiwi by ste nemali dávať modré hrozno a zelené ovocie - hrušku, melón.

Možné susedstvo s bielym ovocím - ošúpaný banán, jablká, ananás. Ako krásne nakrájať kiwi na ovocný tanier? Olúptemôžeš odísť. Bronzový lem dodá celkovému obrazu farbu. A ak sa chcete zbaviť šupky, mali by ste poznať niekoľko tajomstiev.

Vytiahnutie dužiny

Samozrejme, prvá vec, ktorá vás napadne, je olúpať kiwi nožom, ako jablko alebo zemiak. Ale v tomto prípade vám zostane veľa dužiny. A povrch plodu nebude hladký. Ako krásne nakrájať kiwi? Každé ovocie ponorte na 30 sekúnd do veľmi horúcej vody. Alebo len ovocie zalejte vriacou vodou. Zabijete tak baktérie na pokožke a dužina sa bude lepšie oddeľovať od pokožky. Ostrým nožom odrežeme oba konce ovocia. Vezmeme lyžicu a vytlačíme ju medzi dužinu a šupku. Začneme ho jazdiť v kruhu a oddeľujeme stále viac ovocia od šupky. Robíme niekoľko pozdĺžnych rezov od jedného odrezaného hrotu k druhému. Šupku zahneme, aby sme uľahčili extrahovanie dužiny. A tu máme celé ošúpané kiwi, ktoré vyzerá ako zelené vajce. Rezbári radšej nechávajú kôru vo forme listov usporiadaných okolo exotického zelenkasto-bledého mäsitého kvetu.

Dekorácia na canape

Ovocie má lahodnú kyslastú chuť. Preto sa často zdobia jednohubkami, ktoré sa podávajú na špízoch. Pre takéto jedlo je kiwi olúpané. Ak chcete zdobiť jednohubku, mali by ste poznať niekoľko pravidiel. Šťavnatá dužina kivi by sa nemala dotýkať samotného sendviča. Nárazníkom medzi nimi je často tvrdý syr alebo hrozno. A na vrchole, na rukoväti špíz, je vhodné dať nejaký druh oranžového ovocia, aby jedlo získalo jasný, chytľavý vzhľad. Najčastejšie totopomaranč je citrus. Jeho sladká chuť harmonizuje s kiwi. Syr sa nakrája na veľké kocky. Hrozno sa pozdĺžne prepichne špízou. A ako krásne nakrájate pomaranč a kiwi? Ak nemáte posúvač, ktorý zaručí rovnomerné kúsky na milimeter, použite obyčajný nôž. Pomaranč a kiwi ošúpeme. Nakrájajte ich na tenké plátky. Každý kotúč kiwi rozdeľte na štyri časti. Z pomaranča čo najďalej pozdĺž vlákien odrežte rovnaký segment.

Syrový tanier

Francúzi milujú tieto dezerty! Dôležité je ale vedieť, ktoré ovocie sa k syrom hodí. Hrozno je vhodné pre modré odrody. Modré syry milujú pomarančovú štvrť. Brie a Camembert podávame s chrumkavými jablkami. Hruška je všestranné ovocie a hodí sa ku každej odrode. Ale kivi, rovnako ako ananás a mäkké bobule, chcú vedľa seba vidieť iba tvrdé syry. Podávame s goudou, eidamom, parmezánom, maasdamom. Ako krásne nakrájané kiwi na syrový tanier? Môžete podávať len tenké plátky neošúpaného ovocia. A ak ste kiwi oslobodili od kože, nakrájajte ho na osem kusov. Existuje ďalšia možnosť, ako efektívne podávať syr - „kebaby“. Mimochodom, na tieto špízy sa dajú položiť aj plátky ovocia.

Ako krásne nakrájať kiwi na torte

Dužina z čínskeho egreša je ideálna na zdobenie cukroviniek. Nepustí šťavu ako bobule a nechrumká na zuboch ako jablká. Zelená farba kiwi dodáva koláčom exotický a elegantný vzhľad. Dôležité je len vedieťako krásne nakrájať kiwi. Fotografie kulinárskych majstrovských diel vám pomôžu získať predstavu o tom. Neošúpané tenké plátky kiwi sú vhodné na tortu až vtedy, keď sa z ovocia chystáte urobiť ružu. Potom tmavý pruh na špičkách okvetných lístkov spôsobí, že kvetina bude objemnejšia. Vo všetkých ostatných prípadoch musí byť kiwi olúpané.

Kôra môže ozdobiť vrch torty. Môže teda slúžiť ako päta kalicha kvetu alebo ako listy. Ale ak je koláč vyrobený pre deti, je lepšie odstrániť tvrdú šupku úplne. Deti majú veľmi radi neobvyklé odtiene jedál. Preto bude zelené kiwi veľmi užitočné. „Korunu palmy“môžete ozdobiť ovocím. Egreše čínske sú vhodné aj na vytváranie zelených zvieratiek - krokodíla, žaby.

Ako krásne nakrájané kiwi na dovolenku

Aby jedlo získalo elegantný vzhľad, nestačí ovocie nakrájať na rovnomerné plátky. Z ovocia môžete vytvárať celé kompozície. Ste neznalý umenia rezbárstva? Môžete začať s jednoduchými figúrkami. A plastové kiwi vám pomôže urobiť prvé kroky vo vyrezávaní. Takto sa vyrába kvet.

Neošúpané ovocie prerezané naprieč. V každej polovici urobíme osem hlbokých rovných rezov od stredu k okrajom. Potom - osem ďalších, ale už trochu šikmo. Takto sa vyrábajú okvetné lístky. V strede by mali byť rezy mierne viditeľné a hlboko pri koži. Keď vám na dlani leží niečo, čo len jemne pripomína kvetinu, nezľaknite sa. Jemne odlúpnite šupku na okrajoch okvetných lístkov. Toto bude ďalšia vrstva kvetu. Stred kiwi je bielyv čiernych zrnách. Miernym pohybom noža urobíme v dužine priehlbinu v tvare kužeľa a vložíme tam červené brusnice.