Ako krásne ozdobiť tortu s jahodami a kiwi (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne existujú stovky možností, ako ozdobiť torty rôznymi spôsobmi pomocou ovocia a bobúľ – čerstvého aj konzervovaného. Tu môže aj neskúsený cukrár naplno prejaviť svoju prirodzenú fantáziu a ozdobiť tortu napríklad jahodami alebo kiwi alebo oboma súčasne, pridať smotanu, kondenzované mlieko alebo mastichu, vytvarovať z bobúľ zaujímavé figúrky, ozdobiť dezert. v zápletke.

Spôsoby zdobenia sú veľmi rozdielne, no existuje niekoľko pravidiel a tipov, ktoré je vhodné dodržať, aby sa z vášho kulinárskeho diela po čase nestal nevzhľadný neporiadok, ktorý bude trápne niekomu ukazovať. O týchto spôsoboch, ako ozdobiť tortu jahodami, si povieme v našom ďalšom článku. Dúfame, že vám naše tipy pomôžu zapôsobiť na hostí alebo rodinu skutočne očarujúcim dielom.

Príprava produktu

Pred zdobením tortyjahody, musíte starostlivo pripraviť bobule. Začneme výberom jahôd. Po prvé, každé bobule musí byť pevné. Potom je pohodlnejšie rezať a štruktúra sa nerozpadne. Najlepšie je vziať trochu nezrelé ako prezreté. Potom je potrebné bobule vytriediť a oddeliť neštandardné (potom ich možno použiť v sirupe alebo jednoducho odrezať červie diery a jesť). Všetko, čo zostane, sa umyje v tečúcej vode, ale zároveň nie príliš horlivo, aby sa nenarušil tvar bobúľ. Odtrhneme chvostíky, ak nejaké, aj listy (mimochodom, v niektorých prípadoch sa dajú listy použiť aj na ozdobu). Ešte raz skontrolujeme, či sú bobule jedna k jednej a vyzerajú navonok dobre.

Všeobecné pravidlá

Po príprave produktov na ozdobenie torty jahodami vyberáme aj súvisiace materiály. Jahody možno použiť na bufetové stoly, na ovocné koláče a šaláty, ako aj na koláče a sušienky. Čokoláda sa hodí k jahodám - čiernej a mliečnej, šľahačke, mastiche a prášku. Ďalej budete potrebovať: ostrý nôž na ovocie, špajle alebo drevené špáradlá, kastról s parným kúpeľom, nádobu na výrobu sirupu, práškový cukor a čokoládu, šľahačku v rozprašovači.

Pole v čokoláde

Na pokrytie týchto bobúľ polevou môžete roztopiť čokoládu rôznych farieb vo vodnom kúpeli. A keď sa stane tekutým, ponorte bobule do zmesi. V tomto prípade musí byť bobule zasadené na špíz alebo špáradlo a ponorené do čokolády. Potom vyberieme, necháme polevu stuhnúť a získame nádherné bobule na ozdobenie torty jahodami - rôznych farieb (mimochodom, dobré je použiť aj polovičky). Môžu rozložiť vzor v kruhu, ktorý sa strieda s bobuľami prirodzenej prírodnej farby - vyzerá to celkom pôsobivo.

V cukre alebo prášku

Tortu môžete skúsiť ozdobiť jahodami v cukre alebo práškovom cukre. Na tieto účely sú však vhodné akékoľvek drobné bobule: napríklad čierne ríbezle, egreše, čerešne, hrozno. My sme si ale v tomto prípade vybrali jahody. Proces prípravy materiálu na zdobenie torty vyzerá celkom jednoducho.

1. Uvarte cukrový sirup (cukor a voda 1:1).
2. Dôkladne umyté vytriedené bobule namáčajte do hotového sirupu - každé zvlášť.
3. Bobule posypte práškovým cukrom a rozotrite na pergamen, aby vysušili. Po určitom čase môžete vykonať proces zdobenia torty podľa zamýšľaných vzorov.

Jahodové ruže

1. Prvá možnosť je skôr filigránska. Vezmeme pevné veľké bobule a zospodu urobíme 4 rezy, aby sme vytvorili najnižší rad okvetných lístkov. Posúvame sa hore a urobíme ešte 4 rezy. A hornú časť opatrne rozrežeme na 4 časti a výsledné okvetné lístky mierne vyrovnáme. Tak z toho vznikne (aj keď pre mnohých asi nie prvýkrát) jahodová ruža. S takými ružami môžete ozdobiť tortu po obvode základne alebo môžete použiť koktail, mlieko alebo alkohol. Všade sa pozrie jahodová ružavynikajúce. Jediná podmienka: bobule musia byť veľké a tvrdé - inak nič nebude fungovať. Niektorí používajú namiesto noža na ovocie ostrý nôž, ktorý prepichne spodok ovocia a urobí rezy týmto spôsobom.
2. Druhá možnosť sa ľahšie implementuje. Veľké bobule nakrájame na taniere. Potom týmito plátmi najskôr vyskladáme prvý, najväčší kruh okvetných lístkov. Po menšom kruhu - druhý. Na záver z rovnakých plátov urobíme vrch kvetu. To je ďalší spôsob, ako ozdobiť tortu jahodami (priložená fotografia). Nasledujúce možnosti sú tiež určené na kučeravé strihanie.

Jahodové figúrky

Ako si doma ozdobiť jahodovú tortu? Figúrky z tohto bobule sú najlepšou možnosťou. Samozrejme, na tvorbe budete musieť popracovať, ale váš upečený koláč bude mať veľmi originálny vzhľad.

1. Na novoročný alebo vianočný stôl vyrábame malých Mikulášov. Aby ste to dosiahli, bobule musia byť odrezané zhora asi o tretinu, čím sa vytvorí klobúk. Ďalej - medzi zvyškom bobúľ a klobúkom z bieleho vzdušného krému - vytvarujeme hlavu s karamelovými očami a nosom. Zhora prikryjeme klobúkom a korunujeme ho kvapkou krému z rozprašovača. Týchto figúrok si môžete vyrobiť hneď niekoľko a ozdobiť nimi tortu. Priestor okolo vylejte krémom z rozprašovača (sneh). A po okrajoch urobte vianočné stromčeky zo zelenej marmelády, ozdobte ich čokoládovými lupienkami a orieškami.
2. Prípadne to môžete urobiť vhubové figúrky vyrobené z týchto bobúľ ako dekorácia. Celé bobule môžu byť použité vo forme hubovej čiapky a stehno môže byť vyrobené z mastichy alebo marmelády (alebo striekaného krému). Môžete použiť aj polovicu bobúľ.

Ako ozdobiť tortu jahodami a kiwi

Skvelý nápad spojiť prirodzenú farbu kiwi a jahody. Preto sa pravdepodobne tieto dva produkty často používajú na realizáciu nápadov, ako krásne ozdobiť tortu jahodami. Kiwi sa musí umyť a olúpať. Ďalej nakrájame ovocie buď na plátky alebo kolieska. Jahody vyberáme pevnejšie a tiež nakrájame na plátky. Položíme na povrch koláča a striedame červenú a zelenú farbu. Táto možnosť, ako ozdobiť tortu jahodami (foto nižšie), vyzerá sviežo a žiarivo.

Semafor

Mimochodom, existuje dokonca aj torta s rovnomenným názvom, ktorú si môžete len tak občas skúsiť ozdobiť týmto spôsobom a použiť kiwi aj jahody. A ako žltý segment môžeme použiť žiarivo žlté jablká, jantárový melón alebo pomarančový pomaranč – čokoľvek si vaše srdce želá: podľa chuti sú všetky tieto produkty dokonale kombinované s jahodami. Ak teda chceme získať svetlé a skutočne letné farby pripravených sladkostí, postupujeme nasledovne: vyskladáme, striedajúc červenú, žltú a zelenú, jahody, plátky jabĺk, kiwi kolieska, čím dosiahneme požadovaný výsledok. Priestor medzi očami môžeme vyplniť rozpustenou čokoládovou polevou alebo šľahačkou. Dobrú chuť všetkým!