Najlepšie šalátové recepty s rukolou a kuracím mäsom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zástancovia správnej výživy vedia o rukole z prvej ruky. Zaujímavý vzhľad a korenistá oriešková chuť vyrezávaných šalátových listov môže priaznivo zdôrazniť takmer každé slávnostné jedlo. Rukola sa hodí ku krevetám, červeným rybám, kuraciemu mäsu, rôznej zelenine a ovociu. Jedlá sú veľmi chutné a na pohľad lákavé. V našom článku vám predstavíme niekoľko zaujímavých receptov na šaláty s rukolou a kuracím mäsom. Pomôžu urobiť každodenné aj sviatočné menu zaujímavejším.

Kurací šalát s rukolou a cherry paradajkami

Vyrezávané listy šalátu samotné majú pomerne bohatú chuť a vôňu. Nemusíte k nim ani nič pridávať. Stačí ich naplniť rastlinným olejom a pokvapkať balzamikovým octom. Ale pre skutočných gurmánov môžete pripraviť nasledujúci šalát s rukolou, cherry paradajkami a kuracím mäsom. Okrem tohotov tomto jedle môžete uvariť stratené vajce.

Recept na šalát krok za krokom je nasledovný:

1. Kuracie prsia rozdeľte nožom pozdĺžne na dve časti, zľahka odpudzujte, osoľte, okoreňte a posypte provensálskymi bylinkami.
2. Cherry paradajky (250 g) prekrojené na polovicu.
3. Mäkký syr (80 g) nakrájaný na kocky.
4. Kuracie prsia opečte na rastlinnom oleji (2 polievkové lyžice), nechajte vychladnúť a nakrájajte na tenké plátky.
5. Na tanier rozložte rukolu, navrch položte polovice paradajok a syr.
6. Ozdobte ingrediencie zmesou olivového oleja (2 polievkové lyžice), balzamika a sladkej sójovej omáčky (každá 1 polievková lyžica).
7. Na šalátové listy položte nasekané prsia a stratené vajce.

Varenie šalátu s rukolou a paradajkami krok za krokom s horčicovým dresingom

Ďalšie jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo. Obsahuje nielen listy rukoly, ale aj kuracie prsia bohaté na bielkoviny. Jedlo sa ukáže ako výdatné a ľahké zároveň a je vhodné aj k diétnemu jedlu.

Rukolový šalát s paradajkami, kuracím mäsom a pikantným dresingom sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Prsia (300 g) sa umyjú a osušia papierovou utierkou, potom sa potrie soľou a korením. Pripravený filet je pevne zabalený do fólie a odoslaný do rúry na 30 minút.
2. Upečené prsia sa ochladzujú a ručne rozoberajú na vlákna.
3. Paradajky sú nakrájané na malé plátky a papriky sú nakrájané na prúžky.
4. V miske rukami premiešame listy rukolypaprika, paradajky a kuracie prsia.
5. Šalát polejte dresingom z olivového oleja (3 polievkové lyžice), horčice a citrónovej šťavy (po 1 čajovej lyžičke).

Rukolový šalát s voňavými jahodami a kuracím mäsom

Dezerty z tejto sladkej letnej bobule milujú všetci bez výnimky. Ale s jahodami sa dá pripraviť aj výborný šalát. S kuracím mäsom a rukolou sa bobule hodia, dodajú jedlu pikantný nádych a zanechajú príjemnú dochuť. Príprava takéhoto šalátu je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek:

1. Umyte rukolu (100 g), osušte na uteráku a rozložte na rovnú dosku.
2. Uvarené kuracie filé rozdeľte na vlákna a položte na listy šalátu.
3. Hŕstka vlašských orechov nasekaných nahrubo nožom.
4. Navrch rozložte nahrubo nakrájané jahody (6 ks).
5. Šalát posypte strúhaným syrom (20 g) a nasekanými orechmi.
6. Pripravte dresing zmiešaním rastlinného oleja (3 lyžice), vínneho octu (2 lyžičky), lyžičky medu a francúzskych horčičných semienok. Podľa chuti pridajte soľ a mletú papriku.
7. Dresingom polejte šalát a ihneď podávajte.

Šalát s rukolou, krutónmi a kukuricou

Nasledovné jedlo je možné pripraviť na každodennú večeru aj na slávnostnú hostinu. Na takýto šalát s rukolou, kuracím mäsom a kukuricou je potrebných minimum ingrediencií a chuť je jednoducho úžasná. Recept je len niekoľkokroky:

1. Na tento šalát by sa mali najskôr vyprážať krutóny. Na tento účel by sa mala bageta alebo nesladená žemľa nakrájať na dlhé tyčinky a vysušiť na panvici s rastlinným olejom. Zároveň sa uistite, že oheň je malý.
2. Na tanier rozložte listy rukoly (50 g) a kúsky kuracích pŕs (300 g).
3. Navrch nasypte 100 g kukurice a premiešajte.
4. Šalát premiešajte zmesou balzamikových a horčicovo-pomarančových omáčok, pridajte lyžicu slnečnicového oleja a soľ.
5. Pred podávaním posypte jedlo krutónmi.

Kurací šalát so šampiňónmi a rukolou

Z listov šalátu a kuracieho filé uvaríte vynikajúce výdatné jedlo nielen pre dievčatá, ktoré si strážia postavu, ale aj pre športovcov. Napríklad nasledujúci šalát s kuracou rukolou obsahuje neuveriteľných 40 g bielkovín a prakticky žiadne sacharidy.

Na prípravu jedla by sa kuracie prsia (250 g) mali predpražiť na grile, kým sa neuvarili, a šampiňóny by sa mali opražiť na panvici s rastlinným olejom. Bulharský korenie by mal byť súčasne nakrájaný na prúžky. Potom na tanieri spojte rukolu, korenie, filé a šampiňóny. Zmiešajte ingrediencie a ochuťte ich sezamovým olejom (1 polievková lyžica) a sójovou omáčkou (1 čajová lyžička). Pri podávaní môžeme šalát posypať opraženými sezamovými semienkami. Získate veľmi chutný a zdravý šalát.