Hliva ustricová v rúre so zemiakmi: lákavé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky a hliva sú jedny z najdostupnejších produktov, ktoré si môže dovoliť každý. Najlepšie na tom je, že sú dostupné v supermarketoch po celý rok. A ak ovládate varenie hlivy ustricovej v rúre so zemiakmi (a tiež máte zásoby rôznych receptov), vaši blízki nikdy nebudú hladní. A nebudú obviňovať nedostatok a obmedzené menu.

Jednoduché, ale chutné

Najzákladnejší spôsob varenia hlivy ustricovej so zemiakmi v rúre si okrem dvoch základných ingrediencií bude vyžadovať len pár cibule, trochu rastlinného oleja, dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku a koreniny.

Opláchnite asi pol kilogramu húb a varte desať minút – tento krok je potrebný na zmäkčenie nôh. Kilogram zemiakov ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a pridáme k zemiakom. Po dekantácii vody nakrájajte huby podľa svojich predstáv.

Zapekaciu misu zľahka vymastíme, vložíme do nej pripravené potraviny, osolíme, ochutíme vavrínom, soľou a mletým korením. Potom nalejte rastlinný olej s paradajkovou pastou plus pol pohára vody a premiešajte. Udržujte hlivu so zemiakmi v rúre pod vekom asi štyridsať minút. Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkami alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiaky s hlivou ustricovou v rúre: recept s ázijskými tónmi

Samozrejme, nie čínske sushi a rezance, ale chuť je dobrá a jedlo uspokojí.

Uvarte huby ako v predchádzajúcom recepte. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na plátky hrubé asi ako ženský malíček. Spojte polotovary, pridajte k nim kopu sójovej omáčky, lyžicu slnečnicového oleja, mleté nové korenie, soľ, papriku a korenie na zemiaky. Premiešame, preložíme do formy, prikryjeme alobalom, urobíme do nej jamky (napr. špáradlom) a vložíme do rúry. Tento recept na hlivu ustricovú so zemiakmi v rúre by sa mal variť iba 25 minút.

Gurmánske jedlo

Prísady budú potrebovať viac, ako aj náklady na prácu. Ale vaše úsilie vysoko ocenia všetci členovia rodiny. Pre navrhovanú verziu hlivy v rúre so zemiakmi sa hľuzy odoberajú dvakrát toľko ako huby. Základné množstvo je 800 a 400 gramov; Večera stačí pre troch. Ak je jedákov viac, zvýšte zodpovedajúcim spôsobom podiel jedla.

Hlivu nie je potrebné variť. Umyte ich, nakrájajte na stredné plátky a opečte dozlatista. Potom pridajte tenké polkrúžky k hubámdve žiarovky. Udržujte oheň, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Nezabudnite premiešať.

Zemiaky sú nakrájané náhodne a zmiešané s majonézou, soľou a korením. Pripravené komponenty rozložte do vymastenej formy vo vrstvách: najprv - polovicu zemiakov, potom huby s cibuľou (soľ!), Nakoniec zostávajúce zemiaky. Naplňte "konštrukciu" strúhaným syrom. Vaša pochúťka sa bude piecť asi pol hodiny. Keď budete pripravení, ozdobte čerstvými bylinkami.

Krémová kastról

A toto jedlo stelesňuje ducha slnečného Talianska. A určite stojí za vyskúšanie pre každého, kto nie je lenivý, rád varí a má romantickú náladu.

Zahrejte trochu rastlinného oleja. Môžete slnečnicové, ale ideálne - zeleninové. Opečte v ňom štyri nadrobno nasekané strúčiky cesnaku a kolieska malej čili papričky (semienka radšej odstráňte, ak nie ste fanúšikom superštipľavých jedál). Pre chuť sa odporúča pridať do vyprážania vetvičku rozmarínu. Potom vložte tenké polovičné krúžky z dvoch cibúľ a držte hmotu v panvici, kým nezhnednú. Ďalej pridajte 600 gramov nasekanej hlivy, ktorú treba smažiť, kým huby nezískajú kôrku. V tomto bode by sa produkty mali osoliť a okoreniť.

Paralelne uvarte šesť zemiakov „v šupke“, ošúpte ich a nakrájajte na kolieska. Budete tiež musieť rozšľahať pár vajec s pohárom nízkotučnej smotany a 150 gramami strúhaného tvrdého syra.

Zostáva len pozbierať kastról. Opečené šampiňóny dáme na dno vymastenej formy a obložíme tenkými plátkami mozzarelly. Na vrch rozložíme nie príliš hrubé zemiaky a navrch nalejeme pripravenú omáčku. Nakoniec, aby sa vytvorila kôrka, posypeme strúhaným syrom. Zemiaky s hlivou strávia v rúre 25 minút pri teplote asi 180 stupňov Celzia.

Hrnce nebolí

Mnohým nestačia len zemiaky a huby, ja by som si dal aj mäso. Pre takýchto jedincov - recept na hlivu ustricovú so zemiakmi v rúre s prílohou k mäsu. Môže to byť čokoľvek: kuracie, bravčové, morčacie, teľacie. Jediná vec, ktorú je potrebné zvážiť: ak používate hovädzie mäso, predĺžte predvarenie mäsa dlhšie.

Umyté a nakrájané mäso najskôr opečte na akomkoľvek rastlinnom oleji a potom ho premiešajte do veľkej misy. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky alebo plátky a tiež ich poduste na panvici do kôrky. Ďalej sú hrubo nasekané huby predmetom vyprážania; budete ich musieť vybrať pomaly a opatrne scediť prebytočný olej. Nahrubo nastrúhanú alebo nastrúhanú mrkvu odovzdajte ako poslednú. Cibuľové polkolieska a tenké strúčiky cesnaku nepotrebujú predprípravu.

Všetky ingrediencie zmiešame, korenie, soľ, ochutíme strúhankou z bobkového listu a premiešame. Rozložte hmotu do hrncov, pridajte horúcu vodu, prikryte pokrievkami a nechajte v rúre, kým sa neuvarí.