Instantná nakladaná hliva ustricová. Chutné a jednoduché

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hliva ustricová sú dnes najobľúbenejšie huby. Konkurovať im môžu len šampiňóny. Hlivu môžete nájsť v každom obchode alebo na trhu. Tento druh je veľmi obľúbený v ázijských krajinách, kde je považovaný za pochúťku. Dostupnosť a chuť urobili z tejto huby častého hosťa na našich stoloch. Koľko chutných jedál sa dá pripraviť z tohto produktu! Nakladaná hliva je skvelým predjedlom na každú príležitosť. Porovnávať ich s produktom v obchode ani nedáva zmysel.

Rýchle a chutné

Hlavnou vecou tohto receptu je rýchlosť prípravy. Voňavejšia a obľúbenejšia maškrta sa jednoducho nedá nájsť. Instantná marinovaná hliva je chutné a zároveň tradičné jedlo. Na marinádu budete potrebovať tri veľké lyžice octu, rovnakú lyžicu cukru, dve veľké lyžice hrubej soli, 600 mililitrov vody, cesnak, bobkový list, zrnká korenia, klinčeky a kôprové semienka. Tieto zložky vystačia na jeden kilogram húb. Teraz začíname robiť instantnú nakladanú hlivu. Huby sa dôkladne umyjú a oddeliaich zo skupiny.

Odrežte nohy a veľké klobúky nakrájajte na kúsky. Do panvice nalejte vodu a vložte do nej všetky koreniny okrem octu. Keď marináda vrie, vložte do panvice pripravené huby. Varíme ich asi 30 minút. V tomto procese sa vytvorí pena, ktorú je potrebné odstrániť. Potom pridajte ocot a vypnite oheň. Huby nie je potrebné vyťahovať z marinády. Mali by v nej vychladnúť a nasať arómy. Potom sa môže jesť nakladaná instantná hliva ustricová. Na uskladnenie sa uložia do sklenenej nádoby spolu so soľankou a prikryjú sa plastovým vekom. Pred použitím ich polejte rastlinným olejom a pridajte kolieska cibule.

Lahodné a pikantné

Ocot v receptoch možno nahradiť citrónovou šťavou. Ale nie je žiaduce to urobiť úplne, je potrebné tieto dve zložky spojiť. Nakladaná instantná hliva bude chutnejšia, ak použijete korenie a bylinky. Vezmite pol kilogramu húb, pohár vody, 5 strúčikov cesnaku, 50 mililitrov rastlinného oleja, veľkú lyžicu stolového octu, polovicu citrónu, niekoľko zrniek korenia, bobkový list, klinčeky, veľkú lyžicu soli a hlava cibule. Najprv si pripravte huby.

Nakrájajte ich na menšie kúsky a oddeľte nohy od čiapky. Vložte ich do misy a odložte. V samostatnom hrnci zmiešajte vodu s rastlinným olejom, citrónovou šťavou, korením a nasekaným cesnakom. Marinádu povaríme asi 10 minút a zalejeme octom. Potom sa musí filtrovať a vložiť do nej huby. Varte ich asi 10 minút a vypnite oheň. Do panvice pridáme kolieska nakrájanej cibule a rýchlo uvarenú marinovanú hlivu odložíme bokom. Keď vychladnú, podávajte.

Jemná chuť

Recept na instantnú nakladanú hlivu závisí od zvoleného korenia a použitej kyseliny. V nasledujúcom recepte nahradíme stolový ocot vínnym. Má jemnejšiu chuť a jedlo zjemní. Na jeden kilogram húb vezmite 5 strúčikov cesnaku, dve veľké lyžice vínneho octu, kôpor (semená sú možné), bobkový list, mletú papriku, rastlinný olej a soľ.

Množstvo soli je nastaviteľné podľa vašich predstáv. Hlivu si pripravíme a varíme vo vode 15 minút. Potom vodu scedíme a hlivu dáme do misky. Keď huby trochu vychladnú, pridáme k nim nasekaný cesnak, kôpor, korenie a soľ. Ochutíme ich aj octom a olejom. Hotové jedlo necháme trochu povariť, aby boli huby nasýtené vôňou korenia.

Hliva kórejská

Tento recept je pre milovníkov pikantných a slaných jedál. Nevšedná vôňa a príjemná korenistá chuť robí z instantnej marinovanej hlivy veľkú obľubu. V recepte použijeme len klobúčiky húb, keďže majú jemnejšiu textúru. Vezmite 400 gramov klobúkov, dve stredné mrkvy, jeden dobrý strúčik cesnaku, lyžicu octu (môžete upraviť, ako chcete), polovicu malej lyžicepráškový cukor, 4 lyžice rastlinného oleja, malá lyžica papriky, štvrtina lyžice čierneho korenia, 1,5 lyžice soli a trochu feferónky (voliteľné).

Huby nakrájané na malé kúsky a vložené na panvicu. Zalejeme malým množstvom vody tak, aby nesiahala na vrch húb, a osolíme. Varíme asi 5 minút. Potom ich hodíme do cedníka. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky a pridáme k hubám spolu s nasekaným cesnakom. Dáme aj ocot a práškový cukor. V samostatnej panvici rozohrejeme olej a zohrejeme v ňom koreniny. Touto zmesou potom nalejte huby. Všetko dôkladne premiešame a necháme vylúhovať.

Záver

Príprava marinovanej hlivy je veľmi jednoduchá. Tento proces nezaberie veľa času a výsledkom je chutné a obľúbené občerstvenie mnohými. Na varenie môžete použiť akékoľvek prísady. Najmä koreniny a bylinky. Dodajú jedlu vynikajúcu chuť a neuveriteľnú vôňu. Nakladaná hliva môže dobre nahradiť podobný produkt z obchodu. Domáce huby budú dokonca oveľa chutnejšie, pretože sú vyrobené z tých najlepších surovín a s veľkou dávkou lásky.