Šalát s vareným bravčovým mäsom. Recept, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes by sme sa s vami radi podelili o neuveriteľný recept na šunkový šalát, ktorý sa stane skutočnou ozdobou sviatočného stola. Toto jedlo môže potešiť aj rozmarného gurmána. Je viaczložková, no nenáročná na prípravu, čo poteší gazdinky a automaticky sa zaradí medzi obľúbené v domácej kuchárke.

Vyzerá ako Olivier?

Dnešný recept na varený bravčový šalát sa volá Boyarsky. Vzhľadom na širokú škálu prísad a prítomnosť hlavnej zložky mäsového výrobku vo forme jedla sa jedlo často porovnáva so slávnym šalátom Olivier. V skutočnosti každá hostiteľka, ktorá niekedy varila „Boyarsky“, povie, že je úplne iný ako „novoročný“šalát.

Mnoho ľudí pozná novoročný recept na tradičné občerstvenie, no nie každá gazdinka vyskúšala recept na Boyarsky šalát s vareným bravčovým mäsom. Aby sme túto chybu napravili, dnes vám dávame do pozornosti podrobný recept krok za krokom, ktorý vám pomôže dokoncaneskúsené gazdinky, aby si poradili s kulinárskou úlohou.

Nuansy varenia

Recept na šalát z vareného bravčového mäsa je niekoľko. Môžu sa líšiť zložením, množstvom prísad a spôsobom prípravy. Napríklad ako mäsovú zložku môžete použiť nielen varené bravčové mäso, ale aj údenú bravčovú šunku, kuracie filé alebo varený hovädzí jazyk.

Na recept Boyarsky šalát s vareným bravčovým mäsom sa neodporúča používať mrazené alebo nekvalitné výrobky. Aby bolo jedlo čo najchutnejšie, mäso by malo byť čo najlepšie, čerstvé.

Zoznam požadovaných ingrediencií

Na prípravu šalátu potrebujete nasledujúce produkty:

• 320 g varenej šunky;
• 2 vajcia;
• 3 paradajky;
• štipka soli;
• veľký šalát na servírovanie;
• 160 g syra;
• 170 g húb;
• bulb;
• majonéza.

Ako variť

Začnime sa učiť recept na výborný jednoduchý šalát s vareným bravčovým mäsom.

Prvá vec, ktorú robíme, je mäso. Bravčové mäso by sa malo nakrájať na malé, ale rovnomerné kocky rovnakej veľkosti. Vyberieme jedlo vhodné na podávanie, na dno dáme vrstvu mäsa. Potrieme majonézou.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky (pre milovníkov môžete nakrájať na pol krúžky). Cibuľu smažte na malom množstve slnečnicového oleja niekoľko minút, aby bola mierne pokrytá príjemnou ruměnkou a zmäkla. Opečenú cibuľku ochlaďte a potom ju položte na uvarené bravčové mäso. Druhá vrstva je tiež pokrytámajonéza.

Huby sa umyjú, očistia od filmu na uzávere a tiež sa zbavia špičky nohy, kde sa zvyčajne zhromažďuje všetok prach a nečistoty. Huby sa nakrájajú na tenké platne spolu s nohami. Na oleji, ktorý zostal po uvarení cibule, opražte šampiňóny.

Osmažené šampiňóny opäť necháme mierne vychladnúť a pošleme ich v tretej vrstve. Keďže ide o recept na vrstvený šalát s vareným bravčovým mäsom, nezabudnite po každej ingrediencii pridať majonézu.

Opláchnite paradajky pod vodou, osušte na papierovej utierke a potom nakrájajte na úhľadné tenké plátky.

Položme pár plátkov na vyprážané šampiňóny. Opäť majonéza - nezabudnite na ňu. Počas zostavovania šalátu si môžete uvariť vajíčka na tvrdo. Keď vychladnú, odstráňte škrupinu, nastrúhajte vajcia a výslednými hoblinami posypte šalát.

Horná vrstva je tiež poliata majonézou.

Šalát je ozdobený syrovou čiapkou a vetvičkou ľubovoľnej zeleniny. Mimochodom, pre väčšiu krásu pri podávaní môžete použiť veľké listy šalátu.

Recept s fotografiou vareného bravčového šalátu ukazuje, ako správne podávať jedlo. Samozrejme, možností môže byť veľa, no bez zelene sa nezaobídete.

Varianty a úpravy receptov

Šalát s vareným bravčovým mäsom je možné vždy doplniť o pár ingrediencií, vďaka čomu bude sýtejší, chutnejší, chutnejší a výživnejší. Napríklad šalát "Boyarsky" môže byť vyrobený spridanie varených zemiakov, čerstvej mrkvy, zeleného hrášku, čerstvých alebo nakladaných uhoriek, vlašských orechov, konzervovaných šampiňónov, taveného syra. Všetky tieto produkty je možné obmieňať a pridávať do šalátových vrstiev v akomkoľvek množstve, v akomkoľvek poradí. Hlavná vec je, že existuje kvalitná mäsová zložka. Namiesto majonézy môžete šalát navrstviť domácou majonézovo-cesnakovou, majonézovo-horčičnou alebo majonézovo-kyslou smotanou, ako aj akoukoľvek inou podľa uváženia hostesky. Experimenty sú vítané!