2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Obed by mal byť výdatný, horúci a vždy s tekutým prvým chodom na stole. Aj keď máte veľa práce, tvrdo a tvrdo pracujete, vždy sa nájde čas potešiť svojich blízkych takýmto jedlom: Banícka polievka je pripravená rýchlo a nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny, ktoré musíte zháňať v rôznych obchodoch.
Predslov
Spomínané jedlo sa dá pripraviť na vývare aj len na vode. A s hubami sa to dá – napríklad so šampiňónmi. V prvom prípade bude potrebné varené mäso nakrájať a pridať do zvyšku hmoty. Mimochodom, banícka polievka je vynikajúca na vývare z akéhokoľvek mäsa, pokiaľ je.
Ak pre vývar neexistuje základ, mäsová zložka sa nahradí klobásou. Tu majú kuchári zásadné nezhody: niektorí veria, že vhodná je len varenka, iní trvajú na zavedení údenín do polievky. Rozhodnite sa, na ktorú stranu sa prikloníte.
Ako uvariť jednoduchú polievku s pohánkou?
Predpokladajme, že sa zabávate s vývaromraz. Potom uvarte banícku polievku nasledovne.
Tri zemiaky nakrájame na malé kocky a necháme chvíľu vo vode, aby hľuzy nestmavli. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Tretinu kilogramu párkov alebo párkov nakrájajte na kolieska. Môžete si vziať obyčajnú varenú klobásu a rozdrviť ju na kocky, ale banícka polievka vyzerá zaujímavejšie s malými párkami/klobásami.
Zmes rastlinného oleja a masla zohrejte v hrnci. Najprv si na nej urobte zeleninový orech, potom pridajte párky. Keď sa jemne opečú, zalejeme dvoma litrami vody, pridáme zemiaky a pohánku. Ako korenie použite soľ, čierne korenie a koriander. Hrniec prikryte pokrievkou a udržiavajte na miernom ohni, kým sa pohánka neuvarí. Po vypnutí horáka držte polievku pod pokrievkou, aby sa vylúhovala.
Polievka s duseným mäsom
V prípade, že v chladničke nie je mäso ani klobása a v špajzi je pohár na guláš, môžete si tento neoceniteľný produkt dať do baníckej polievky.
Tentoraz odporúčame nakrájať cibuľu na polkolieska a mrkvu nastrúhať nahrubo. Na panvici guláš dobre prehrejeme, roztlačíme vidličkou a počkáme, kým sa voda z mäsa trochu neodparí. Pridáme k nej zeleninu a dusíme, kým nezmäkne. Nezabudnite hmotu z času na čas premiešať.
3-5 kociek zemiakov a pol pohára pohánky nasypte do vriacej osolenej vody. Keď sú tieto produkty skutočne pripravené,guláš s gulášom preložíme na panvicu. Pre chuť môžete pridať bobkové listy. Po krátkom lúhovaní pod pokrievkou prvú nalejeme na taniere a podávame.
Banícka polievka: Recept na varenie v multivarkách
Jeho autor uprednostňuje použitie údenej klobásy. Ak s ním súhlasíte, nezabudnite z produktu odstrániť kožu.
Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu nastrúhajte podľa chuti. Nalejte lyžicu slnečnicového oleja do misky multivarky a priveďte ich do zlatista v režime pečenia alebo vyprážania - podľa toho, aký model máte. Potom pridajte párky a jedlo premiešajte. Vyprážajte spolu asi desať minút.
Nakrájané zemiaky dáme do hrnčeka, pridáme pohánku, zalejeme vodou a dochutíme soľou a korením. Prepnite multivarník do režimu „Sušené mäso“alebo „Polievka“a nechajte ho, kým nezaznie časovač.
Tipy pre profesionálov
Pohánku pred vložením do baníckej polievky umyte a zbavte prebytočnej vody. Ak vám na poličke leží dosť dlho, budete to musieť vyriešiť.
Hotový pokrm bude chutnejší, ak ho posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Fanúšikovia pikantného a pikantného môžu pridať trochu drveného cesnaku. Znalcom elegantnej chuti sa odporúča pridať na tanier sezamové semienka. Niektorí jedáci majú radi banícku polievku ochutenú kyslou smotanou.
Odporúča:
Ako variť polievku zo sušených húb: prísady, recepty, tipy na varenie
Polievka z ich sušených húb je tradičným jedlom ruskej kuchyne. Pripravuje sa z hríbov, hríbov, lykožrútov, medonosných húb a iných. Najlepšie je uvariť polievku s hríbmi alebo zo zmesi rôznych. Musím povedať, že čerstvá polievka nie je taká dobrá - nemá takú jasnú vôňu, akú dávajú sušené
Ako variť mliečnu polievku s pohánkou
Polievka je hlavné jedlo, ak chcete byť zdraví a plní energie. Ak je kapustová polievka-boršč unavená, odporúčame pripraviť mliečnu polievku s pohánkou bohatou na vitamíny a minerály. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly, zvládne ho aj začínajúca hostiteľka
Ako variť syrovú polievku priateľstva: recepty a malé triky
Ak vás omrzel boršč, kapustnica a iné polievky, potom by ste mali vyskúšať niečo nové – polievku s taveným syrom. Možno vám to pomôže ponoriť sa do detstva. Niečo nové je predsa dobre zabudnuté staré. Tak poďme na to
Ako variť francúzsku cibuľovú polievku? Klasický recept na varenie
Cibuľová polievka je skutočnou pýchou francúzskych kuchárov. Bol vytvorený pred mnohými storočiami a dodnes si zachoval jeden veľmi dôležitý staroveký prvok. Faktom je, že ešte v stredoveku bola polievka považovaná za obyčajný kúsok chleba, plnený vývarom (mäsovým alebo zeleninovým). Tento princíp je dodnes základom spôsobu prípravy slávnej francúzskej polievky. Ako variť toto jedlo a čo musíte zvážiť, aby ste dosiahli požadovaný výsledok?
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
