Čo sa dá variť s kuracími srdiečkami: jednoduché a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo sa dá uvariť s kuracími srdiečkami? V skutočnosti mnohí túto zložku nespravodlivo nezaraďujú do svojho denného menu. Ale je to naozaj užitočný a chutný produkt. Okrem toho existujú jednoduché recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo, bez toho, aby ste trávili veľa času. Užitočné sú aj vnútornosti, ktoré sa rýchlo uvaria. A keďže sa nepoužíva často, páči sa takmer každému.

Dusené srdiečka v kyslej smotanovej omáčke

Tento recept na kuracie srdiečka s cibuľou a mrkvou je dobrý, pretože výsledkom je nielen mäsové jedlo, ale aj lahodná kyslá smotanová omáčka. Zostáva len uvariť prílohu, ako sú cestoviny. Na toto jedlo potrebujete:

• 600 gramov srdca;
• pol pohára hustej kyslej smotany;
• tri polievkové lyžice neparfumovaného rastlinného oleja;
• cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• bobkový list;
• pár zrniek korenia;
• soľ podľa chuti;
• niekoľko čerstvých byliniek na ozdobu.

Jedlo môžete tiež mierne zmeniť, ak si namiesto cibule vezmete bielu časť póru. Potom bude jedlo trochu jemnejšie, pretože cibuľa sa úplne rozpustí a zostane len jej vôňa a šťavnatosť.

Varenie šťavnatých sŕdc

Čo sa dá uvariť s kuracími srdiečkami? Skvelou možnosťou je dusená zelenina s omáčkou. Najprv očistite zeleninu. Mrkva sa rozotrie na jemnom strúhadle a cibuľa sa nakrája na kocky, najlepšie malé.

Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja, opečte na nej cibuľku tri minúty za občasného miešania. Po prenesení zeleniny na panvicu. Mrkva sa vypráža na zvyšnom oleji doslova pár minút a tiež sa mieša. Pridajte mrkvu k cibuli.

Teraz pridajte na panvicu olej a pošlite umyté srdcia. Smažte asi päť minút, potom sa táto ingrediencia prenesie na panvicu.

Kyslá smotana sa zahrieva na panvici, potom nalejte pol pohára vody Zamiešajte. Do tejto omáčky nalejeme zeleninu so srdiečkami. Osolíme, okoreníme, kuracie srdce zakryjeme kyslou smotanou. Miska dusíme asi tridsať minút. Hotové jedlo je posypané čerstvými bylinkami, ktoré boli predtým jemne nasekané. Podávame s akýmikoľvek prílohami.

Srdiečka so šampiňónmi: chutné a uspokojujúce

Tento recept na kuracie srdiečka na panvici je veľmi chutným jedlom, ktoré každý miluje. Všetko je to o korení. Prevarenie dusených sŕdc so šampiňónmi a omáčkou, musíte si vziať tieto ingrediencie:

• dve cibule;
• dvesto gramov kyslej smotany;
• 600 gramov srdca;
• 300 gramov húb;
• lyžička soli;
• toľko karí;
• zväzok kôpru;
• trochu rastlinného oleja na vyprážanie.

Do tejto verzie kuracích srdiečok s hubami môžete pridať aj mleté čierne korenie alebo sušené bylinky. Chuť bude iná, ale nie horšia.

Vynikajúce hubové jedlo

Na začiatok sa hlavná zložka dôkladne umyje, vysuší a potom rozreže na polovice. Huby sa tiež umyjú, nakrájajú na plátky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na stredne veľké kocky.

Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Rozložte srdcia, smažte na vysokej teplote až do zlatohnedej. Zvyčajne to trvá asi desať minút. Pravidelne miešajte, aby sa ingrediencia nepripálila.

Olej sa tiež zahrieva v samostatnej panvici. Huby sa rozložia, smažia na vysokej teplote päť minút, potom sa pridá cibuľa, premieša sa a smaží sa rovnaký čas.

Do srdiečok pridajte soľ a kari, dôkladne premiešajte. Potom pridajte vyprážané huby a cibuľu, kyslú smotanu. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme kuracie srdcia so zeleninou ďalších sedem minút. Potom pridajte nasekaný kôpor. Napriek tomu, že ingrediencie sú varené na panvici, získajú sa mäkké kuracie srdcia, ktoré všetci členovia rodiny jedia s chuťou. Vďaka kari sa omáčka sfarbí do žlta, ssvetlá vôňa.

Srdiečka so zrelými paradajkami

Čo sa dá uvariť s kuracími srdiečkami, ak doma nemáte kyslú smotanu? Nemenej chutná možnosť - s paradajkami. Na toto jedlo si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• veľká cibuľová hlava;
• jedna mrkva;
• veľká paradajka;
• 800 gramov kuracích sŕdc;
• soľ podľa chuti;
• trochu cesnaku a korenia.

Oplatí sa tiež vziať trochu múky, aby bola omáčka hustejšia. Ak však jedlo nechcete oťažiť, môžete túto ingredienciu odmietnuť.

Postup prípravy jednoduchého jedla

Srdiečka sa umyjú, pošlú do hrnca s vodou a varia do mäkka. Aby boli chutnejšie, musíte počas varenia pridať do vývaru bobkový list, soľ a korenie. Po vybratí srdca, vychladnutí, nakrájajte na kúsky.

Zelenina je očistená. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky.

Na panvici sa rozohreje trocha oleja, odošle sa zelenina a kúsky srdca. Pečieme. Keď suroviny zružoviejú, pridajte paradajky nakrájané na veľké kúsky. Cesnak je olúpaný, jemne nakrájaný a pridaný k paradajkám. Dusíme na miernom ohni asi päť minút.

Približne pol pohára vývaru zo srdiečok sa naleje do inej panvice, pridá sa múku, za stáleho miešania sa privedie do varu. Vstúpte do sŕdc. Suroviny dusíme pod pokrievkou, kým sa neuvaria. Ak sa zdá, že sa voda vyparila a ingrediencie ešte nie sú pripravené, môžete naliať ešte trochu vývaru. akovidíte, také kuracie srdcia sa pripravujú jednoducho. Je chutné ich sprevádzať prílohou z akéhokoľvek druhu cestovín.

Lahodný a originálny šalát

Čo môžete uvariť s kuracími srdiečkami na občerstvenie? Jemný a krásny šalát! Ukazuje sa to veľmi jednoduché, ale originálne vďaka srdciam. Na tento typ občerstvenia si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 150 gramov tvrdého syra;
• 500 gramov srdca;
• štyri vajcia;
• hlava cibule, najlepšie malá;
• kopa zelene;
• 30 gramov octu;
• soľ podľa chuti;
• tri polievkové lyžice majonézy na šalátový dresing.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na polovičné kolieska a na pätnásť minút sa zaleje vriacou vodou. V tomto čase pripravte marinádu. Zmiešajte ocot a asi pol pohára vody. Vypustite vriacu vodu z cibule, nalejte ju marinádou na tridsať minút, potom vytlačte kúsky a pošlite ich do cedníka. Po takýchto jednoduchých krokoch bude cibuľa v šaláte šťavnatá, ale nie horká.

Kuracie srdcia sú umyté, očistené od krvných ciev. Varte v slanej vode do mäkka, trvá to asi tridsať minút. Prísadu ochlaďte priamo vo vývare.

Syrový drvič na hrubom strúhadle. Varené vajcia nakrájané na kocky. Zelení sú jemne nakrájané. Môžete si vziať zmes kôpru a petržlenu. Srdce sa rozreže na štvrtiny. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme majonézou. V prípade potreby soľ. Tento šalát je veľmi uspokojivý, no zároveň jednoduchý a chutný.

Originálny šalát Olivier

Tento šalát napriekčo je variácia tradičného jedla sa ukazuje ako originálne. Všetko je to o správnych ingredienciách. Pre neho musíte vziať:

• 300 gramov srdca;
• 200 gramov zemiakov;
• 200 gramov čerstvého zeleného hrášku;
• štyri vajcia;
• 250 gramov čerstvých uhoriek;
• soľ podľa chuti;
• majonéza na dresing.

Tento šalát nahrádza konzervovanú zeleninu čerstvou, čo dáva šalátu novú chuť, jemnosť a šťavnatosť.

Vajcia a zemiaky uvarte, kým nie sú hotové. Hrášok sa varí dve minúty a potom sa zaleje studenou vodou. Uhorka je nakrájaná na kocky, dostatočne jemne.

Srdce sú dôkladne umyté, prebytočný tuk, kanáliky sú odrezané. Varte v slanej vode, kým sa neuvarí, ochlaďte. Potom nakrájajte na rovnaké kocky ako uhorku.

Vajcia a zemiaky sú olúpané, nakrájané na kocky. Všetky zložky sa spoja a zmiešajú. Dochutíme majonézou, soľou. Pred podávaním necháme dvadsať minút odpočívať v chladničke, aby suroviny nasiakli.

Kuracie srdiečka v pomalom hrnci

Majitelia pomalého hrnca si môžu vychutnať aj jedlá z jemných kuracích sŕdc. V tomto recepte sa zvyčajne používa majonéza, takže by ste mali byť opatrní so soľou. Na tento recept si musíte vziať:

• 500 gramov srdca;
• dve stredne veľké paradajky;
• cibuľová hlava;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• korenie a soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Nalejte olej do misy multivarky, pridajte srdiečka. Smažiť pätnásťminút na rovnomennom programe. Zároveň posledných päť minút – so zatvoreným vekom.

Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kolieska. Paradajky sú nakrájané na kolieska. Srdiečka posypte korením, môžete použiť kari, koreniny na mäso alebo kuracie mäso. Na vrch sa položí vrstva cibule a potom paradajky. Dusíme v rovnakom režime desať minút. Zavedie sa majonéza, všetky zložky sa zmiešajú. Ponechajte režim "Hasenie" ďalších tridsať minút. Podávame s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Kuracie srdiečka sú výbornou ingredienciou do mnohých jedál. Môžete ich napríklad nahradiť mäsovými prísadami v mnohých šalátoch. Aj tradičný šalát Olivier bude mať úplne inú chuť. Srdiečka sa tiež dusia s použitím rôznych omáčok. Najjednoduchšia možnosť je s kyslou smotanou alebo majonézou. Môžete použiť aj čerstvé paradajky. To vám umožní okamžite získať lahodnú omáčku, zostáva už len pripraviť prílohu.