Snack zo zemiakov: sada produktov, poradie prípravy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky sú základom mnohých výdatných a jednoduchých jedál. Pripravíte z neho aj množstvo občerstvenia, ktorým prekvapíte hostí. Môžu byť založené na rôznych produktoch. Takéto občerstvenie bude tiež nádhernou dekoráciou nielen na slávnostný stôl, ale aj na bežnú rodinnú večeru.

"Jahoda" zo zemiakov

Pozývame vás uvariť si veľmi zaujímavé jedlo. Predjedlo „jahoda“zo zemiakov a sleďov je variáciou známeho šalátu. Toto jedlo vyzerá veľmi atraktívne a vtipné. Na varenie si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• 50 gramov sleďa;
• malá varená repa;
• zemiaková hľuza;
• petržlen na ozdobu.

Zemiaky je najlepšie uvariť v šupke a potom opatrne olúpať. To isté urobte s repou. Filety sleďa sa nakrájajú na malé kocky - každá asi centimeter. Zemiaky sa tretia na jemnom strúhadle. Repa sa tiež drví na strúhadle.

Cvikla a zemiaky sú spojené, zmiešané. Vezmite hmotu pomocou jedálnelyžice, vložte do stredu pár kociek sleďa. Formujte jahody, dajte ich na tanier. Bobuľové chvostíky sú vyrobené z petržlenových listov.

Jahodové zemiakové predjedlo sa bude podobať bobuľovým plodom, ak každé posypete sezamovými semienkami. Dobrú chuť!

Predjedlo s lavash

Táto možnosť predjedla bude vyžadovať viac prísad. Ale ukazuje sa to uspokojivé. Niektorí dokonca používajú toto jedlo ako skvelú možnosť na večeru. Na prípravu zemiakového občerstvenia si musíte vziať:

• sto gramov tvrdého syra;
• štyri lavash;
• 200 ml mlieka;
• šesť hľúz varených zemiakov;
• 25 gramov masla;
• cibuľová hlava;
• jedno vajce;
• jeden žĺtok;
• malá mrkva;
• soľ a rastlinný olej na vyprážanie.

Môžete použiť aj niektoré zo svojich obľúbených korenín, ale nepreháňajte to.

Proces výroby občerstvenia

Cibuľa a mrkva sú olúpané, jemne nakrájané alebo nastrúhané na hrubom strúhadle. Rastlinný olej sa zahrieva na panvici. Opečte na ňom zeleninu do mäkka. Trochu vychladnúť.

Zemiaky olúpeme, roztlačíme vidličkou, pridáme opraženú zeleninu. Vložíme nastrúhaný syr, maslo, vajíčko, mlieko. Pridávajú soľ. Hmotu premiešajte.

Na dosku položte plát pita chleba, rozdeľte časť plnky a prikryte ďalším plátom. A tak ďalej, kým sa neminú ingrediencie. Zrolujte zemiakové pochutiny do pevnej rolky,obaliť potravinovou fóliou. Odstráňte na tridsať minút v chladničke. Potom rolku nakrájajte na kolieska. Položte ich na vymastený plech, boky pita chleba namažte žĺtkom. Pečieme zemiakový snack v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu dvadsiatich minút. Po miernom vychladnutí a podávame na stôl. Predjedlo je stredne chrumkavé, so šťavnatou a jemnou náplňou.

Jednoduché studené predjedlo

Táto možnosť predjedla má rada svoju jednoduchosť. Pre ňu musíte vziať:

• surové zemiaky – tri alebo štyri hľuzy;
• jeden tavený syr;
• 30 gramov tvrdého syra;
• strúčik cesnaku;
• trochu majonézy;
• jedna kyslá uhorka;
• trochu rastlinného oleja na vyprážanie.

Na začiatok ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou pol centimetra. Každý z nich sa vypráža na oboch stranách v zohriatom rastlinnom oleji do mäkka. Po úplnom vychladnutí.

Syrový drvič na jemnom strúhadle. Pridáme nadrobno nakrájaný tavený syr a nastrúhaný cesnak, premiešame, pridáme majonézu. Uhorka nakrájaná na tenké kolieska.

Kúsok uhorky sa položí na zemiaky, navrch sa poukladá syrová hmota. V prípade potreby posypte čerstvými bylinkami. Takéto studené zemiakové predjedlo je dobré bez kyslých uhoriek. A množstvo cesnaku je možné upraviť podľa vašej chuti.

Predjedlo s tvarohom

Syr sa často nahrádza tvarohom. Táto verzia občerstvenia je menej kalorická, pretože zemiaky sú na to varené a nie vyprážané a nepoužíva sa majonéza. Pre takétopre chutné občerstvenie si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• kilogram zemiakov;
• 200 gramov tvarohu;
• pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
• pár strúčikov cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti;
• polovica čerstvých byliniek.

Zemiaky sa ošúpu, uvaria do mäkka v osolenej vode. Zelení sa umyjú, otrasú a jemne nakrájajú. Tvaroh a kyslá smotana sa zmiešajú. Pridajte zeleň. Cesnak je olúpaný a pretlačený lisom a vložený do tvarohovej hmoty. Premiešajte.

Zemiaky sa rozrežú na polovice, vloží sa tvarohová plnka. Pri podávaní občerstvenia zo zemiakov na sviatočný stôl sú navyše posypané bylinkami.

Šalát v tartaletkách

Šaláty sa často podávajú ako predjedlo. Táto možnosť nie je výnimkou. Na chutné občerstvenie zo zemiakov a sleďov si musíte vziať:

• jeden sleď;
• sto gramov fazule;
• tristo gramov zemiakov;
• dve varené vajcia;
• cibuľová hlava;
• jedna malá mrkva;
• sto gramov majonézy;
• šesť lúpaných vlašských orechov;
• soľ a korenie podľa chuti;
• trochu octu.

Budete si musieť vziať aj tartaletky, je lepšie zvoliť širšie možnosti, aby ingrediencie šalátu nevypadli.

Ako pripraviť občerstvenie s fazuľou?

Fazuľa sa vopred namočí cez noc a potom sa uvarí. Pre rýchlejšie varenie použite umytú fazuľu z konzervy. Cviklu a zemiaky tiež uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Sleď je nakrájaný na okvetné lístky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na tenké polkolieska, pokvapká octom a nechá sa desať minút.

V miske kombinujte orechy, zeleninu, sleď. Pridajte zeleninu podľa chuti. Ochutené majonézou. V prípade potreby soľ. Šalát premiešajte a poukladajte na porciované taniere.

Paštéta z rýb a zemiakov

Tento variant zemiakových snackov sa tradične podáva na chlebe alebo v tartaletkách. Základom sa môžu stať aj kruhy uhoriek. Na lahodnú paštétu si musíte vziať:

• jedna konzerva v paradajke;
• štyri zemiakové hľuzy;
• struk z horkej červenej papriky;
• jedna uhorka;
• dve varené vajcia;
• cibuľová hlava;
• 50 gramov majonézy;
• korenie podľa chuti.

Zemiaky sú uvarené, ošúpané a potom horúce pretreté cez sito. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme k zemiakom. Vajcia sa rozotrie na jemnom strúhadle, ryba sa vyberie z omáčky a nakrája sa na kocky. K zemiakom dávajú ryby, omáčku z pohára, vajíčka. Jemne nakrájanú uhorku. Pridávajú to tam. Ochutené korením a nadrobno nasekanými feferónkami, poukladané na základňu ako predjedlo.

"Lapti" s baklažánom

Táto možnosť občerstvenia dostala svoj názov z nejakého dôvodu. Naozaj vyzerá ako vintage typ topánok. Na tento recept si musíte vziať:

• 12 zemiakových hľúz;
• dve cibule;
• 500 gramov čerstvých húb;
• štyri baklažány;
• päť zubovcesnak;
• 50 gramov octu 9 percent;
• soľ a korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

To si dá nejakú prácu. Snack "lýkové topánky" zo zemiakov vyžaduje zručnosť. Zemiaky ošúpeme, vykrojíme tvar lykových topánok. Je vhodné to urobiť pomocou tenkého noža a lyžice. Aby sa maximalizovala podobnosť, zostávajúca časť „lýkových topánok“je odrezaná, aby sa vytvorila úľava. Potom sa hľuzy posielajú do pece na štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Po vybratí zemiakov z rúry ich necháme vychladnúť.

Vyrobte dva druhy plnky. Najprv musíte vziať baklažány, olúpať ich, nakrájať na tenké kruhy. Soľ, pridajte korenie podľa chuti a nechajte cez noc. Potom vytlačte vlhkosť. Rastlinný olej sa zohreje na panvici, plátky baklažánu sa opečú z oboch strán, potom sa prenesú do nádoby, pridá sa jemne nasekaný cesnak a ocot. Plátky pretrepte, nechajte niekoľko hodín. Výsledkom je dobre marinovaný baklažán.

Huby sa jemne drobia. Smažte s jemne nakrájanou cibuľou do mäkka. Okoreníme podľa chuti.

Každá „lýková topánka“vypchatá. Ozdobte bylinkami podľa chuti. Podávajte toto predjedlo ešte horúce alebo teplé.

Zemiakové gule

Z tohto množstva ingrediencií sa získajú chutné „lodičky“aj chrumkavé guľky. Na takýto voňavý snack si musíte vziať:

• tri zemiaky;
• pol čajovej lyžičky sušeného oregana a mletého čierneho korenia;
• toľko sladkej papriky;
• štvrť zväzku čerstvého kôpru;
• jedno vajce;
• 50 gramov tvrdého syra;
• strúhanka;
• olej na vyprážanie.

Zemiaky uvarte. Urobíme zemiakovú kašu, bez mlieka, masla, aby bola dostatočne tvrdá, nelepila sa na ruky a ľahko sa sformovala do gule. Pridáme korenie, zeleninu, strúhaný syr, dobre premiešame, vytvarujeme guľku, obalíme vo vajci, potom v strúhanke a opečieme zo všetkých strán na dostatočnom množstve oleja.

Vynikajúce chuťovky sa dajú pripraviť z tých najjednoduchších ingrediencií. Kombináciou pečených zemiakov a húb, varených hľúz a repy, ochutením všetkého omáčkou, môžete pripraviť výdatné a chutné jedlo. Niektoré občerstvenie sa môže podávať na krajcoch chleba, čerstvej zelenine alebo tartaletkách. Niektoré z nich sú veľmi originálne. Môžete si teda pripraviť občerstvenie v podobe lykových topánok s náplňou alebo čerstvými jahodami.