Vynikajúce občerstvenie na sviatky: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V predvečer osláv Nového roka by som chcel hovoriť o tom, aké občerstvenie si môžete pripraviť na dovolenku. Každý z nás pozná množstvo receptov, no niekedy sa na ne bezpečne zabudne. Poďme sa pozrieť na najobľúbenejšie recepty.

Jačeňový koláč

Pri triedení receptov na sviatočné predjedlá by ste si určite mali spomenúť na svoj obľúbený pečeňový koláč. Najprv musíte pripraviť koláče. Potrebujeme pre nich nasledujúce produkty:

1. Mlieko – 145 ml.
2. Kuracia pečeň – 650 g
3. Slnečnicový olej.
4. Soľ.
5. Mletá paprika.
6. Jedno vajce.

Pri príprave chutného sviatočného občerstvenia môžete trochu experimentovať so starými osvedčenými receptami. Môžete si napríklad uvariť pečeňový koláč s hubami. Miska sa pripravuje nielen s rôznymi druhmi pečene, ale aj s rôznymi náplňami. Ponúkame recept založený na použití kuracej pečene a ako vrstvu odporúčame použiť tvrdý syr a huby. Táto kombinácia je veľmi úspešná a dodáva slávnemu jedlu úplne novú chuť.

Postupné varenie

Príprava občerstvenia naZačnime dovolenku koláčmi. V kuchynskom robote zmiešame mlieko, nasekanú pečeň, múku, soľ a korenie. K tomu použite trysku "kovový nôž". V dôsledku toho by sme mali dostať homogénnu hmotu. Na predhriatej panvici, vymastenej rastlinným olejom, vyprážajte tenké koláčiky, každú opečte z oboch strán.

Plnka do torty

Ďalej môžete pristúpiť k príprave plnky do našej torty. Aby sme to dosiahli, musíme si vziať:

1. Tvrdý syr – 230 g
2. Cibuľa – 2 ks
3. Olej, cesnak, soľ, korenie.
4. Šampiňóny – 430 g.
5. Majonéza - 8 polievkových lyžíc. l.

Nakrájajte cibuľu a opečte na slnečnicovom oleji. Ďalej nakrájajte huby a pridajte ich do panvice. Cibuľu a šampiňóny spolu restujte ďalších 8-9 minút. Skombinujte majonézu s cesnakom (cesnak prejdite cez strojček na cesnak). Všetky komponenty na prípravu lahodného občerstvenia na dovolenku sú pripravené, teraz si môžete zbierať náš koláč. Prvý koláč namažte cesnakovo-majonézou a cibuľovo-hubovou hmotou. Na druhý koláč nanesieme majonézu a strúhaný tvrdý syr. Striedajúc plnky teda zbierame celý koláč.

Sleď s kaviárom

Pri výbere sviatočného občerstvenia by ste si stôl rozhodne mali spestriť rybími jedlami. A sleď, ktorý je nemenným atribútom každého sviatočného stola, nám v tom pomôže. Avšak stojí za to ukázať predstavivosť a predstaviť ju v jej pôvodnej podobe.

Na prípravu nezvyčajného jedla potrebujeme:

1. Jeden sleď.
2. Zväzok zelenej cibule.
3. Majonéza.
4. Vajcia – 3 ks
5. Šalát.

Sleď sa musí očistiť od kože a vnútorností a potom nakrájať na filety. Potom sa ryba vloží do marinády z korenia, octu a oleja a nechá sa niekoľko hodín lúhovať. Hotový sleď sa vytiahne z marinády a nechá sa trochu vysušiť. Medzitým si môžete uvariť vajíčka, ochladiť ich a nastrúhať, zmiešať s cibuľou. Pridajte k tomu majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Ďalej vytvarujeme rolku zo sleďa. Za týmto účelom namažte filé vaječnou náplňou a zabaľte ju. Na tanier dáme šalátové listy a na ne poukladáme rybu, navrchu ju ozdobíme červeným kaviárom.

Mimózový šalát

Sviatočné šalátové predjedlá sú ideálne jedlá na stôl. Jednou z nich môže byť aj známa Mimosa. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Vajcia – 6 ks
2. Syr – 170 g
3. Konzervované ryby (napr. sardinka v oleji) – 220 g
4. Jedna žiarovka.
5. Maslo (je lepšie brať mrazené) - 120 g.
6. Kôpor.
7. Majonéza.

Rybu treba vybrať z nádoby a rozdrviť vidličkou. Uvarené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Žĺtky je možné roztlačiť vidličkou na malé omrvinky. Bielkoviny by mali byť nastrúhané najemno. Zelená a cibuľa je tiež potrebné nakrájať. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať pripravovať šalát. Vrstvy sa ukladajú striedavo na tanier, prvým sú bielkoviny, potom strúhaný syr, potom ryba. Zhora sú všetky vrstvy rozmazané majonézou. Na ryby dali cibuľu, potom opäť veveričky, zeleň. Ďalej všetkypotreté majonézou. Jednou z vrchných vrstiev by malo byť strúhané maslo. Musí sa rovnomerne rozložiť po povrchu, na vrchu šalát ozdobiť žĺtkami. Hotové jedlo je potrebné vložiť na niekoľko hodín do chladničky.

Recepty na takéto sviatočné predjedlá sa pripravujú pomerne rýchlo a ľahko sa vykonávajú, čo je dôležité pre ženy v domácnosti.

Mimóza je dobrá, pretože klasický šalát je skvelým základom pre experimenty. Výborne sa hodí k tomuto predjedlu kukurica s čerstvými uhorkami. Môžete tiež použiť varené zemiaky, papriku, morské riasy. Každý nový komponent dodá slávnemu jedlu novú chuť.

Vynikajúce jednohubky

Jednoduché sviatočné chuťovky sú ideálnou a rýchlou voľbou pre tie gazdinky, ktoré nemajú veľa času. Ako jedno z týchto jedál môžu slúžiť jednohubky. Sú pripravené pomerne rýchlo, sú chutné a sú skvelou dekoráciou na stôl.

Canape sú malé sendviče, ktoré sa dajú rýchlo zjesť. Na ich prípravu spravidla používajú veľmi malé kúsky praženice (ako základ) s pridaním rôznych produktov.

Velmi často sa kvôli pohodlnosti jednohubky navliekajú na farebné špajle. Takéto sendviče sú slávnostným jedlom. Na ich prípravu sa používajú lahôdky. Variácií na tému jednohubky je neskutočné množstvo. Sú veľmi jednoduché na prípravu a po preukázaní fantázie môžete vždy niečo vymyslieťto je originálne. Hlavnou podmienkou je schopnosť správne kombinovať produkty.

Príprava občerstvenia by mala začať prípravou polotovarov zo sušienok alebo chleba. Sendviče môžu mať akýkoľvek tvar (trojuholníkový, štvorcový, oválny). Kúsky chleba sa vyprážajú do zlatista. Vo vnútri by však buničina nemala zatuchnúť. Ďalej sú ingrediencie rozložené vo vrstvách a potom je všetko navlečené na špíz. Tu sú rôzne chutné občerstvenie pripravené na dovolenku. Nižšie uvedené recepty sú jednoduché a môžu slúžiť ako základ pre ďalšie experimenty:

1. Plátok chleba potrieme majonézou a horčicou, potom položíme plátok vajíčka, plátok nakladanej uhorky, šunku, opäť chlieb a ozdobíme čiernou olivou.
2. Na chlieb položte varené bravčové mäso, nakladanú uhorku, šunku, chlieb, kúsok sladkej papriky.
3. Napichnite olivu, plátok klobásy so soľou, kocku syra na špíz.
4. Napichnite na špíz čiernu olivu, plátok paradajky, kocku syra.
5. Napichnite na špíz plátok ananásu, potom olivu, šunku, kocku syra.
6. Syrové špízy: navlečte na špíz striedavo kocky syra a olivy.

S jednohubkami môžete bezpečne experimentovať. Možno nie sú rovnaké. Na jednu misku môžete položiť rôzne sendviče a ozdobiť ich bylinkami.

Marseille

Na prípravu marseillského šalátu potrebujeme tieto ingrediencie:

1. Kuracie filé – 320 g
2. Šesť vajec.
3. Tvrdý syr – 320 g
4. Pohár dobrých sladkých sliviek.
5. Klinčekcesnak.
6. Kórejská mrkva – 350 g
7. ½ šálky drvených orechov (vlašských orechov).
8. Soľ, majonéza, petržlen, čierne korenie.

Kuracie filé uvaríme v jemne osolenej vode, potom ochladíme a nakrájame na kocky. Sušené slivky umyjeme a na pätnásť minút zalejeme vriacou vodou, keď sa dobre podusí, treba si ich zobrať, osušiť na obrúsku a nakrájať na plátky.

Uvarené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka a nastrúhame zvlášť. Nasekáme aj tvrdý syr, pridáme cesnak. Vlašské orechy by mali byť trochu vyprážané na panvici a zmiešané s mrkvou. Keď sú všetky komponenty pripravené, môžete pristúpiť k procesu prípravy šalátu. Sušené slivky položte na rovnú dosku, namažte ju majonézou a potom položte vrstvu kurčaťa (treba ju okoreniť a osoliť). Nezabudnite opatrne namazať každú vrstvu majonézou. Na mäso dáme vrstvu strúhaného syra a bielkovín. Celý šalát vonku treba opäť potrieť majonézou a navrchu ozdobiť strúhanými žĺtkami. Hotové občerstvenie by sa malo vylúhovať hodinu na chladnom mieste, potom sa môže podávať na stole. Ako vidíte, príprava takéhoto predjedla na dovolenku (recepty s fotografiami sú uvedené v článku) nezaberie veľa času a výsledok určite poteší.

Snack cake

Dobrou voľbou na stôl je torta lavash. Na jeho prípravu môžete ako náplň použiť syr a huby. Na tortu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

1. Tenký lavash – 2kusy
2. Cuba – 0,4 kg.
3. Šampiňóny – 0,5 kg.
4. Kyslá smotana – 100 g
5. Slnečnicový olej.
6. Tvrdý syr – 120 g
7. Paprika a soľ.

Príprava torty by mala začať plnkou. Cibuľa sa musí nakrájať na plátky a huby na kocky. Na oleji trochu orestujeme cibuľku, pridáme k nej huby, soľ, korenie. Hotová hmota sa musí ochladiť a potom prejsť cez mlynček na mäso. Lavash by mal byť rozdelený do ôsmich vrstiev.

Ďalej zbierame tortu a vrstvy ukladáme na potravinovú fóliu. Každý plát pita chleba namažte cibuľou a hubovou náplňou. Hornú vrstvu a bočné povrchy je možné natrieť kyslou smotanou a potom posypať strúhaným syrom. Hotový koláč môžete vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov, aby sa syr roztopil, nemusíte piecť snack.

Detské občerstvenie

Špeciálnou témou pre všetky mamičky je občerstvenie na detskú oslavu. Ako viete, deti sú rozmarné a nie všetky jedia. Preto je potrebné, aby im pripravovali krásne a vtipne zdobené jedlá, ktorým jednoducho neodolajú. Na slávnostnom stole určite nesmú chýbať jednohubky. Pripravujú sa veľmi jednoducho a rýchlo. Môžete ich pripraviť z polovičiek vajec plnených strúhaným syrom. Za týmto účelom nakrájajte päť vajec na polovicu a odstráňte z nich žĺtky. Zmiešame ich so syrom a kyslou smotanou. Výslednou hmotou naplňte bielkovinové polovice. A na vrch vložíme plachtu zo zakrivených triesok. Každý čln je možné položiť na kúsok modrej obrúsky, aby simuloval morskú vlnu. Takže nám bežala loďna vlnách.

Lienky

Sendviče Lienka sú skvelým nápadom na detskú párty. Na prípravu takéhoto občerstvenia potrebujete akékoľvek nesladké sušienky (alebo sušienky). Cookies musia byť namazané akoukoľvek paštétou vhodnou pre deti. Na každú jednohubku poukladajte listy šalátu. Potom vezmite cherry paradajky a nakrájajte ich na polovicu. Na každej polovici urobíme hlboký rez, napodobňujúci krídla hmyzu. Z olív vyrábame hlavy lienok.

Z kvapiek majonézy špáradlami robíme oči a biele bodky na paradajkách. Takýto úžasný hmyz deti určite osloví.

Ananásové kuracie rolky

Kuracie rolky plnené kúskami ananásu sú dobré na detskú dovolenku. Na prípravu jedla potrebujeme jeden kilogram kuracieho filé. Mäso nakrájame na pláty, potom odklepeme, korenie, soľ, pridáme trochu horčice. Na každý kúsok dáme nastrúhaný syr, kúsky konzervovaného ananásu a šampiňóny. Rolku pevne zvinieme a previnieme niťami (môžete štiepať špáradlami). Vzniknuté zámotky potrieme korením a olejom a potom pečieme asi štyridsať minút v rúre. Pred podávaním treba vonné rolky stiahnuť z nití.

Namiesto doslovu

Sviatočné chuťovky (fotky si môžete pozrieť v texte), ktorých recepty uvádzame v článku, sú jednoduché na prípravu a majú dobrú chuť. Môžu byť užitočné pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú možnosť tráviť veľa časupripraviť krásny stôl. Samozrejme, existuje veľké množstvo receptov na sviatočné občerstvenie, my sme vám dali niekoľko z nich, na základe ktorých si môžete zostaviť sviatočné menu.