2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V každej krajine, republike, meste, dedine, dedine sú tradičné jedlá. Avari teda majú svojich obľúbených khinkalov. Na druhý deň po svadbe ich musí pripraviť nevesta pre hostí bez cudzej pomoci. Dievčatá na tieto účely, od útleho veku, matky učia tento proces, predstavia im všetky triky. Existuje toľko spôsobov, ako ich pripraviť.
Pokúsime sa uvariť avarské khinkaly, ale len podľa obľúbených receptov. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: varené mäso (najlepšie jahňacie, ale dnes sa často používa kuracie), koláče, mäsový vývar, paradajkovú alebo inú omáčku. Toto je spravidla sedem hlavných zložiek: mäso - asi pol kilogramu, múka - 3 šálky, kefír - 1 šálka, štipka soli, sóda - na špičke noža, paradajky - asi pol kilogramu, korenie. Začíname variť avarský khinkal, fotografie nájdete na stránkach kulinárskych časopisov. Najprv uvarte jahňacie alebo kuracie mäso. Keď je mäso hotové, vyberte hovývar. Pridajte celú cibuľu, varte na veľmi miernom ohni, aby bol vývar priehľadný a bohatý.
Avarské khinkaly sú obzvlášť chutné, ak je mäso vložené do studenej vody.
Mäso bude šťavnaté a vývar bohatý. Potom musíte pripraviť cesto. Pre náš recept bude cesto na kefíre. Avarské ženy dobre vedia, ako variť avarský khinkal. Každá gazdinka má svoj recept, ktorý dostala od mamy a starých mám. Varenie podľa štandardného receptu. Na test sa odoberie vajíčko, kefír, soľ, sóda. Vymiesime homogénne tuhé cesto a necháme ho pätnásť až dvadsať minút.
Avarské khinkaly sú obzvlášť dobré s paradajkovou omáčkou. Aby ste to urobili, musíte si vziať dobré mäsité paradajky, v extrémnych prípadoch - paradajkovú pastu. Odstráňte kožu z paradajok a nastrúhajte do hladka. Potom ho musíte vložiť na panvicu s rastlinným olejom, pridať horúcu vodu, soľ, korenie a dusiť do mäkka.
Niektorí ľudia uprednostňujú avarské khinkaly s bielou omáčkou. Takúto omáčku je možné pripraviť z kyslej smotany alebo kefíru. Pridáme nízkotučnú majonézu, domácu, nastrúhaný cesnak, soľ, korenie a dôkladne premiešame do hladka. Keď sú omáčky hotové, cesto vylúhované, začneme vyrezávať khinkaly.
Cesto rozdeľte na niekoľko častí, vyvaľkajte tenké párky a začnite krájať. Mali by ste dostať kruhy, kosoštvorce alebo trojuholníky s hrúbkou nie väčšou ako jeden centimeter. Ponorte do vriaceho vývaru. Hlavnýtajomstvo dobre uvarených khinkali: akonáhle sa vyberú z vývaru, musíte ich v strede okamžite prepichnúť vidličkou. Potom všetko dáme na taniere, navrch pridáme mäso nakrájané na kúsky, prelejeme omáčkou, môžeme posypať nasekanými bylinkami.
Toto jedlo je dobré, pretože aj keď na druhý deň, khinkaly môžu byť vyprážané na panvici s maslom. Toto jedlo je dobré aj studené. Ďalšia povesť mladej hostesky bude závisieť od toho, ako sa toto jedlo páči hosťom na svadbe. Preto si pred svadbou dievčatá obzvlášť pozorne preštudujú recept na varenie khinkal, vyskúšajú rôzne omáčky.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako si sám upiecť mäso? Naučiť sa variť doma
Mäsové jedlá boli a zostávajú hlavnými na každej hostine. Musia však vedieť správne variť. V opačnom prípade bude mäso suché a tvrdé. Ak chcete sebe a svojim hosťom dopriať niečo originálne a neokukané, tak použite rúru. Upiecť mäso nie je také ťažké. Stačí poznať pár základných pravidiel. Ak ich budete dodržiavať, mäso bude veľmi šťavnaté, voňavé a jemné
Ako sa naučiť jesť menej, aby ste sa zbavili nadváhy?
Žena každý deň čelí mnohým pokušeniam: spať dlhšie, kúpiť si novú kabelku, nezmývať make-up na nadchádzajúcu noc. Pre dámy je ale najjednoduchšie podľahnúť túžbe pochutnať si na niečom lahodnom. Nie je prekvapujúce, že veľa žien hľadá odpoveď na notoricky známu otázku: ako sa naučiť menej jesť?
Naučiť sa variť kompót z mrazených bobúľ – chutnejšie ako v lete
Mrazený bobuľový kompót môže byť ešte chutnejší ako kompót z čerstvého ovocia. Záleží na tom, ako je to pripravené. Po prečítaní tohto článku si môžete vychutnať lahodný, bohatý kompót kedykoľvek počas roka
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
