2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mäsové jedlá boli a zostávajú hlavnými na každej hostine. Musia však vedieť správne variť. V opačnom prípade bude mäso suché a tvrdé. Ak chcete sebe a svojim hosťom dopriať niečo originálne a neokukané, tak v
v tomto prípade použite rúru. Upiecť mäso nie je také ťažké. Stačí poznať pár základných pravidiel. Ak ich budete dodržiavať, mäso bude veľmi šťavnaté, voňavé a jemné.
Môžete piecť bravčové aj hovädzie mäso. V prvom prípade bude jedlo šťavnatejšie a jemnejšie. No zároveň bude obsahovať podstatne viac kalórií a tuku. Pečené hovädzie mäso je diétnejší produkt. Pri správnej príprave bude mať toto jedlo navrch aj chuť.
Ako upiecť mäso v rúre? Ak chcete začať, vyberte si najčerstvejšie produkty. Hovädzie mäso by malo mať príjemnú, ľahkú chuť. Iba v tomto prípade sa môže použiť na pečenie v rúre. Nebermrazené mäso. Pokazí to chuť hotového jedla. Kus mäsa dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a jemne osušte papierovými utierkami. Ďalej by ste mali začať pripravovať marinádu.
Aby sa mäso správne upieklo, musí niekoľko hodín ležať v špeciálnej tekutine. Marináda dodá hovädziemu mäsu jemnosť a šťavnatosť, chráni ho pred vyschnutím v rúre. Recepty sa v tomto prípade môžu navzájom veľmi líšiť. Marinádu si každý pripraví podľa vlastnej chuti. Ako základ odporúčame použiť sójovú omáčku. Čerstvý cesnak dodá jedlu špeciálnu pikantnosť (asi 5 veľkých strúčikov na 1 kg mäsa). Môžete pridať aj mletú papriku a suché bylinky. Ak nemáte radi pikantné jedlá, množstvo korenín a cesnaku by ste mali znížiť na minimum (hovädzie mäso by nakoniec nemalo byť nevýrazné).
Varenie pečeného mäsa je pomerne dlhý a namáhavý proces. Vyberte si vopred deň, kedy budete mať voľno. Varenie sa neponáhľa.
Mäso teda ležalo v marináde, ako sa vám zdá, dostatočne dlho. Ďalej ho musíte vytiahnuť a položiť na rovný povrch. Na kus hovädzieho mäsa musíte urobiť niekoľko pozdĺžnych rezov ostrým nožom. Mäso naplníme nastrúhanou mrkvou a strúčikmi cesnaku. Hovädzie mäso sa tak stane kompletným jedlom. Po prípravnej fáze zabaľte mäso do fólie. Uistite sa, že je kus pevne zakrytý. Je potrebné, aby sa v procese uvoľnila šťavapečenie, nevytekajú na plech. To zabráni vysušeniu hovädzieho mäsa.
Tento recept na pečené mäso (s fotografiami takýchto spôsobov varenia nemá zmysel šíriť, pretože celá technológia je základná) je určený na približne 2-2,5 hodiny voľného času (vrátane prípravnej fázy). Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Mäso dáme do alobalu na plech a dáme piecť. Čas varenia - 2 hodiny. Zamerajte sa na farbu šťavy, ktorá vyniká. Akonáhle sa stane priehľadným, hovädzie mäso sa môže vybrať. Mäso je potrebné piecť do príjemnej zlatistej farby. Podávajte horúce. Potom budú môcť všetci prítomní hostia oceniť vašu schopnosť pracovať v kuchyni.
Odporúča:
Ako variť grilovačku? Ako si vybrať mäso na grilovanie? Ako pripraviť barbecue omáčku
Aby bola grilovačka skutočne chutná, musíte ju vedieť správne uvariť. V kuchyniach rôznych národov sveta existuje veľké množstvo odrôd jeho receptov, avšak, ako ukazuje prax, najchutnejšie bolo a zostáva kaukazské grilovanie. Ako variť grilovačku? Aké sú jemnosti tohto procesu? Aká je najlepšia omáčka na údené mäso? O tomto všetkom - viac
Pečte mäso so zemiakmi v rúre. Pečené zemiaky s mäsom. Ako upiecť chutné mäso v rúre
Existujú jedlá, ktoré sa dajú podávať na stôl ako vo sviatok, tak aj vo všedný deň: sú celkom jednoduché na prípravu, no zároveň vyzerajú veľmi elegantne a mimoriadne chutne. Pečené zemiaky s mäsom - ukážkový príklad toho
Lasagne so šampiňónmi a šunkou, mleté mäso, kuracie mäso, syr, mäso: ako variť
Lasagne… Toto jedlo je nielen obľúbené od populárnej speváčky Natalie Oreiro, ale aj neskutočne chutné. Receptov a variácií môže byť veľké množstvo. Predstavujeme najchutnejšie z nich
Naučiť sa variť kompót z mrazených bobúľ – chutnejšie ako v lete
Mrazený bobuľový kompót môže byť ešte chutnejší ako kompót z čerstvého ovocia. Záleží na tom, ako je to pripravené. Po prečítaní tohto článku si môžete vychutnať lahodný, bohatý kompót kedykoľvek počas roka
Varené bravčové mäso: recepty na varenie. Aký druh mäsa je potrebný na varené bravčové mäso? Ako marinovať bravčové mäso
Varené bravčové mäso je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorým je tučný kus mäsa pečený v rúre. Hotové, takéto jedlo sa skvele hodí na ozdobenie akéhokoľvek sviatočného stola alebo ako chuťovka k pivu či inému druhu alkoholu. Pozrime sa teda na niekoľko jednoduchých receptov na šťavnaté varené bravčové mäso, ako aj na vlastnosti varenia
