Šalát s klobásou a paradajkami: niekoľko možností varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Gruzínsky šalát s klobásou a paradajkami pevne zaujal svoje miesto medzi „štandardnými“„Olivier“, „Caesar“a „Sleď pod kožuchom“ako slávnostné predjedlo a záchranca pre nečakane prichádzajúcich hostí, pretože jeho varenie je skutočná maličkosť a produkty sú vždy po ruke a pikantná chuť a svetlý vzhľad dobre podporujú sviatočnú atmosféru stola (hlavnou vecou je nepreháňať to s majonézou).

Požadované ingrediencie

Názov šalátu – „S klobásou, paradajkami a syrom“hovorí sám za seba: jeho základ tvoria práve tieto produkty.

Skúsené gazdinky len zriedka dodržiavajú presné proporcie, miešajú produkty „od oka“, no pre mladších a tých, ktorí práve robia prvé kroky k zvládnutiu kulinárskeho umenia, sú určené nasledujúce pokyny:

• Tristo gramov údenej klobásy a tvrdého syra a nemusíte sa ich snažiť nahradiť varenou klobásou a taveným syrom – to je úplne iné.
• Dve stredne veľké paradajky, najlepšie mäsité odrody ako Cream alebo Volgograd.
• 3-4 strúčiky cesnaku.
• 100-150 gramov majonézy. Množstvo je približné, pretože táto ingrediencia je vecou chuti: niekto má rád šalát „mokrý“, iní radšej ochutnávajú produkty, nie omáčku.
• Čerstvá petržlenová vňať, šalát na ozdobenie hotového jedla.

Postupné varenie

Klasická verzia šalátu s klobásou, paradajkami a syrom sa pripravuje veľmi jednoducho: klobásu nakrájame na malé kocky, snažíme sa, aby boli rovnomerné, to isté robíme so syrom. Dôležité je ich nestrúhať, ako to robia niektoré mladé hostesky – potom sa šalát pod vplyvom omáčky zmení na nevábnu kašu. Paradajky nakrájame na malé kúsky, snažíme sa ich príliš nerozdrviť, cesnak pretlačíme cez cesnak a zmiešame s majonézou. Prípadne pridajte trochu čierneho korenia alebo mletého tymiánu pre pikantnejšiu chuť.

Potom zmiešajte všetky ingrediencie na šalát (klobásu, paradajky a syr) v šalátovej miske, pridajte majonézovú omáčku a premiešajte. Šalát je hotový a môžeme ho ihneď podávať.

Ďalšia verzia klobásového šalátu

O niečo viac obsahuje rozšírenú verziu šalátu:

• Uhorky.
• Tomatoes.
• Klobása: Môžete si dať salámu alebo obyčajnú krakovskú.
• Tvrdý syr, ako napríklad „ruský“alebo „holandský“.
• Šalát.
• Majonéza. Je lepšie prijať ľahké diétne typy.

Všetky ingrediencie okrem majonézy a byliniek odoberáme v rovnakých pomeroch, nakrájame na malé kúskykocky a zmiešané v jednej miske, potreté majonézou. Listy šalátu by sa mali umyť pod tečúcou vodou, vysušiť medzi dvoma vrstvami papierových utierok.

Ďalej na okraj každého listu z hustejšej strany dáme dve polievkové lyžice. lyžice vareného šalátu s klobásou a paradajkami a zvinieme do rúrok. V prípade potreby môžete upevniť dreveným špáradlom. Výsledné rolky sa krásne rozložia na servírovaciu misku, ozdobenú nakrájanou čerstvou zeleninou.

Šalát s krutónmi a syrom

Táto verzia šalátu s klobásou a paradajkami sa vraj celkom náhodou objavila na jednej z mládežníckych párty, ktoré sa vyznačujú náhodnosťou a „sáčkovým jedlom“. Neúmyselne sa váza s kirieshki sušienkami premenila na obyčajný gruzínsky šalát a frivolný majiteľ, namiesto toho, aby odstránil jedlo zo stola, obsah premiešal a hosťom predložil nové jedlo. Práve to skončilo ako prvé, pretože mladým ľuďom chutilo nezvyčajné spojenie jemného syra a paradajok s chrumkavými krekrami a pikantnou klobásou. Navyše sa takýto šalát ukázal ako celkom uspokojivý, čo výrazne ušetrilo ďalšie jedlá. Na prípravu šalátu budete potrebovať:

- po dvesto gramov syra a klobásy;

- dve čerstvé paradajky;

- 50 gramov krekrov, dajú sa kúpiť v každom supermarkete, pričom je lepšie vybrať si s príchuťou slaniny alebo cesnaku pre väčšiu chuť šalátu.

- štyri strúčiky cesnaku rozdrvené v lise na cesnak alebo v mažiari;

- majonéza podľa chuti.

Nasekajte všetkopotrebné suroviny na šalát: klobása a paradajky na kocky, paradajky na plátky alebo aj kocky, všetko zmiešame v šalátovej mise a pridáme majonézu.

Krutóny sa do šalátu vkladajú tesne pred podávaním, pretože pôsobením majonézy rýchlo nasiaknu a potom šalát stráca svoju osobitosť. Predpokladom je, že musí zostať chrumkavé, potom bude ľahké aj napriek majonéze.

Zopár faktov o šaláte

Gruzínsky šalát s klobásou a paradajkami, súdiac podľa produktov, ktoré sú v ňom obsiahnuté, je pre telo dosť kalorický a ťažký, pretože jeho energetická hodnota je 412 kalórií na 100 gramovú porciu, takže takéto jedlá by ste nemali zneužívať, a ešte viac ich používať v potravinách, majú problémy s hmotnosťou alebo zdravím. Pre informáciu: sto gramov takéhoto šalátu sú asi štyri polievkové lyžice. Na spálenie tohto množstva potrebujete pol hodinu na skákanie cez švihadlo v aktívnom tempe alebo behanie po dobu päťdesiatich minút. Stojí za to potešenie z päťminútového jedla?