Ako variť jačmeň na vode bez namáčania: proporcie a spôsoby varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jačmenné krúpy sú zrná jačmeňa spracované špeciálnym spôsobom. Jačmeň obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a stopových prvkov. Pripravujú sa z nej polievky, hlavné jedlá a dokonca aj dezerty. Obilniny majú len jednu nevýhodu - varenie trvá dlho. Ale podelíme sa s vami o niektoré tajomstvá varenia obilnín a povieme vám, ako variť jačmeň vo vode bez namáčania. Ponúkneme vám aj niekoľko receptov na chutné a zdravé jedlá z jačmeňa.

Ako variť jačmeň na vode bez namáčania na polievku

Skúsené gazdinky dobre vedia, že cereálie je lepšie variť oddelene od polievky. V tomto prípade sa vývar ukáže ako priehľadný a príjemný. Ako variť jačmeň bez namáčania? Pozorne si prečítajte naše pokyny.

Najprv prejdite cez cereálie a niekoľkokrát ich opláchnite. Nalejte do hrncavody, priveďte ju do varu na silnom ohni, pridajte obilniny a varte ich dve alebo tri minúty. Ako dlho variť jačmeň bez namáčania? V prvej fáze bude tento proces trvať iba tri minúty. Potom je potrebné zakalenú kvapalinu vypustiť a namiesto nej naliať čistú studenú vodu. Tekutinu znova priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte jačmeň do mäkka.

Drvený jačmeň v pomalom hrnci bez namáčania

Ak si chcete pripraviť chutnú prílohu z vašej obľúbenej cereálie, určite použite náš recept.

Zložky:

• jačmeň - dva multi-poháre;
• voda – päť multipohárov;
• soľ a olej podľa chuti.

Nižšie vám podrobne povieme, ako variť jačmeň na prílohu bez namáčania.

Nasypte cereálie do misky multivarky, zalejte vodou a pridajte soľ. Nastavte režim "Kaša" alebo "Pohánka". Ako dlho variť jačmeň bez namáčania? Odporúčame nastaviť časovač na 50 minút. Po pípnutí otvorte veko a zmiešajte jačmeň s maslom. Potom nastavte režim „Vykurovanie“na ďalšiu štvrťhodinu.

Hotovú kašu môžeme podávať na raňajky ako hlavné jedlo alebo na obed ako prílohu k mäsu.

Mikrovlnný jačmeň

Zvážte iný spôsob varenia jačmeňa. Tentokrát vám odporúčame použiť cereálie balené vo vrecúškach. Tento produkt stojí trochu viac, alepripravuje sa rýchlejšie a jednoduchšie.

Ako sa teda jačmeň varí bez namáčania? Recept na mikrovlnnú rúru je veľmi jednoduchý.

Vložte vrecko do sklenenej misky, naplňte ju vodou a vložte na štvrť hodiny do mikrovlnnej rúry. Nezabudnite nastaviť zariadenie na najvyšší výkon. Počkajte na pípnutie. Potom je potrebné znížiť výkon a variť jačmeň, kým nebude pripravený, ďalších desať minút.

Jačmeň s mäsom a hubami v dvojitom kotli

Podľa nášho receptu pripravíte chutnú a zdravú večeru pre celú rodinu.

Zložky:

• 250 gramov mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa;
• 150 gramov húb;
• pol pohára perličkového jačmeňa;
• pohár vody;
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Ďalej vám podrobne povieme, ako uvariť lahodný jačmeň v dvojitom kotli bez namáčania.

Nalejte jačmeň do cedníka, vložte ho pod tečúcu vodu a jačmeň niekoľkokrát prepláchnite. Huby očistíme a nakrájame na plátky. Mleté mäso zmiešame s obilninami, hubami, soľou a korením. Výslednú hmotu vložte do parnej misky vymastenej rastlinným olejom. Naplňte potraviny čistou vodou a varte ich dve hodiny. Podávajte obed so šalátom z čerstvej alebo dusenej zeleniny.

Jačmeň so zeleninou

Tento jednoduchý recept osloví tých, ktorí milujú jednoduché zdravé jedlo. Bude to užitočné aj pre ľudí, ktorí dodržiavajú pôsty alebo sledujú svoju postavu.

Zložky:

• jačmeň - dva poháre;
• mrkva a cibuľa – po dve;
• zelený hrášok v konzerve – 300 gramov;
• korenie, korenie a soľ podľa chuti;
• rastlinný olej – 30 gramov.

Ako variť jačmeň na vode bez namáčania so zeleninou? Prečítajte si recept na chutné jedlo nižšie.

Najskôr opláchnite cereálie v niekoľkých vodách a potom ich osušte na panvici bez pridania oleja. Miešajte jačmeň špachtľou, kým sa neobjaví charakteristická orechová vôňa.

Varte zeleninu oddelene. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na prúžky. Vyprážajte potraviny v rastlinnom oleji do mäkka. Potom musíte hrášok otvoriť a vložiť do panvice, naliať tekutinu z nádoby do zeleniny. Jedlo premiešame, prikryjeme a dusíme päť minút.

Umiestnite jačmeň do panvice priamo na zeleninu. Vyrovnajte povrch a naplňte výrobky vodou. Hrniec zatvorte pokrievkou a misku varte jednu hodinu. Podľa potreby pridajte do panvice vodu. Niekoľko minút pred varením sa produkty musia ochutnať soľou a korením. Keď cereálie zmäknú, možno ich poukladať na taniere a ozdobiť čerstvými bylinkami.

Jačmenná kaša v rúre

Toto vynikajúce bezmäsité jedlo sa skvele hodí k hubám a čerstvou zeleninou.

Zložky:

• groats – jeden a pol pohára;
• huby – 400 gramov;
• cibuľa – tri kusy;
• rastlinný olej – 30 gramov;
• soľ – pol polievkovej lyžice;
• petržlen - podľachuť.

Lahodný jačmeň v rúre sa pripravuje takto.

Cibuľa a huby očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Jačmeň niekoľkokrát opláchnite v tečúcej vode a potom ho opečte na panvici v rastlinnom oleji. Smažte huby a cibuľu oddelene od seba.

Skombinujte produkty na jednej panvici a ešte nejaký čas ich spolu zohrejte. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Výrobky rozložte do keramických nádob a zalejte vriacou vodou. Kašu pečieme v dobre vyhriatej rúre 20 minút. Potom znížte teplotu na minimum a varte jedlo ďalšiu hodinu.

Jačmeň s mäsom a fazuľou na panvici

Toto lahodné jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú príliš radi zdravé cereálie.

Zložky:

• perlový jačmeň - dve vrecká;
• suchá červená fazuľa – pol pohára;
• voda - štyri poháre;
• varené mäso – 200 gramov;
• jedna mrkva;
• bulb;
• paradajka;
• soľ a mleté korenie.

Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ a vrecúška uvarte podľa návodu na obale. Suchú fazuľu namočte na štyri hodiny do vody a potom uvarte. Uvarené mäso nakrájajte na malé kúsky.

Do panvice dáme fazuľu, mäso a nadrobno nakrájanú cibuľu. Do jedla nalejte trochu vody a varte desať minút.

Jačmeň položte na zeleninu a panvicu prikryte pokrievkou. Znížte oheň na minimum a pokrm dusíme ďalšiu štvrťhodinu. Na samom konci všetkozložky musia byť zmiešané. Podávajte jačmeň so zeleninou a mäsom na stôl, ozdobte jedlo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pôstne rezne z jačmeňa a cibule

Lahodné fašírky sú ideálne nielen pre dospelých, ale aj pre detské menu. Sú šťavnaté, mäkké a veľmi voňavé. Voliteľne môžete do zoznamu ingrediencií pridať aromatické korenie alebo suché bylinky.

Požadované produkty:

• varený perličkový jačmeň – dva poháre;
• jedna veľká cibuľa;
• soľ - pár štipiek;
• mleté čierne korenie - jedna štipka;
• múka - dve alebo tri polievkové lyžice;
• rastlinný olej.

Najprv si musíte uvariť jačmennú kašu. Aby ste to dosiahli, jačmeň sa musí dobre umyť, preniesť do hrnca a naliať vodou. Pre náš recept je skvelá kaša zo včerajšieho večera.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Vložte ju do misky mixéra a rozdrvte. Potom pridajte k cibuli jačmeň a znova zapnite zariadenie. Výsledné pyré presuňte do hlbokej misky, pridajte doň soľ a korenie.

Mleté mäso dajte do požadovaného tvaru a rezne ob alte v múke. Vyprážajte polotovary na rastlinnom oleji z oboch strán.

Jačmeň so zeleninou a klobásou v paradajkovej omáčke

Chutné a výdatné jedlo spestrí váš bežný jedálny lístok. Ak držíte pôst, vylúčte klobásu zo zoznamu prísad. Môžete ho nahradiť aj vareným mäsom alebo vyprážaným kuracím filé.

Produkty:

• jačmeňobilniny - 100 gramov;
• cibuľa, paradajky a mrkva – po jednej;
• fazuľa – 50 gramov;
• zelený hrášok v konzerve – tri polievkové lyžice;
• stredne nakladaná uhorka;
• paradajková šťava – dva poháre;
• rastlinný olej - dve lyžice;
• cesnak - dva strúčiky;
• greens;
• údené párky – 150 gramov.

Umyte krúpy a vložte ich do hrnca. Pridajte vodu v pomere 1:3. Kašu varte, kým nebude hotová. Zeleninu ošúpeme a potom nakrájame na tenké prúžky. Párky nakrájajte na pásiky.

Vezmite si hlbokú panvicu a zohrejte ju na sporáku. Nalejte trochu rastlinného oleja, vložte nakrájaný cesnak, cibuľu a mrkvu. Jedlo smažte päť minút, potom na ne dajte zelené fazuľky a nakladanú uhorku. Po niekoľkých minútach pridajte hrášok a paradajku.

Zohrejte zeleninu spolu a potom do panvice vložte uvarené cereálie a klobásu. Nalejte výrobky s paradajkovou šťavou a dusíme ich ďalších desať minút. Hotové jedlo ozdobte bylinkami a prineste na stôl.

Záver

Teraz presne viete, ako variť jačmeň vo vode bez namáčania. Ako vidíte, nie je to vôbec ťažké. Vďaka tomu je kaša drobivá a jemná. Nezabúdajte, že perličkový jačmeň je veľmi zdravý, bohatý na vitamíny a minerály. Preto určite zaraďte tento produkt do jedálnička vašej rodiny, potešte príbuzných a priateľov novými lahodnými jedlami.