Ako variť platesu na panvici: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bohužiaľ, nie každá gazdinka vie variť platýzu na panvici. Preto vám dnes ponúkneme niekoľko jednoduchých receptov, ktoré ľahko zavediete do svojej kuchyne.

Vyprážaný platýs s omáčkou

Pred vami – jednoduchý recept na vyprážanú rybu. Ak sa vám nepáči špecifická chuť platesy, budete ju musieť najskôr naložiť a potom namočiť do mlieka. Nižšie podrobne popíšeme všetky tieto fázy.

Zložky:

• Filet z platesy – 700 gramov.
• Mlieko – jeden pohár.
• Soľ a mleté korenie.
• Múka.
• Rastlinný olej.
• Zelená cibuľa - jeden zväzok.
• Sušený cesnak (granulovaný) – podľa chuti.
• Krém – 250 ml.

Ako variť platesu na panvici? Fotografia a recept vám s tým pomôžu:

• Filetku rozmrazte, potrite soľou a nechajte pol hodiny odležať.
• Po uplynutí uvedeného času rybu nakrájajte na kúsky a namočte do mlieka.
• Po 30 minútach filet vyberte, ob alte v múke a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
• Potom pripravte omáčku. Za týmto účelom nakrájajte zelenú cibuľu a opečte ju na inej panvici. Pridajte cesnak, soľ a korenie. Prilejeme smotanu a omáčku dusíme ďalších päť minút.

Rybu položte na taniere, jedlo doplňte prílohou a polejte omáčkou.

Varenie lahodnej platýzy s cibuľou

Pozrite si ďalší jednoduchý recept. Ak sa vám nepáči špecifická vôňa a chuť platesy, nezabudnite najprv z ryby odstrániť jej čiernu kožu.

Požadované produkty:

• Platasa - jeden kus.
• Jedna cibuľa.
• Múka – tri polievkové lyžice.
• Soľ - dve štipky.
• Rastlinný olej – štyri polievkové lyžice.

Ako variť platesu na panvici? Recept na jednoduché jedlo si prečítajte tu:

• Vezmite rozmrazenú rybu, odrežte jej hlavu, chvost a žiabre. Odstráňte vnútro a odstráňte čiernu kožu.
• Osolíme korpus a potrieme korením.
• Obaľte ho v múke a potom ho vložte do rastlinného oleja na panvici.
• Ošúpte cibuľu, nakrájajte na kolieska a tiež ju pošlite orestovať.

Rybu varte do zlatista na strednom ohni. Nezabudnite občas premiešať cibuľu, aby sa nepripálila. Ako prílohu môžete podávať zemiakovú kašu alebo varenú ryžu.

Ako variť platýsa na panvici

Tentokrát ponúkame vyprážanie jemného rybieho filé v cestíčku. Pre tento recept odporúčamepoužite celú rybu. Svoju úlohu si však môžete výrazne uľahčiť, ak si v obchode kúpite filé z platesy. V tomto prípade nemusíte tráviť čas spracovaním a čistením rýb.

Na varenie lahodnej platesy budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• Jedna veľká platesa.
• Dve alebo tri vajcia.
• Pol hrnčeka múky.
• Soľ a korenie na ryby – podľa chuti.

Ako variť platesu na panvici v cestíčku? Nižšie to rozvedieme:

• Rybu očistíme, filé zbavíme kostí a nakrájame na široké pásiky.
• Na plochý tanier nasypte múku a zmiešajte ju so soľou.
• V samostatnej miske rozšľaháme vajcia so soľou a korením.
• Zahrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej.
• Kúsky ryby najprv namočte do vaječnej zmesi, potom ich ob alte v múke a znova ich namočte do rozšľahaných vajec.
• Potom opečte platýzu na strednom ohni päť až sedem minút z každej strany.

Keď je ryba hotová, prineste ju na stôl spolu s ľahkým zeleninovým šalátom.

Platasa v horčicovej marináde

Toto jedlo je ideálne na obed alebo večeru a jeho chuť bude pre vás skutočným odhalením.

Produkty:

• Platasa – 500 gramov.
• Horčica a múka – každá po dve polievkové lyžice.
• Rastlinný olej.
• Kôpor – podľa chuti.

Ako teda uvariť platesu na panvici? Podrobný recept si prečítajte tu:

• Vezmite vychladenú rybu a odrežte plutvy nožnicami. Odstráňte hlavu, vnútornosti a chvost.
• Nakrájajte korpus na osem rovnakých kusov. Každý kúsok namažte horčicou a nechajte štvrť hodiny marinovať.
• Keď nastane správny čas, rybu obalíme v múke a opečieme na oleji do zlatista.

Hotovú platýzu preložíme na tanier a posypeme nasekaným kôprom. Podávame s varenou ryžou alebo dusenou zeleninou.

Platasa s paradajkovou omáčkou

Toto ľahko pripraviteľné jedlo je ideálne na slávnostný stôl. Pre neho budete potrebovať:

• Platasa – 500 gramov.
• Cuba – 250 gramov.
• Paradajkový pretlak – tri polievkové lyžice.
• strúhanka.
• Rastlinný olej.
• Soľ, korenie a mletá paprika podľa chuti.
• Čerstvá zelenina.

Ako variť platesu na panvici? Recept je pred vami:

• Rybu spracujte, očistite, potrite soľou a korením. Nechajte korpus marinovať pol hodiny.
• Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a opražíme na panvici. Pridajte k nej paradajkový pretlak a zalejte 150 ml vody. Jedlo premiešajte a priveďte tekutinu do varu. Potom znížte teplotu a omáčku varte ďalších päť alebo sedem minút.
• Rybu nakrájame na kúsky a obalíme v strúhanke. Vyprážajte do mäkka.

Hotové jedlo položte na tanier. Plátky pokvapkáme paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Platasa s hubami

Toto ľahké jedlo má vynikajúcu chuť ahodí sa ku každej prílohe.

Produkty:

• Rybie filé – 100 gramov.
• Šampiňóny – 40 gramov.
• Šampiňóny – 20 gramov.
• Reďkovky – 30 gramov.
• Maslo a olivový olej podľa chuti.
• Zelené - polovica zväzku.
• Soľ a mleté korenie.
• Kurací vývar – pol šálky.

Recept:

• Reďkovku ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky a opražíme na masle.
• Nakrájajte filé na kúsky, potom ho potrite soľou a korením na ryby.
• Huby spracujeme a nakrájame na kocky. Vložte ich na panvicu a smažte, kým sa nadbytočná vlhkosť neodparí.
• Filé uvarte oddelene na panvici.
• Huby a reďkovky zalejte vývarom. Varte ešte niekoľko minút.

Položte platesu na tanier a polejte omáčkou. Na hotové jedlo poukladáme reďkovky a šampiňóny, k tomu dáme svoju obľúbenú prílohu. Rybu ozdobte nasekanými bylinkami.

Pražený platýs s pomarančmi

Ak vás už nebavia triviálne jedlá, venujte pozornosť nasledujúcemu receptu. Na to budete potrebovať:

• Ryby – jeden kilogram.
• Oranžová.
• Cibuľa.
• Rastlinný olej.
• Spices.
• Citrónová šťava – dve čajové lyžičky.
• Soľ.

Ako variť platesu:

• Rybu spracujte a nakrájajte na kúsky takej veľkosti, akú potrebujete. Potrieme ich soľou a korením, pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Ošúpte cibuľu a potom ju nakrájajtepolkruhy.
• Pripravené jedlá vložte do panvice a opečte ich do mäkka.
• Nalejte pomarančový džús do panvice a vložte kúsky olúpaného ovocia.

Misku prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších desať minút. Rybu podávame s varenými zemiakmi, nezabudnime poliať omáčkou vytvorenou na panvici.

Záver

Ako vidíte, na varení platesy nie je nič zložité. Fotografie a podrobné recepty vám pomôžu zvládnuť túto úlohu a vy budete môcť potešiť svojich blízkych novými originálnymi chuťami.