Ako dusiť kapustu so zemiakmi na panvici: chutný recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako udusiť kapustu so zemiakmi na panvici tak, aby chutila celej rodine? Na tento účel existuje veľa rôznych receptov. Najjednoduchšie jedlá obsahujú minimálne množstvo prísad. A v niektorých vidieť huby, mäso či rôzne omáčky. Spomedzi tejto rozmanitosti skutočne môžete nájsť niečo pre seba.

Jednoduchý, ale chutný guláš

Tento recept na zemiaky s kapustou na panvici možno nazvať základným. V tom nie je nič zbytočné, ale guláš je chutný a chutný. Na prípravu takého jemného zeleninového jedla si musíte vziať:

• jedna mrkva;
• stredná hlávková kapusta;
• tri zemiakové hľuzy;
• veľká cibuľová hlava;
• pohár vody;
• tri polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, lepšie bez zápachu;
• korenie podľa chuti.

Skvelým doplnkom bude zmes korenia a mletého koriandra. Môžete tiežpoužite hotové koreniny na zeleninu, ale hlavné je nepreháňať to, inak sa preruší jemná chuť kapusty.

Proces prípravy guláša

Zeleninu je potrebné vyčistiť. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Plátky opečte v rastlinnom oleji do mäkka. Nakrájajte mrkvu na malé kocky, pridajte k cibuli na panvici, premiešajte ingrediencie.

Na kocky nakrájané zemiaky pridáme do panvice, znížime teplotu a prikryté dusíme za občasného miešania. Takto dusíme asi desať minút.

Kapusta sa naseká a pridá sa k ostatným ingredienciám. Všetky produkty premiešajte a varte pod pokrievkou ďalších sedem minút.

Ako dusiť kapustu so zemiakmi na panvici, aby zelenina zostala šťavnatá? V tomto prípade použite omáčku s paradajkovou pastou. Tento produkt premiešajte v pohári teplej vody, nalejte do zeleniny. Soľ a korenie podľa chuti. V prípade potreby je možné pridať iné korenie. Dusíme, miešame, kým zelenina nezmäkne. Tento guláš sa podáva horúci alebo teplý.

Pôvodný recept na kapustu

Kto má rád slané chute v hotovom jedle, môže skúsiť dusiť kyslú kapustu so zemiakmi. Huby a cibuľa sa tiež opečú na panvici, čo dodáva pôvodnému gulášu ešte jedinečnejšie tóny.

Na toto jedlo si musíte vziať:

• 500 gramov kyslej kapusty, bez nálevu;
• päť zemiakových hľúz;
• tristo gramov čerstvých šampiňónov;
• trochurastlinný olej;
• obľúbené korenie;
• pár cibule.

Pri podávaní môžeme toto jedlo ozdobiť čerstvými alebo sušenými bylinkami podľa vlastnej chuti.

Ako dusiť kapustu so zemiakmi na panvici?

Na začiatok sú zemiaky spracované. Hľuzy sa čistia, premyjú studenou vodou. Koreňovú plodinu nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Čas varenia závisí od veľkosti kúskov.

Cubuľa je olúpaná, jemne nakrájaná. Smažte ho v rastlinnom oleji na strednom ohni asi päť minút. Mal by zozlatnúť. Huby sa očistia, nakrájajú na plátky a pridajú sa k cibuli. Suroviny zmiešame a dusíme asi desať minút.

Kapustu je možné v prípade potreby umyť. Toto sa robí, keď sa nám soľanka zdá príliš kyslá. Hoďte zeleninu do cedníka tak, aby prebytočná vlhkosť v pohári, a potom ju pošlite do panvice s hubami a cibuľou, premiešajte. Dusíme prikryté aspoň dvadsať minút.

Pridajte uvarené zemiaky. Ochutené korením. Suroviny spolu dusíme ďalšie tri minúty.

Kapusta s mäsom: výdatné jedlo

Kombinácia kapusty, zemiakov a bravčového mäsa vám umožní okamžite získať prílohu aj hlavné jedlo. Ak chcete, môžete si vybrať hovädzie mäso, ale bude to ťažšie. Na prípravu tejto verzie lahodného mäsového jedla si musíte vziať:

• tri zemiakové hľuzy;
• 600 gramov bravčového mäsa;
• 400 gramov kapusty;
• sto ml mäsového vývaru;
• pár cibule;
• jeden vavrínlist;
• trochu soli;
• lyžička cukru;
• rastlinný olej a korenie.

Ako dusiť kapustu so zemiakmi na panvici? Zelenina sa očistí a umyje. Zemiaky sú nakrájané na kocky. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, nie veľmi tenké. Mäso sa umyje, osuší papierovými utierkami, nakrája sa na malé kúsky.

Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Keď sa zohreje, vložíme kúsky mäsa. Smažte na strednom ohni asi desať minút, aby mäso zhnedlo. Po vložení cibule za stáleho miešania smažte niekoľko minút. Keď oheň znížia, dusíme pod pokrievkou ďalších dvadsať minút.

Kapusta pre tento recept môže byť čerstvá alebo kyslá kapusta. Ten druhý chutí lepšie. Musí sa umyť, vytlačiť z prebytočnej vlhkosti. Do panvice pridáme kapustu so zemiakmi, dochutíme cukrom, soľou a korením. Zalejeme vývarom. Suroviny dusíme na miernom ohni prikryté štyridsať minút.

Ako dusiť kapustu so zemiakmi na panvici? Recept s popisom

Táto možnosť osloví všetkých milovníkov kuracieho filé. Môžete si vziať prsia alebo mäso zo stehien. Ak chcete pripraviť šťavnatý guláš, musíte si vziať:

• 500 gramov kapusty;
• 400 gramov kuracieho filé;
• štyri zemiakové hľuzy;
• pohár paradajkovej šťavy;
• cibuľová hlava;
• bobkový list;
• rastlinný olej;
• trochu paprikovej zmesi;
• soľ podľa chuti.

Kura sa dôkladne umyje, filet sa nakrája na malé kúsky,vyprážané v rastlinnom oleji do zlatista. Na takéto jedlo je lepšie vziať kastról, aby sa zmestili všetky ingrediencie.

Ošúpaná cibuľa nakrájaná nadrobno, pridaná ku kura, premiešaná. Obe suroviny dusíme, kým zelenina nezmäkne. Nastrúhajte kapustu. Nalejte paradajkovú šťavu, soľ. Kapustu stláčajú rukami, aby pustila šťavu.

Ku kura pridajte kapustu, duste na miernom ohni. V prípade potreby pridajte trochu vody, aby sa ingrediencie nepripálili.

Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky. Keď sa kapusta na panvici mierne usadí, pridáme korenie a zemiaky. Všetok obsah premiešajte. Dusíme prikryté asi tridsať minút.

Počas tejto doby bude mať zelenina čas nasiaknuť šťavou a kuracie filety nebudú tvrdé. Pri podávaní sa odporúča jedlo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.

Strušenie zo zemiakov a kapusty je jednoduché, ale chutné jedlo. Môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Niekto má rád zeleninu v čistej forme, používa cibuľu a mrkvu. Iní pridávajú aj mäsové prísady, ako je bravčové a kuracie mäso. Môžete variť aj verziu s hubami. Niekedy nahradenie bielej kapusty kyslou kapustou vám umožní získať úplne iné jedlo s originálnou a pikantnou chuťou.