2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tekvicové jedlá väčšina ľudí z nejakého dôvodu ignoruje. V extrémnych prípadoch sa sladkosti pripravujú zo zeleniny - pečú sa s cukrom, vyrábajú sa kandizované ovocie, pečú buchty a muffiny. Aj to najjednoduchšie jedlo – tekvicovú kašu – pripravuje len pre malé deti. A vôbec neberú do úvahy, že tekvicová príloha môže byť veľmi chutná a dobre ladí s rybami aj mäsom. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.
obloha z švajčiarskej tekvice
Je to dobré aj preto, že sa veľmi ľahko pripravuje. Zoberie sa jeden a pol kilogramu zeleniny, nakrája sa na malé plátky a na sedem minút sa ponorí do osolenej vriacej vody. Nemali by ste variť dlhšie - kúsky sú malé a po uvarení sa zmenia na podozrivo vyzerajúce pyré. A ak nakrájate väčšie, vonkajšia vrstva zeleniny zmäkne a vo vnútri zostane surová. Potom tekvicovú oblohu precedíme, mierne osušíme, polejeme ghee (na také množstvo zeleniny stačí 100-gramová tyčinka), posypemekorenie a tvrdý strúhaný syr. Rýchle, chutné a zdravé.
grécka tekvicová obloha
Príprava trvá dlhšie, ale stojí za námahu a pozornosť. 700 gramov zeleniny sa nakrája na kocky a veľká cibuľa sa nakrája na plátky (nie slamky a nie kocky). Všetko spolu opražené dozlatista na olivovom oleji. Pol kila zrelých paradajok zbavíme šupky, nakrájame a pridáme do panvice. Všetka zelenina sa dusí 15 minút v nezakrytej miske. Krátko pred vybratím sa tekvicová obloha dochutí morskou soľou, bazalkou a korením. Môžete jesť!
Snackový šalát
Väčšina ľudí si myslí, že príloha musí byť horúca. Zároveň sa zabúda na taký úžasný vynález ľudstva, akým sú šaláty. Odborníci na výživu ich však dôrazne odporúčajú kombinovať s mäsom. Na prípravu tekvicovej prílohy v tomto štýle si musíte najskôr pripraviť marinádu. Na to sa kombinuje 600 ml vody, polovica stohu slnečnicového oleja, pol pohára jablčného alebo vínneho octu (silný, 6%), pár veľkých lyžíc soli a sedem cukrov. Poukladá sa tam aj niekoľko klinčekov, tri bobkové listy, pol lyžičky škorice a paprika – po jednom čili a po 10 kúskoch voňavého a hrášku. Marináda sa varí päť minút; zalejú sa zeleninou: tekvica, nakrájaná na kocky, tri sladké (najlepšie viacfarebné) papriky - prúžky a pol krúžky červenej alebo bielej cibule. Je pravda, že na získanie tohto šalátu budete musieť počkať tri dni. Ale potom je tekvicová príloha k mäsu doplnená nasekaným cesnakom a kôprom, poliata rastlinným olejom a podávaná s akýmkoľvekriad. Najvyššie potešenie!
Halloweenský guláš na čiernom pive
Nie je dôležité pripravovať samostatnú tekvicovú oblohu. Receptúra umožňuje zostaviť mäso aj prílohu takpovediac v jednej fľaši. Na jeho realizáciu sa pol kila hovädzieho mäsa nakrája na kocky, osolí a okorení a rýchlo opečie na panvici s hrubým dnom. Na to sa berie maslo. Potom sa po piatich minútach pridajú polovičné krúžky z dvoch cibúľ - taniere s piatimi strúčikmi cesnaku. Potom sa položí Lavrushka (pár listov), lyžička cukru a trochu škorice. Fľaša tmavého piva sa naleje do vopred pripravenej tekvicovej oblohy, nádoba sa prikryje a nechá sa dve hodiny dusiť. Na záver pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a kolieska póru. Posledný dotyk zostáva: po 10 minútach sa pridá tekvica, nakrájaná podobne ako hovädzie mäso - 700 - 800 gramov. Po 20 minútach ho môžete vypnúť. V zásade sa takéto jedlo môže jesť okamžite. Experimentálne sa však zistilo, že táto príloha z tekvice k mäsu je chutnejšia ako vylúhovaná, podávaná na druhý deň.
A nezabúdajte, že navrhované recepty nevyčerpávajú zoznam možností, pre ktoré je možné pripraviť tekvicovú oblohu! Opäť nikto nezakazuje experimentovať. Stačí začať skúšať a neprestanete – tekvicové jedlá budú pravidelnými hosťami na vašom stole.
Odporúča:
Zemiaková obloha: jednoduché recepty s fotografiami
Je ťažké si predstaviť, že kedysi neboli zemiaky na jedálnom lístku Európanov. Prvé hľuzy boli na náš kontinent privezené pred niečo vyše štyrmi storočiami. Odvtedy sa kultúra rýchlo rozšírila po krajinách a stala sa hustou súčasťou našich životov. Nie nadarmo sa zemiakom hovorilo druhý „chlieb“. Gazdinky z neho pripravujú veľa rôznych jedál. Najčastejšie v každodennom živote ženy v domácnosti pripravujú prílohy zo zemiakov. V tomto článku vám ponúkneme niekoľko možností
Tekvicová polievka: recepty na varenie s fotografiami
Tekvica sa považuje za neodmysliteľnú súčasť jesenného menu. Jeho jasne oranžová dužina sa považuje za vynikajúci zdroj cenných vitamínov a minerálov a má široké využitie pri varení. Pripravujú sa z nej šaláty, kastróly, dezerty, prvý a druhý chod. V dnešnom článku sa pozrieme na najzaujímavejšie recepty na tekvicové polievky
Obloha na jahňacie: recepty s fotografiami
Jahňacie mäso je mäso, ktoré má originálnu chuť, ktorá nie každému chutí. Navyše je dosť mastný, takže oblohu naň treba vyberať obzvlášť opatrne. Ideálnou možnosťou by bolo jedlo, ktoré vyzdvihne špecifickú chuť mäsa. Povedzme si viac o tom, k čomu sa hodí jahňacina. Prílohy a ich recepty budú diskutované v tomto článku. Budeme sa rozprávať nielen o klasických, ale aj o originálnych gruzínskych jedlách
Tekvicová polievka so smotanou: recepty s fotografiami
Ak máte veľkú túžbu pripraviť si tekvicovú polievku so smotanou sami, odporúčame vám pozrieť si všetky možnosti varenia tohto jedla. Koniec koncov, pomocou určitých prísad môžete získať pikantný, pikantný alebo nekvasený obed
Tekvicová šťava v odšťavovači: recepty na varenie
Tekvica je zelenina s úžasnými vlastnosťami, líder v obsahu železa. Obsahuje veľmi vzácny vitamín T, ktorý sa podieľa na tvorbe krvných doštičiek. Z tejto zeleniny môžete pripraviť rôzne jedlá a šťavy, do ktorých môžete pridať ovocie. V zime bude výborným liekom na nedostatok vitamínov
