2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Viete variť krehké pečivo s kyslou smotanou? Ak nie, v prezentovanom článku vám podrobne povieme, ako na to.
Všeobecné informácie
Korzhiki na kyslej smotane sú veľmi chutné a jemné okrúhle alebo reliéfne výrobky. Hrúbka takýchto cookies je spravidla 1 centimeter.
Toto pečivo bolo obľúbené najmä v časoch Sovietskeho zväzu. Preto si ho moderní dospelí veľmi často robia doma podľa receptov, ktoré im odovzdali ich staré mamy a mamy.
Je potrebné poznamenať, že existuje mnoho rôznych spôsobov prípravy takýchto produktov. Môžu byť vyrobené na báze kefíru, mlieka, syra, tvarohu, masla, margarínu atď. Dnes vám povieme, ako správne variť sušienky s kyslou smotanou. Spravidla sa pri použití takéhoto cesta získajú pečené sušienky s jemnou a mäkkou textúrou, ako aj s chrumkavou a zlatou kôrkou.
Ak chcete týmto produktom potešiť svojich blízkych, použite jeden z nižšie uvedených receptov.
Recept na sušienky s kyslou smotanou krok za krokom
Aby ste získali chutné a jemné produkty, musíte prísne dodržiavať všetky opísané predpisypožiadavky.
Vzhľadom na to, že kryštálový cukor je nezdravý pre dospelých aj deti, rozhodli sme sa vám predstaviť spôsob, ako vyrobiť sušienky s čo najmenším množstvom sladkého produktu. Ak chcete, pokojne sa bez neho zaobídete.
Recept na koláčiky na kyslej smotane teda vyžaduje použitie nasledujúcich produktov:
- biela múka vysokej kvality – asi 250 – 300 g;
- čerstvé veľké kuracie vajce - 1 ks.;
- stredne tučná kyslá smotana z obchodu – 2/3 šálky;
- maslo prírodné maslo - približne 30 g;
- stredne veľký kryštálový cukor – 3 veľké lyžice;
- nasekaná škorica – 2 štipky;
- prírodná vanilka - štipka;
- stolová sóda uhasená prírodným octom - 1 štipka.
Hnetenie základne
Skôr ako urobíte krehké pečivo na kyslej smotane, mali by ste miesiť mäkké cesto. Aby ste to dosiahli, musíte vyšľahať čerstvé vajce spolu s mliečnym výrobkom a cukrom a potom k nim pridať zmäknuté maslo (neutopiť sa), mletú škoricu, vanilku a stolovú sódu hasenú prírodným octom. K menovaným surovinám postupne pridávame preosiatu bielu múku. Výsledkom by mala byť jemná a jemná hmota, ktorá sa nelepí na prsty.
Proces formovania
Domáce koláčiky na kyslej smotane sa tvoria celkom jednoducho. Aby ste to dosiahli, homogénna a mäkká základňa by mala byť posypaná múkou a potom zvinutá do vrstvy s hrúbkou 0,7 cm. Ďalej je potrebné cesto nakrájať na kruhy pomocou akéhokoľvek skla. Cookies, ak chceteurobte vo forme srdca, hviezd, sedmokrásky a tak ďalej. V tomto prípade však budete potrebovať špeciálne nože na pečivo.
Pečenie koláčikov v rúre
Po vykrojení koláčikov ich treba opatrne preniesť na plech pokrytý papierom na varenie. Ďalej musí byť naplnený plech na pečenie vložený do vyhrievanej skrinky. Pečenie sušienok na kyslej smotane pri teplote 195 stupňov sa odporúča 45-48 minút.
Ako správne prezentovať pri stole?
Domáce koláčiky s kyslou smotanou sú oveľa jemnejšie a jemnejšie ako tie s mliekom alebo kefírom. Keď sú všetky výrobky úplne upečené a mierne zhnednuté, musia sa opatrne odstrániť z papiera na varenie a položiť na spoločný tanier. Po miernom vychladnutí by sa mal dezert podávať členom rodiny spolu s mliekom, pitným jogurtom, horúcou čokoládou alebo bežným čiernym čajom. Užite si jedlo!
Urobte si chutné sušienky s kyslou smotanou a margarínom
Ako už bolo spomenuté vyššie, existuje veľa spôsobov, ako pripraviť takúto pochúťku. Ak chcete pripraviť kalorickejší a chutnejší dezert, odporúčame miesiť cesto nielen na báze kyslej smotany, ale aj oleja na varenie, ako je margarín.
Na pečenie výdatného domáceho dezertu teda potrebujeme:
- biela múka vysokej kvality – asi 4 šálky;
- čerstvé veľké kuracie vajce – 3 ks.;
- kyslá smotana so stredným obsahom tuku z obchodu – plný pohár;
- olej na varenie alebo skôr margarín na pečenie - približne 180 g;
- stredne veľký kryštálový cukor – 1,2 šálky;
- vanilín - 2 štipky;
- jodizovaná soľ - štipka;
- stolová sóda uhasená prírodným octom – 1 dezertná lyžička.
Vyrábanie cesta
Na prípravu takéhoto vysokokalorického pečiva by ste mali elastickú základňu vopred miesiť. K tomu je potrebné čerstvé vajcia poraziť spolu s kyslou smotanou a cukrom. Ďalej musíte pridať vanilín, jódovanú soľ a stolovú sódu hasenú prírodným octom. Po zmiešaní všetkých komponentov by sa mali nechať bokom, kým sa vytvorí druhá časť základu. Musí sa pripraviť takto: zmäknutý kuchynský olej sa opatrne rozomelie s preosiatou múkou na jemnú strúhanku. Po príprave oboch častí cesta je potrebné ich spojiť miesením elastickej a veľmi mäkkej hmoty.
Tvarovanie a pečenie koláčikov
Po príprave kyslo-margarínového cesta ho treba posypať preosiatou múkou a rozvaľkať na vrstvu s hrúbkou 0,7 cm. Ďalej je potrebné základný list rozrezať na okrúhle výrobky a opatrne položiť na plech na pečenie, mierne naolejovaný. V tejto forme by mal byť dezert pečený v rúre 36-42 minút. Počas tejto doby by mali sušienky zhnednúť, stať sa objemnejšími a jemnejšími.
Podávajte na stôl
Krúžky z kyslej smotany podľa prezentovaného receptu by sa mali do domácností podávať v teplom alebo studenom stave spolu s kakaom, mliekom alebo čajom.
Odporúča:
Koláč so želé a kyslou smotanou: recepty na varenie
Želé torty sú nielen chutné a krásne, ale aj jednoduché, originálne a lacné. Na prípravu tohto dezertu nemusíte byť skúseným cukrárom a ingrediencie naň dostanete v každom obchode s potravinami. Nižšie sú uvedené najzaujímavejšie recepty na želé a koláče z kyslej smotany
Varenie domácich detských sušienok bez konzervantov a farbív
Príprava detských sušienok je dostatočne rýchla a jednoduchá. Prvý recept bude s pridaním tvarohu. Koniec koncov, ako viete, mliečne výrobky sú bohaté na vápnik a sú nepostrádateľnými potravinami v ranom veku. Ale nie všetky deti jedia kyslomliečne jedlá, takže tvaroh v našom recepte nebude cítiť
Čo variť s kyslou smotanou a tvarohom: recepty na varenie krok za krokom, prísady, prísady, kalórie, tipy a triky
Dnes sa naučíme, čo uvariť z kyslej smotany a tvarohu. Recepty zahŕňajú produkty, ktoré má v kuchyni každá žena v domácnosti: tvaroh, kyslá smotana, múka, cukor, vajcia. Doprajte sebe a svojim blízkym zaujímavé a chutné pečivo
Teplota pečenia sušienok: vlastnosti pečenia sušienok, druhy cesta, teplotný rozdiel, čas pečenia a rady cukrárov
Kto z nás nemá rád chutné koláče a zákusky, ktoré sú také príjemné a efektívne, že zabavia akýkoľvek stres a problémy! A ktorá gazdiná by nechcela na obzvlášť významných rodinných oslavách upiecť zázrak kulinárskeho umenia - drobivý a ľahký domáci koláč. Pri pokuse o varenie vynikajúceho sušienka doma veľa žien čelí skutočnosti, že nie vždy sa ukáže, že má vynikajúcu kvalitu
Saira: recepty na varenie. Polievka s kyslou, koláč s kyslou, pečená klobása
Jedlá z rýb konkurujú mäsitým jedlám v strave mnohých rodín. Pomerne často sa na ne používa saury. Recepty na varenie sú určené pre čerstvé ryby aj konzervy. Je dobrý, pretože nie je príliš kostnatý, nie je drahý a nemá výraznú chuť ani vôňu. To znamená, že sa dá kombinovať s mnohými ďalšími komponentmi
