2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ľudia, ktorí sa chcú stravovať čo najzdravšie, skúmajú a zavádzajú do svojho jedálnička nové, predtým netestované potraviny. Medzi nimi v poslednej dobe vzbudila osobitný záujem tekvicová múka. Nezvyčajný odtieň, ktorý dáva jedlám, originálna chuť - to všetko núti ľudí pozrieť sa na ponúkaný produkt bližšie.
Tekvicová múka: výhody a škody
O samotnej zelenine sa už dlho a mnohými hovorí veľa dobrých vecí. Múka z nej je však niečo nové a nepoznané. V prvom rade sa múka vyrába z tekvicových semienok a už vôbec nie z dužiny či šupky, ako si mnohí myslia. V súlade s tým všetky výhody, ktoré môžu semená priniesť, idú do produktu z nich. A je ich veľa.
- Múka obsahuje pomerne vzácnu aminokyselinu arginín. Okrem toho, že sa používa v športovej výžive, keďže arginín prispieva k rýchlemu budovaniu svalovej hmoty, zlepšuje cirkuláciu krvi v malej panve, čo zase zvyšuje potenciu.
- Tiež tekvicová múkaobsahuje glutamín, glycín, valín, fenylalanín, izoleucín - aminokyseliny, ktoré posilňujú pamäť, obnovujú imunitu a posilňujú nervový systém.
- Vo všeobecnosti je komplex minerálov a vitamínov obsiahnutý v múke silným a účinným profylaktickým prostriedkom proti cukrovke a anémii.
- Tekvicové semienka a múka z nich majú silný antiparazitický účinok.
- Liečivé účinky nie sú jediné, pre čo je tekvicová múka cenená. Jeho využitie v kozmeteológii je jednoducho neoceniteľné: posilňuje nechty a vlasy, omladzuje pokožku, úspešne odoláva vzniku mimických vrások. Masky z tekvicovej múky sú jedny z najlepších v boji proti veku.
A to nie je celý zoznam oblastí, v ktorých môže mať tekvicová múka podporný, ba dokonca liečivý účinok. Ochorenia srdca, ateroskleróza, ochorenia obličiek a pečene – so všetkými týmito problémami poskytne významnú pomoc.
Opatrne by sa s tekvicovou múkou mali zaobchádzať len ľudia s individuálnou intoleranciou na zeleninu a s nepriechodnosťou čriev.
Upozorňujeme, že všetci, ktorí už tekvicovú múku vyskúšali, sú recenzie mimoriadne priaznivé. Navyše sa týkajú jej blahodarného účinku a chuti jedál s jej účasťou.
Zdravá kaša
Používa prakticky jednu tekvicovú múku. Väčšina receptov odporúča kombinovať ju s inými druhmi múky, ale nie v tomto prípade. Táto kaša je veľmi dobrá pre oslabené deti alebo ľudí, ktorí sa zotavujú.po operáciách brucha alebo vážnych ochoreniach: bielkoviny obsiahnuté v múke sú takmer úplne rozložené a ľahko stráviteľné.
Príprava kaše je mimoriadne jednoduchá: uvaríme vodu alebo mlieko, do tekutiny nasypeme polovicu múky a za intenzívneho miešania varíme maximálne dve minúty. Ak chcete zvýšiť pokušenie pokrmu, môžete doň pridať kakao, sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky), med alebo jogurt.
Nezvyčajné rezne
Pôstne menu často mätie aj skúsené gazdinky: členovia rodiny zvyčajne mäso s ťažkosťami odmietajú. A tu výrazne pomôže tekvicová múka. Zábavný fakt: v kombinácii s mrkvou dodajú pokrmu výraznú údenú chuť. Budete potrebovať dve veľké koreňové plodiny. Sú brúsené mlynčekom na mäso; ak je mrkva príliš šťavnatá, je lepšie šťavu z pyré mierne vytlačiť, aby sa rezne nerozpadli. Zmieša sa s dvoma pohármi tekvicovej múky, zväzkom jemne nasekanej zeleniny, pretlačeným strúčikom cesnaku a obľúbeným korením. Ďalšie činnosti sú tradičné: kotlety sa formujú a vyprážajú, kým nie sú príjemne zlaté. Keďže sú dosť hutné, chutia lepšie s nejakou omáčkou alebo šťavnatou zeleninou.
Vynikajúca kastról
Tekvicová múka je veľmi užitočná aj pre starostlivé mamičky: môžete z nej uvariť lahodný a veľmi zdravý dezert. Na to budete potrebovať nízkotučný tvaroh (alebo úplne bez tuku) v množstve pol kilogramu, vaječný bielok a tekvicovú múkudruh cesta. Jablká sa rozpadajú do hmoty, môžete pridať dusené hrozienka, pridať škoricu alebo vanilku podľa chuti - to všetko závisí od osobného vkusu a kulinárskej fantázie. Hmota sa rozdelí do zapekacej misky, na vrchu sa potrie šľahaným žĺtkom, rozpusteným maslom alebo kyslou smotanou - a vloží sa do rúry. Kastról je hustý, ale nie suchý a deti ho jedia takmer pri výstupe z rúry.
Rakúsky koláč
Ak chcete získať prírodnú pochúťku a nie jej napodobeninu, potrebujete tekvicovú múku, ktorú nemôžete ničím nahradiť. Proteíny zo štyroch vajec s mixérom sa privedú na trvalé vrcholy s pol šálkou cukru. Žĺtky sa pomelú s polovičným množstvom. Múka (dva poháre), lyžica prášku do pečiva, škorica (ak ju máte radi) a vanilín sa preosejú do misky. Ak chcete, môžete naliať lyžicu rumu. Suché zložky sa najskôr zmiešajú so žĺtkami a potom sa do nich opatrne vloží proteínová pena. Cesto nie je príliš pôsobivé: ani zvláštna nádhera, ani jednotnosť vo vzťahu k bielkovinám. To by však nemalo byť zahanbujúce: táto skutočnosť nijako neovplyvňuje chuť a vzhľad koláča. Cesto sa rozloží do vymastenej formy, vyrovná sa a pečie sa asi pol hodiny, kým nie je vrch pokrytý rovnomernou zlatou kôrkou. Koláč by mal vychladnúť priamo vo forme. Predtým, ako zavoláte ľudí, aby to vyskúšali, pochúťku treba rozdrviť s práškovým cukrom alebo poliať polevou.
Vynikajúce cookies
Dokonca aj pri vytváraní známejších druhov pečiva sa odporúča zmiešať pšeničnú múku s trochoumnožstvo tekvice. Takže dobroty sa skladujú dlhšie, bez zatuchnutia a ukážu sa ako veľkolepejšie. V tomto prípade budeme potrebovať rovnaké objemy - pohár oboch. Polovica balenia (85 g) masla sa zmäkne, potom sa rozomelie s cukrom (3/4 šálky). Potom sa naleje tekvicová múka plus 75 ml vody a komponenty sa miesia. Nasleduje pšenica v kombinácii so štipkou vanilínu, trochou škorice a treťou lyžicou sódy. Všetko sa opäť miesi, vysypú sa ošúpané tekvicové semienka, cesto sa rozvaľká do vrstvy, z ktorej sa pohárom vykrajujú kolieska. Rozložia sa na plech vystlaný pergamenom a vložia sa do rúry na štvrť hodiny.
Banánové buchty
Pre nich musíte v jednej miske skombinovať vajce, pohár nízkotučného mlieka, kopu rastlinného oleja, vanilku, pol pohára cukru a roztlačené banány (asi tretinu kilogramu). V inej miske zmiešame tekvicovú múku (pohár), pšeničnú múku (dva poháre, mletie by malo byť hrubé), lyžicu sódy a veľkú lyžicu prášku do pečiva. Potom sa obe hmoty spoja, miesia a cesto sa naleje do foriem. V závislosti od veľkosti sa žemle pečú od 15 do 30 minút.
Odporúča:
Nové slovo vo varení: kokosová múka. Recepty z kokosovej múky Kokosová múka: ako pripraviť?
Vzhľadom na to, že sa na pultoch objavila predtým bezprecedentná paleta kuchárskych kníh pre gazdinky doplnené novými, veľmi lákavými receptami. A čoraz častejšie si na pečenie nevyberajú obyčajnú pšeničnú, ale kokosovú múku. Jeho použitím aj bežné jedlá získajú nový chuťový „zvuk“, vďaka čomu je stôl rafinovanejší a pestrejší
Vlastnosti, najlepšie recepty, škody a výhody rýb. Výhody červených rýb
Čo je lepšie – riečna alebo morská ryba? Výhody a poškodenia používania tohto produktu - aké sú? Aké jedlá sa dajú pripraviť z rýb?
Výhody a škodlivé účinky maku. Mak: výhody a škody. Sušenie makom: výhody a škody
Mak je úžasne krásny kvet, ktorý si vďaka svojim kontroverzným vlastnostiam získal kontroverznú povesť. Už v starovekom Grécku ľudia milovali a uctievali túto rastlinu pre jej schopnosť upokojiť myseľ a liečiť choroby. Výhody a poškodenia maku boli študované po stáročia, takže dnes sa o ňom nazbieralo toľko informácií. Naši vzdialení predkovia sa tiež uchýlili k pomoci týchto tajomných kvetov. Žiaľ, dnes už málokto vie o liečivých účinkoch, ktoré má táto rastlina na ľudský organizmus
Najzdravšia múka: vlastnosti, živiny, použitie, výhody a škody
Múka je potravinový výrobok získaný spracovaním plodín. Vyrába sa z pohánky, kukurice, ovsa, pšenice a iných obilnín. Má práškovú štruktúru a je široko používaný vo varení na výrobu pečiva, cesta, omáčok a iných dobrôt. V dnešnej publikácii sa budú brať do úvahy prospešné vlastnosti a kontraindikácie rôznych druhov múky
Jačmenná múka: vlastnosti, výhody, recepty
V regáloch našich obchodov sa dlho nachádzala len pšeničná múka, no dnes už všade kúpite výrobok zo širokej škály obilnín. Takže jačmenná múka, tak uctievaná v staroveku, sa vrátila na náš stôl. Ako je to užitočné a čo chutné sa z nej dá pripraviť?
