2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Nemci sa vždy vyznačovali tým, že vedeli jesť výdatne a chutne. Pripravujú najmä mäsové a zeleninové jedlá. Takéto jedlo podľa nich dodáva silu a energiu a tiež dodáva telu všetky potrebné látky.
Z pohľadu odborníkov na výživu je tu všetko inak. Lekári odporúčajú nezneužívať nemeckú kuchyňu, pretože tu prakticky neexistujú žiadne ľahké jedlá a porcia je dosť veľká.
Niektoré nemecké jedlá sú však v našich krajinách dobre známe. Jedným z nich je nemecký šalát. Toto jedlo je jednoducho úžasné a jeho varenie je skutočným potešením. V našom článku sa teda pozrieme na niekoľko variácií prípravy tohto úžasného šalátu.
Pár slov o samotnom jedle
V skutočnosti je nemecký šalát prílohou, ktorá sa podáva k hlavnému jedlu. Hlavnou zložkou sú tu zemiaky. Treba povedať, že najdôležitejšou zložkou tohto jedla je správna príprava dresingu, s ktorým sa pripravujes použitím rôznych prísad, či už je to šunka, huby atď.
Príprava jedla
Ako už bolo spomenuté vyššie, „nemecký“šalát sa vyrába zo zemiakov. Preto by ste sa v prvom rade mali postarať o prípravu tohto konkrétneho produktu. Takže pre náš šalát sú vhodné rôzne odrody zemiakov. Hlavná zložka sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a uvarí sa v uniforme. Počas procesu varenia je potrebné dbať na to, aby sa zemiaky nerozpadli. V opačnom prípade nebude vzhľad šalátu taký chutný.
Uvarené zemiaky vložte do studenej vody a potom ich ošúpte. Ďalšou hlavnou zložkou, ktorú potrebujeme v procese prípravy šalátu, je horčica. Tradične sa používa Dijon, ale nie je to zásadné. Hlavná vec je, že horčica nie je príliš pikantná.
Recept 1. Klasický nemecký šalát
Napriek svojej stručnosti a jednoduchosti bude toto jedlo ozdobou každého slávnostného stola.
Na jeho prípravu potrebujeme tieto produkty:
- zemiaky – 500 gr.;
- nakladané uhorky - 2 ks.;
- červená cibuľa - 1 ks;
- nearomatický olivový olej – 4 polievkové lyžice. l.;
- Dijonská horčica (jemná) – 1 polievková lyžica. l.;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.;
- paprika, soľ.
Zemiaky uvaríme v uniformách, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájané na kocky a vložené do cedníka. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Ďalším krokom je vareniečerpacie stanice. K tomu zmiešame ocot, horčicu, olej, soľ a trochu čierneho korenia. Nakrájanú zeleninu zalejeme omáčkou, premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 20-25 minút. Za studena chutí oveľa lepšie.
Zemiakový šalát na nemecký spôsob, ktorého recept sme navrhli, sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Dobrú chuť!
Recept 2. Improvizovaný „nemecký“šalát
Zemiakový šalát na nemecký spôsob, ktorého recept vám teraz ponúkneme, je pripravený z kuracieho mäsa (bez zemiakov).
Táto ingrediencia dodá šalátu jemnosť a pikantnosť.
Čo teda potrebujeme uvariť? Toto je:
- kuracie filé - 1 ks;
- cibuľa (môže byť červená odroda) - 1 ks.;
- pickles (stredná veľkosť) – 2 ks.;
- šalátové listy;
- sladké jablko;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
- ocot – 1 lyžička;
- cukrový piesok - 1 lyžička. žiadna snímka;
- mletá paprika - pol čajovej lyžičky bez podložného sklíčka;
- Dijonská horčica (jemná) – 1 ČL;
- soľ.
Kuracie filé vložte do osolenej vriacej vody a varte 12-15 minút. Potom produkt ochlaďte a nakrájajte na kocky. Jablko, kôru a jadrovník dôkladne umyjeme, nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpte, umyte a nasekajte nadrobno.
Teraz sa pustíme do prípravy kyslých uhoriek. Na tieto účely sa najlepšie hodia nakladané. Takže, nakrájajte ich na kocky a vložte ich do cedníka, aby bolo sklo navyšekvapalina.
Potom sa listy šalátu umyjú a vysušia. Cibuľu, uhorky, kuracie mäso a jablká zmiešame v samostatnej nádobe a pristúpime k príprave dresingu. Do misky mixéra nalejte olivový olej, pridajte kryštálový cukor, soľ, horčicu a ocot. Dôkladne premiešame. Šalát oblečte zmesou, posypte trochou papriky. Opäť premiešame. Vložte listy šalátu na spodok samostatnej nádoby, navrch položte zmiešané ingrediencie.
To je všetko, improvizovaný „nemecký“šalát je pripravený na servírovanie! Užite si to!
Recept 3. Šalát s klobásou
Toto jedlo je dosť výdatné a vysoko kalorické, takže ho možno použiť ako hlavné jedlo.
Takže na to budete potrebovať:
- zemiaky – 500 gr.;
- nakladané uhorky (solené) - 3 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- surová údená saláma – 150 gr.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- horčica – 0,5 lyžice. l.;
- paprika, soľ, majonéza na dresing.
Zemiaky uvaríme, vychladíme, nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájané na kocky a poslané do cedníka. Saláma nakrájaná na pásiky. Na omáčku zmiešame ocot, horčicu, soľ, korenie, mletý cesnak, majonézu. Premiešame. Šalát naplníme a dáme pod fóliu na 25 minút do chladničky.
To je všetko, náš "nemecký" šalát s klobásou je hotový. Užite si to!
Recept 4. Nemecký šalát s fazuľou a paprikou
"Nemecký" fazuľový šalát chutí úžasne a nie menejočarujúci vzhľad. Čo teda potrebujete na šalát? Toto je:
- zemiaky – 500 gr.;
- sladká paprika akejkoľvek farby - 1 ks;
- konzervovaná červená fazuľa – 100 gr.;
- solené alebo nakladané uhorky - 3 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- horčica;
- uhorkový nálev - 3 polievkové lyžice. l.;
- ocot - 1 polievková lyžica. l.;
- olivový (môže byť slnečnicový) olej;
- cesnak - 1 strúčik;
- paprika, soľ.
Zemiaky uvaríme, vychladíme, nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájané na kocky. Papriku ošúpeme a nakrájame na pásiky. Zmiešajte nakrájanú zeleninu s fazuľou.
Teraz poďme na omáčku. Horčicu zmiešame s nálevom, olejom, korením, soľou, octom a cesnakom pretlačeným cez drvinu. Dresingom polejte šalát, nádobu prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
To je všetko, nemecký šalát s fazuľou a paprikou je hotový. Vychutnajte si úžasnú a jemnú chuť tohto jedla.
Recept 5. Nemecký šalát so šunkou a syrom
Tento šalát je skvelý ako druhé alebo hlavné jedlo.
Budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- zemiaky – 500 gr.;
- šunka – 150 gr.;
- syr "ruský" - 200 gr.;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa (bežná, cibuľa) - 1 ks.;
- neochucený olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
- jemná horčica (Dijon) - 1 polievková lyžica. l.;
- maslo, soľ.
Položte panvicu na sporák,nalejte do rastlinného oleja a hodte nahrubo nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Akonáhle sú výrobky vyprážané, položte šunku nakrájanú na prúžky. Po minúte pridajte maslo (maslo), premiešajte.
Uvarené zemiaky a syr nakrájame na kocky, pridáme k nim vychladnutú šunku s cibuľou a cesnakom. Pokvapkáme zálievkou z cesnaku a olivového oleja. Soľ a korenie podľa chuti.
Teraz je náš „nemecký“šunkový šalát pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!
Odporúča:
Nemecký zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajcom
Ak radi varíte a jete jednoduché, ale veľmi chutné jedlá v rustikálnom štýle, potom bude podľa vašej chuti zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajíčkami podľa nemeckého receptu. Toto nie je luxusné, ale veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Môže sa podávať ako na sviatočný stôl, tak aj na obed vo všedný deň. Môže sa podávať ako samostatné jedlo, ako aj príloha k mäsu alebo rybe
Najlepší recept na puding doma: zloženie, spôsob varenia a recenzie
Klasický recept na domáci puding – ako pripraviť cesto, krém a polevu, tipy a triky
Lahodný zemiakový kastról: recepty, funkcie varenia a recenzie
Zemiakový kastról je výdatné a originálne jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Jeho príprava nie je náročná, väčšinu surovín má každá gazdinka po ruke každý deň. Okrem toho existuje veľké množstvo variácií tohto jedla, takže zakaždým ho môžete variť nejako novým spôsobom. Verte mi, máte zaručené dvojité potešenie: najprv budete prekvapení, ako jednoducho sa dá tento kastról pripraviť, a potom si vás podmaní chuť tohto jedla
Mušľový šalát je najchutnejší: recepty, spôsob varenia a recenzie
Mušľový šalát je najchutnejší a najzdravší. Je to tak? Medzi najlepšie recepty nepochybne patria len ľahké, prírodné a čerstvé produkty. Spôsoby varenia - dusenie a pečenie. Preto sa takéto šaláty môžu nazývať diétne
Klasický americký zemiakový šalát. Zemiakový šalát: recepty, funkcie varenia
Zemiakový šalát na americký spôsob je v Spojených štátoch klasickým jedlom. No nielen v krajinách západnej Európy sú zemiaky považované za obľúbený produkt, bez ktorého sa nezaobíde ani jeden všedný deň či oslava. Už dávno to nie je len jedlo, ale hlavná ingrediencia na prípravu príloh, hlavného a prvého jedla, predjedál a dokonca aj dezertov
