Nemecký zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajcom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak radi varíte a jete jednoduché, ale veľmi chutné jedlá v rustikálnom štýle, potom bude podľa vašej chuti zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajíčkami podľa nemeckého receptu. Toto nie je luxusné, ale veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Môže sa podávať ako na sviatočný stôl, tak aj na obed vo všedný deň. Môže sa podávať ako samostatné jedlo, ale aj ako príloha k mäsu alebo rybe.

V mnohých nemeckých reštauráciách a kaviarňach sa tento zemiakový šalát s kyslou uhorkou a vajíčkom podáva s rezňom. Je tiež prílohou k steakom. Najbežnejšími zložkami jedla sú varené zemiaky, kyslé uhorky a varené kuracie vajce. Každá hosteska však môže recept doplniť a zmeniť podľa vlastného uváženia. Do takéhoto šalátu sa dáva solený sleď, zelená cibuľa, cibuľa, kuracie mäso, fazuľa, slanina a ďalšie.

Zemiakový šalát s kyslou uhorkou aolivy

Zaujíma vás jedlo? Potom si pripravíme lahodný šalát z varených zemiakov, kyslých uhoriek a olív. Bude to jednoduché, ale lahodné jedlo s príjemnou korenistosťou, ktorá dá cibuľu. Môžete si vziať absolútne akékoľvek uhorky: nakladané, mierne solené, solené. A ak do dresingu pridáte trochu uhorkovej marinády, chuť bude ešte sýtejšia a príjemnejšia.

Aké produkty budú potrebné

Na prípravu zemiakového šalátu s kyslou uhorkou nemusíte suroviny dlho vyberať v obchode. Určite budú vo vašej chladničke:

• štyri zemiaky;
• tri vetvičky petržlenu;
• sladká fialová cibuľa;
• tri kyslé uhorky;
• dve polievkové lyžice (polievkové lyžice) slnečnicového oleja (možno nahradiť majonézou);
• 120 g olív.

Ako variť

Najdlhším procesom je varenie zemiakov, preto mu dávame prednosť. Hľuzy umyjeme a potom ich pošleme do hrnca s vodou. Misky položíme na strednú teplotu, prikryjeme pokrievkou. Varíme až do pripravenosti. Kým sa varí hlavná zložka nemeckého zemiakového šalátu s kyslou uhorkou, prejdime k ďalším produktom. Nemusia byť varené.

Nakladané uhorky vyberieme z pohára, nakrájame na tenké kolieska. Krájanie na malé kocky nie je povolené. Sladkú cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Petržlen sa musí umyť a jemne nasekať. Keď sú zemiaky uvarené, vypustite vodu a nechajte výrobok mierne vychladnúť. Vychladnuté hľuzy nakrájajte na malé kocky.

Vo veľkej mise zmiešajte pripravené ingrediencie. Pridajte čerstvé bylinky do zemiakového šalátu s nakladanou uhorkou. Polovičky olív sa posielajú aj do zvyšku ingrediencií. Olivy sa najlepšie odoberajú bez kôstok, takže krájanie zaberie menej času. Šalát oblečte zmesou slnečnicového oleja a nálevu z uhoriek. Ak chcete, aby jedlo bolo uspokojivejšie, použite majonézu.

Zemiakový,uhorkový a vaječný šalát

Druhá možnosť, ktorú ponúkame gazdinkám, bude trochu iná v zložení a v inom dressingu. Zemiakový šalát s kyslou uhorkou v tomto recepte doplníme varenými kuracími vajíčkami a voňavým cesnakom.

Zoznam požadovaných ingrediencií

Rovnako ako v prvom prípade môže hosteska podľa vlastného uváženia doplniť tento zoznam o svoje obľúbené produkty. Varené zemiaky sa hodia k zelenine a mäsu, takže let kulinárskej fantázie nie je obmedzený na nič.

• 720 g zemiakov;
• dve vajcia;
• cibuľa (môže byť obyčajná biela);
• tri nakladané uhorky;
• dva strúčiky cesnaku;
• tri polievkové lyžice (lyžice) majonézy;
• mleté čierne korenie.

Ako ste si mohli všimnúť, do tohto šalátu sa soľ nepridáva, keďže nakladané uhorky sú už samy o sebe dosť slané. V prípade potreby však môžete jedlo podľa chuti vždy trochu osoliť.

Funkcie varenia

Zemiaky dobre umyjeme, nienezanecháva žiadne čiastočky prachu a nečistôt. Hľuzy vložíme do vriacej vody, varíme na miernom ohni 15 minút. Pripravenosť je lepšie skontrolovať vidličkou, pretože zle uvarený zemiak sa dá nakrájať aj nožom. Hľuzy vyberieme z panvice. Necháme ich trochu vychladnúť. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky.

Rada. Na varenie skúste použiť zemiaky rovnakej veľkosti. Tým sa zabezpečí súčasné a rovnomerné varenie. Ak nebolo možné nazbierať zemiaky, potom je lepšie veľké nakrájať na polovicu.

Kuracie vajcia zalejte vodou a dajte na silný oheň, priveďte do varu, potom znížte oheň a varte 8 minút. Vypustite vriacu vodu, nalejte výrobok studenou vodou na 5 minút. Studená voda nielen urýchli proces chladenia vajíčok, ale zabezpečí aj ich ľahké šúpanie.

Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Keď vajcia vychladnú, ošúpeme ich a nakrájame na kocky. Cesnak a tri očistíme na najmenšom strúhadle. Vo veľkom hlbokom tanieri zmiešame zemiaky, uhorky, cibuľu, vajcia. Šalát oblečieme majonézou a pošleme do chladničky dobre vylúhovať.

Možnosti

Na záver by som vám rád ponúkol zoznam možností varenia tohto jedla, medzi ktorými určite nájdete ten, ktorý je vhodný, chutný a prijateľný pre vašu rodinu. Zemiakový šalát:

• s kyslou uhorkou a hráškom;
• s cibuľou, uhorkami a mierne soleným sleďom;
• so slaninou akyslé uhorky;
• so solenými uhorkami, vyprážanými šampiňónmi a sladkou cibuľkou.

Hlavné ingrediencie: zemiaky, uhorky. Ostatné produkty sú na vás.