Recept: hovädzí šalát s kyslou uhorkou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola sú šaláty. Sú chutné a sýte. Hlavnou zložkou týchto šalátov je mäso. Pridaním tejto zložky sa šalát do určitej miery zmení na prílohu. Šalát s hovädzím mäsom, kyslou uhorkou a hubami bude dobrou kombináciou.

Výhody hovädzieho mäsa

Hovädzie mäso sa považuje za veľmi zdravé mäso. Je dôležité vedieť, ako ho správne variť. Vedci dokázali, že 100 gramov hovädzieho mäsa obsahuje iba 4,5 gramu tuku.

Ale kuracie mäso, hoci sa považuje za najužitočnejšie, obsahuje oveľa viac tuku, no menej vitamínov. V hovädzom mäse vo väčšej miere prevláda železo, zinok a fosfor. Ale obsah kalórií je len 15 kcal.

Varené mäso je užitočné takmer pre každého. Vývar je dobré použiť na zotavenie po strese alebo strese. Vďaka obsahu Omega-3 kyselín v hovädzom mäse budú vlasy silné a pokožka pružná. Mäso tiež pomôže zbaviť cievy cholesterolových plakov.

Hlavná vec na zapamätanie je, že je prísne zakázané zneužívať produkt. To platí najmä pre malé deti, ktoré nemôžu byťprekrmovať hovädzím mäsom. Ak chcete získať maximálny úžitok z produktu, je potrebné ho správne používať. Môžete si napríklad uvariť hovädzí šalát s kyslou uhorkou. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aj šalát na sviatočný stôl.

Hovädzí šalát s kyslou uhorkou

Na varenie budete potrebovať:

• hovädzie mäso – 650 gramov;
• vajcia – 5 kusov;
• syr – 300 gramov;
• nakladaná uhorka – 5 kusov;
• cibuľa - 4 kusy;
• zelený hrášok v konzerve – 1 plechovka;
• píniové oriešky – 50 gramov;
• vykôstkované olivy - 30 kusov;
• zelená - podľa chuti;
• majonéza na dresing;
• olej na smaženie cibule;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia

Najprv musíte uvariť kúsok hovädzej sviečkovice do mäkka. Aby hovädzie mäso zostalo zdravšie a šťavnatejšie, na varenie sa namáča do horúcej vody. Ale pre nedostatok času môžete začať variť v studenej vode. Ak je potrebné dať mäsu bohatú chuť, pri varení sa do vývaru pridá korenie. Musíte však pamätať na to, že na konci musíte soliť.

Súbežne s mäsom uvaríme vajíčka, ktoré je potrebné variť asi 20 minút, aby boli uvarené na tvrdo. Po uvarení musia byť vajcia vložené do studenej vody. Tento postup je potrebné vykonať, aby sa v budúcnosti dali ľahko vyčistiť.

Na panvici rozohrejte rastlinný olej a rozpustite v ňom trochu masla. Cibuľa je nakrájanánakrájané na kocky, potom vyprážané v zmesi olejov. Ak chcete, posypte mletou paprikou. Nechajte cibuľu na panvici asi 5 minút, kým nebude zlatohnedá. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Nastrúhajte syr, nakrájajte vajce, kyslé uhorky nakrájajte na kocky asi 5 mm, olivy nakrájajte na kolieska.

Spojte olivy s vychladnutou cibuľou.

Uvarené a vychladnuté hovädzie mäso nakrájame na kocky, približne rovnaké ako kyslé uhorky.

Ďalej vmiešame do šalátu hovädzie mäso, kyslé uhorky, cibuľa s olivami, vajcia, syr, hrášok. Všetko namažte majonézou. Navrch položte píniové oriešky a bylinky.

Hovädzí šalát s kyslou uhorkou je pripravený! Takéto jedlo bude výdatné, no zároveň celkom ľahké a nízkokalorické.

Hovädzí šalát s kyslou uhorkou, šampiňónmi, šalátom a korením

Na prípravu šalátu na 10 porcií budete potrebovať:

• hovädzie mäso – 400 gramov;
• šampiňónové huby – 500 gramov;
• uhorky – 300 gramov;
• šalát – 200 gramov;
• paprika – 300 gramov;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• slnečnicový olej;
• sójová omáčka – 40 gramov (táto prísada je voliteľná);
• majonéza.

Objednávka varenia

Hovädzie mäso predvarené. Aby ste to dosiahli, musíte ho spustiť do horúcej vody a variť asi 40 minút. Pre zvýraznenie chuti pri varení pridáme soľ a mleté korenie. Ak je to žiaduce, môžete dať celý olúpanýmrkva a cibuľa. Tieto ingrediencie zvýraznia chuť hovädzieho mäsa.

Huby nakrájané na taniere. Huby vhoďte na predhriatu čistú panvicu a počkajte, kým sa voda neodparí, potom pridajte slnečnicový olej a opečte, kým nezmäknú.

V šaláte je hovädzie mäso, kyslé uhorky, paprika nakrájané na pásiky. Šalátové listy natrhajte na stredné kúsky.

Ošúpaný cesnak prechádzajte cez cesnak, ak chcete, môžete ho nakrájať na malé kocky.

Šalát dôkladne premiešajte. Hovädzie mäso, kyslé uhorky, šampiňóny, šalát a paprika dochutíme pripravenou majonézovou omáčkou. Na získanie pomerne pikantného dresingu sa odporúča pridať sójovú omáčku.

Cesnakový dresing dodá šalátu šmrnc, no pečené šampiňóny mu zároveň dodajú jemnú vôňu.

Takéto šaláty sa stanú nielen atribútom sviatočného stola, ale budú vhodné aj na rodinnú večeru. Takéto recepty by mali byť prítomné v kuchárskej knihe každej hostesky, ktorá sa snaží dodržiavať správnu výživu. Hovädzie mäso je mäso, ktoré patrí medzi diétne produkty. Neexistujú žiadne obmedzenia na jeho použitie. Hovädzie mäso sa navyše počas diéty stane nenahraditeľným produktom, pretože nasýti telo všetkými potrebnými živinami a zároveň má nízky obsah kalórií.